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第172章（第1页）

“那很坏了……”“那么，开始试吃。”坐在评审席上的三位评委们拿起筷子。“请等一下。”叶山亮此时忽然开口打断了评委们的动作：“我还有最后一个步骤没有完成。”说着，他将便携式喷火枪打开，当着众人的面将三份盘子里的秋刀鱼生均匀快速地炙烤一遍。火焰舔。舐着鱼肉，高温使鱼肉表面迅速发生美拉德反应，飞快变化为诱人的焦糖色，一股强烈的香气迅速充盈在所有人的鼻腔。“这味道——！”众人纷纷发出喘息般的呻。吟：“怎会如此？！”“怎么会有只闻到香味就知道肯定好吃的料理！？”“完蛋！我的口水怎么止不住地在流淌！”伊武崎峻坐直身体，不可思议道：“这股香气的霸道程度竟然超越了熏制的风味！？”“超——级香气扑鼻啊！”极星寮众人惊叹：“光是闻到味道，脑海里就已经自动浮现出曾经尝过的所有美味，并且对这份料理的味道更加期待了！”原本平平无奇的秋刀鱼生在炙烤之后宛若褪去了面纱的绝世舞姬，在众人面前展示这自己光洁的大腿和鲜嫩的藕臂，鬼魅妖娆如天魔般勾。引起全场所有人内心深处对味道的渴望！好香好香好香好香好香好香好香好香好香好香好香好香好香好香好香！想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃！面对着这么一道料理，此时所有人的大脑已然被香气占据，他们除了紧紧盯着料理台上的那三份炙烤秋刀鱼鱼生外，已经无法再对外界有其他反应了。“完成。”炙烤完毕，叶山亮握着喷火枪，慢条斯理地说道：“这就是我本次的料理，炙烤秋刀鱼鱼生。”来自欧洲教会，一直面无表情的卡莲评审员眸光微动，率先拿起了筷子将鱼肉送入口中。“！！”古井无波的金色瞳孔微闪，一股无形的力量从她身上震荡开来，及腰的白色长发瞬间在她身后如蛇般狂舞！“虽说是秋刀鱼生，但鱼肉肌理中属于秋刀鱼内脏的独特风味张扬醒目，并且在微酸的料汁和炙烤后焦香的口感中反衬出秋刀鱼本身脂肪的甘甜！”堂岛银大喝一声，身上的衣衫碎裂，大块大块的肌肉在强烈灯光的照耀下激动地跳动：“而且这魅惑如魔神般的迷人香气，仿佛要将我的灵魂都全部都吸到这份料理中一样！”“据说印度最顶级的辛香料配方是由超过三十种的辛香料调配，而那些极致复杂的传统配方一般都是用来供奉在庙宇神殿之中的仪式性配方。”堂岛银眼神发直地吞下嘴里的鱼肉后，惊疑不定：“这道炙烤秋刀鱼生的香气如此魔性，难道使用的就是这种配方吗？！”“不。”与其他评审们被香气和味道激发得直接爆衣出汗的状态不同，卡莲奥尔黛西亚只是衣角微乱，发丝飞舞。在细细咀嚼鱼肉之后，她缓缓开口：“……这并非仪式配方。”“是的。”薙切仙左卫门此时也霎然开口：“他只使用了一种香料，多香果。”多香果（学名：pintadioica）是一种常绿乔木，属于桃金娘科多香果属，原产于西印度群岛及中美洲。其干燥的未成熟果实因融合了肉桂、丁香、肉豆蔻等多种香料的复合风味，被称为“全香果”（allspice），是烹饪和传统医学中的重要原料。4这出乎意料的答案令所有人都难以置信。“什么？！只使用了一种？！”“但为什么香味能够这么丰富？”堂岛银不解：“如果只是炙烤，我能理解香味的爆裂冲击，但你的炙烤秋刀鱼生不仅香味如爆炸般声势浩大，并且味道已经复杂到可以与正餐互媲美了！”叶山亮解释：“因为酱底。”在他之后，学着叶山亮自助烤好秋刀鱼的刘昴星在品尝后轻声开口：“酱油，甜料酒和酒……”“原来如此，普通的炙烤很难使鱼肉焦脆。”堂岛银看着筷子上呈现迷人焦褐色的鱼肉道：“只有使用酱汁里的糖分才能在火焰之后表现出这种状态，而且还能保持鱼肉本身的柔嫩多汁的口感。”顶级品质的秋刀鱼口感细腻鲜美，在经过喷火枪的炙烤后呈现出外脆里嫰，风味复杂的香气乐章。入口鲜美，咀嚼时牙齿咬破焦脆的外层，直达嫩滑多汁的内里，顶级品质的当季秋刀鱼丰润独特的汁水在舌尖迸开绽放，鲜甜美味得足以使人飘飘欲仙，在与灵魂上得到极致享受！而且在叶山亮对香气堪称恐怖的精准把控下，这道炙烤鱼生的品质直线上升，炙烤时香气的“迸发”与酱汁带来的“保持”在叶山亮的手中完美融合，达到了天魔之境，强烈的美味令人沉迷的同时，还有对下一口绝对的饕餮贪婪之心。

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