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第366章（第1页）

“鱼香肉丝？！”中华客人闻言茅塞顿开：“我说怎么这么熟悉，原来是鱼香肉丝的内馅！但是这酸甜咸鲜的比例太妙了！”“是的，你的鱼香味调配得非常精妙，从味道上来说，应该算得上是中华最正宗的‘鱼香味’。”另一个中华客人也跟着开口，从他的措辞来看，似乎是中华的料理界成员：“鱼香味最重要的就是糖醋比例，只有恰到好处的黄金比例才会激活舌侧味蕾，促进唾液分泌，使食客产生生津感。而泡红椒的乳酸菌发酵产物含天然呈味核苷酸，与肉丝的谷氨酸结合会产生鲜味相乘效应，诱发食欲同时还不用依赖味精，最重要的是泡椒发酵过发酵辣味温和不刺激，又能避免辣椒素直白的灼烧感……”“而且大蒜的大蒜素，生姜的姜辣素能够轻微刺激消化道黏膜，加速胃液分泌，使人体产生进食开胃前菜的错觉，进一步扩大食欲。这就是为什么所有人越吃越想吃的原因，你的鱼香内馅百分之一百，不，百分之一千地完美体现出了鱼香味的特点！”这位客人身高一米八，身形结实却并不魁梧，眉眼温和地看着刘昴星继续道：“我没猜错的话，你的鱼香内馅里使用的食材是猪里脊肉丝，笋丝还有木耳丝吧？码芡保水的猪里脊肉丝滑嫩易嚼对老人小孩牙口负担小；笋丝和木耳丝脆爽有弹性丰富咀嚼趣味，促进唾液持续分泌，再加上勾芡酱汁的包裹性润滑能够避免干噎，使人吞咽顺滑。整体嫩脆滑的完美口感三重奏对全龄友好，还让人在这绝妙的复合味蕾按摩中得到味蕾口感和灵魂上的极致享受！”月飨祭第一天，截止到中午12点为止。诸位十杰成绩——第十席，薙切绘里奈，高层区域，利润赤字。第九席，睿山枝津也，高层区域，利润赤字。第八席，久我照纪，中央区域，利润赤字。第六席，纪国宁宁，高层区域，利润赤字。第五席，齐藤综明，高层区域，利润赤字。第四席，茜久保桃，高层区域，利润赤字。第三席，女木岛冬辅，高层区域，利润赤字。第二席，小林龙胆，高层区域，利润赤字。第一席，司瑛士，高层区域，利润赤字。如果数据从一开始就披露，就会有人发现今年月飨祭的成绩格外奇怪，绝大多数十杰们在第一天上午竟然连成本都还没有赚回来！？要知道每年远月十杰们的料理可都是远月学园月飨祭最受欢迎的招牌！这种事情即便翻阅前九十多年的远月校史，都是前所未有的惊涛骇浪！而更稀奇的是，十杰第七席，一色慧，大道区域，利润第二。叶山亮，薙切爱丽丝，黒木场凉，秋季选拔八强，大道区域，利润第三。塔克米，秋季选拔八强，大道区域，利润第四。xxxx，年纪排名中后，利润第五……xxxx，年纪排名中后，利润第六…………所有大道区域的店铺的利润成绩竟然都在全校前列？！而造成这一现象的，就是以一己之力将所有路过的客人都牢牢吸引，走不出大道区域的秋季选拔冠军——刘昴星！少年忙碌飞扬，热火朝天的身后，未知隐形的盈利收益如一把笔直向天的利剑狠狠指向天空。【刘昴星，秋季选拔冠军，大道区域，利润断层第一！】随着时间慢慢流逝，中央区域乃至高层区域中客人们已然零星点点，而这些开门时就冲上来的客人们也在发现客流大多聚集在大道区域后，也开始往大道区域移动。如果说往届月飨祭的店铺排名在马太效应下，全体营收排名如远月茶寮学园的山体般整体呈金字塔状，位置越高的餐厅营收越多的话，那么今年月飨祭的整体利润排名就是倒金字塔表现，位置越低，营收越高！所有人都聚集在占地范围最广的大道区域，翘首以盼地等待着逼仄四平米的小店铺里的正宗四川料理——鱼香火云酥皮豆腐塔。“首先将肥瘦三七比例的猪前腿肉切成肉末来提供丰润不柴的肉香，泡红辣椒切末为鱼香提供灵魂酸辣味，笋尖切成丁增加内馅的脆感同时还能解腻，泡发木耳切进一步提升内馅口感层次的同时还能增强内馅的酱汁吸收能力，豆瓣酱也要细细切碎方便入味增加醇厚底味，还有必不可缺的生姜大蒜切末奠定整体的辛香基调……”明明是面向几十万人的客流，和接近一百万只眼睛，但刘昴星在这脚不沾地的料理和售卖中竟然越发地游刃有余：“在猪肉末拌入马铃薯淀粉和冰水来使肉馅嫩度如虾滑，这样鱼香内馅的基本准备就完成了！”

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