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第192章（第1页）

“该金枪鱼国际交易中心的落成，让本地餐饮企业节省了至少3成的购买成本。”“不仅是国内的远洋捕捞企业，全球的金枪鱼都可以在这里进行加工和交易…”电视上，一座大厦上面有几个大字“中国金枪鱼国际交易中心。”整整一座大厦啊，好大的手笔。还有电视上播放的工作场景，一条条挂满冻霜、和鱼雷一样的金枪鱼摆满了仓库。还有工作人员穿着厚厚的工作服在切割金枪鱼。根据记者说，这是供应给小型餐饮企业的，毕竟不是每家企业都能一下买一整条金枪鱼。那记者还现场尝了一片鱼肉，也不知道好不好吃。这样的场面，真的不比日本筑地市场差啊。旁边一桌子客人感叹道：“现在我才知道，魔都是我国最大的金枪鱼消耗地，魔都人民真有钱。”“这么多金枪鱼，他们能吃完？”“又不是只有魔都，哪个城市没有几个日料店啊，只是咱们不吃，所以不知道而已。”看完这条新闻，西西笑着说：“以后咱们要是也钓到金枪鱼，是不是就可以拉到魔都去卖了。”“嗯，应该是，你没听说吗，那边还建了个大的金枪鱼港口，全国的金枪鱼渔船都会开往那里啊。”“哈哈哈，咱们也多挣点钱，早点买上大船，也去远海钓金枪鱼。”“嗯，来，干杯！”“干杯。”这则新闻，不仅对国内的日料店、高级酒店来说是好消息，对全国的金枪鱼渔民来说也是一个好消息。金枪鱼的保存条件很苛刻。金枪鱼因为含有高等动物蛋白，在零下18到25摄氏度的低温情况下都容易氧化，破坏其品质，就卖不上价钱了。必须在零下60摄氏度的超低温冷库中保存。在以前，国内是没有大规模的金枪鱼交易市场的。因为缺少渠道的关系，渔民钓到金枪鱼只能和渔业公司的经纪人合作。品质一般的直接卖给渔业公司，渔业公司再集中出口到日本。品质达到上拍级别的，就委托给他们，空运去日本筑地市场进行拍卖。不管是哪一种，都要损失不少的钱。首先人家渔业公司要赚钱，然后是运费、关税成本，一层一层，到渔民的手里就没多少了。然后是国内要用到金枪鱼的餐饮企业，他们也没有好的渠道去买金枪鱼。多数买来的鱼都是从日本空运回来的，这其中又是各种关税、运费成本，买到手的价格就高。就像水果一样，果农手里的水果低价卖不出去，烂在地里。消费者买不到便宜新鲜的水果。这就是一个渠道问题。你要说那渔业公司为什么不把鱼收下来卖给国内的餐饮企业，为什么要送到日本去卖。然后国内的金枪鱼再从日本进口空运。呃，这一点吕小鱼也不知道，没学过经济学啊。反正人家开公司的不是傻子，你能想到的别人不会想不到，不这样做有不这样做的理由。现在魔都落成了一个国际金枪鱼交易市场，就解决了这个问题。国内的金枪鱼渔民和远洋捕捞企业的鱼可以直接在国内出售了。餐饮企业也能在国内进口了。那些金枪鱼经纪公司和经纪人也没到砸饭碗的地步。不是所有渔民都会把船开到魔都来卖鱼，这其中又有着时间成本的因素。这就是他们赚钱的机会。反正经济学的东西，吕小鱼也不太懂，就只能理解这么多。其实，关于金枪鱼的捕获量，普通的金枪鱼渔民只占很小的一部分。真正能够供应全国金枪鱼市场的，还是那些远洋捕捞公司。来条船？刚刚电视上也放了一下，他们那些船是真正的巨无霸，重达千吨，甚至四万多吨级。在海上一停就是半年几年的那种，一艘船上员工几百个，船歇人不歇，就问你怕不怕。一壶水喝完，西西拎着水壶去了前台。“美女，再给我加一壶开水。”“哦好的。”一壶168的碧螺春，当然不能就喝一壶开水就完事，那也太浪费了。天已经黑了，想着就不回去吃晚饭了，西西瞅了眼菜单，说道：“再来两个可丽饼吧。”“嗯好的。”当可丽饼送上来，吕小鱼咬了一口：“这煎饼怎么还放的奶油，还是甜的。”“这是可丽饼，好像是法国的煎饼。”西西咬了一口，有些嫌弃：“咦，不好吃。”放奶油、水果白糖的煎饼能好吃到哪里去。还是放炸肉、火腿肠、土豆丝、豆皮、辣椒油的山东杂粮煎饼好吃。

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