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第265章（第1页）

叶青云和姜老太太便打算把茄子煮了撕成条再和剁碎的辣椒一起做成酱。菠菜留一下部分这几天吃，其他做成菠菜干，等以后想吃泡发了也能吃到新鲜蔬菜。还有之前从15号基地采集回来的棉花，还要检测挑棉籽做成棉被。总之，家里的事一堆，每个人都不得闲。姜文说：“我还是和你们一起去吧，这样效率高一些。”儿子担心他们想跟着，姜河自然不会拒绝。众人商量好今天要干的事后，便开干起来。姜枝兄妹两收拾妥当后，就和牛大力夫妻离开了。临了把牛小路送到他们这。姜老太太还担心：“你们那没人看着没事吧？”柳絮笑着说：“家里现在粮食不多，那些人偷不了什么，我也跟邻居打好招呼了，让他们帮忙看一眼。”牛家那边，自从被姜家人教训过一顿后，就再没出现过。那家人就是个欺软怕硬的。姜老太太放心下来。“有需要就让人来喊我们。”柳絮笑道：“谢谢姜奶奶。”等几人离开，姜家就开始忙活起来。为了能早点让家里的女人们用上烘干箱。姜君把家里的金属网和铁桶还有露营帐篷用到的烟囱管都拿了出来。他脚不方便，就用厚实的芭蕉叶包住截肢的地方，用手挪动。姜河在一旁帮忙。在大门的右侧选了个位置，然后用砖块搭建一个类似烤箱的方形结构。内部就用泥土涂抹均匀。姜君在烘干箱的一侧下方设置一个炉口，用来放入燃料，铁桶就用来改造成燃烧室，上面连接上了烟囱管，用于排烟。在烘干箱内部，姜河把金属网和木板搭建成多层支架，用来放置需要烘干的物品。烘干箱的顶部还设置了一个可以活动的盖子用来通风，还能调节温度和排出湿气。姜河和姜君两人打配合，没多久就把烘干箱给做出来了。姜河笑着说：“我长这么大还没见过烘干箱，还好你懂，不然你妈她们找我做，我还真做不出。”这烘干箱看着简单，但讲究一点不少。姜君抹了把汗，“我这也是靠印象中的记忆做的，也不知道能不能成。”姜海在给地窖抹内墙，闻言伸出个头道：“这不简单，让你奶她们试试不就行了。”那边老太太一听，笑着说：“正好我这些菜都洗得差不多了。”一个上午，袁英几人就把所有的菜都洗了。叶青云还特地去多买了几个酱缸。家里的新鲜茄子一共有十几二十根，几十斤能做不少茄子酱了。五十斤的菠菜洗好垒在芭蕉叶上，十分壮观。烘干箱做得不大，这么多菜还不知道得烘干到什么时候，姜老太太就喊：“阿英，你把菠菜都晾干，我先烧火，这样效率快些。”袁英应了一声，放下手里的活过去把菠菜晾在簸箕里。姜老太太在铁桶里放了几根细枝，等燃起来后又把砍好的木柴放进去，等火大起来后，把第一批菠菜放进去。众人都是第一次用，不会控制火势，姜君就守在旁边做记录。吴秀：“阿君，你让我来吧。”姜君摇头，“我要看看哪里还需要改进。”目前来看，最好是能有个测温仪好能控制温度。很快第一轮菠菜干出炉了。拉出来一看，烘干的菠菜干皱巴巴、黑绿黑绿的，像揉烂的旧纸片。大部分叶片变得硬邦邦的，一捏就“咔嚓”碎成渣，凑近闻有股晒干菜的焦糊香。只不过周围一圈叶片还有弹性，带着水分。姜君看了一圈，就知道问题出在哪了。这种简易的烘干箱受热不够均匀，容易出现这种中间已经被烘干，旁边却还残留水分的情况。姜君记下来后，便把中间的铁网改成铁板，又从之前叶青云保留下来的暖和炉那拆下测温仪装上去。第二轮的时候，烘出来的菜干明显比第一次好很多。袁英拿出一根泡水，看到能胀回大半，顿时放心下来。她高兴地对姜老太太道：“妈，这方法可行，这样就算冬天了，咱们也能吃上新鲜蔬菜。”水果太贵重了，他们打算把水果都放进保鲜柜里，蔬菜就想办法保存起来。叶青云也没闲着。把十几根大茄子和几十斤的青辣椒洗干净后，切段。然后再分批倒入锅中小火烘炒，干煎至表皮起皱了后，捡出来放到盆里闷几分钟，等凉了后把起皱的外皮撕下，然后把韭菜碎和调味料放进去搅拌，最后泼入热油。一染上油，茄子的颜色顿时油光闪闪的。青椒的焦香和微辣也随着油香飘溢开来。

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