天气严寒,杀好的牛羊早就冻的邦邦硬,要想剁开还得先拿进屋子化冻。
“娘,这牛羊肉老好吃啦,尤其牛肉,你们都没吃过吧?我拿屋里里去化冻后剁开,咱们晚上吃牛羊肉!”江向南喜滋滋推荐。
随即朝关丽问道:“二嫂,家里有木炭没?我烤羊肉串给你们尝尝鲜!”
羊肉烤着吃能吃得多,不如炖萝卜白菜等实惠,但自家人,他想把自己吃过的好吃的也让她们吃到!
关丽笑道:“有,我待会点燃一些你用。”
有了炕后,村子上没人烧炭,也没买炭,平日里坐在炕上比围着火盆更加暖和舒适,但每次做饭后多的炭火也会夹进粗陶盆中,盖上盖子闷上就成了炭。
这种炭更好燃烧,有时候需要给炖菜持续加热,就能用上。
沈清安排道:“让小水来弄,你挑块羊肉和牛肉送你爹那去,让他和小山也尝尝鲜,顺带把你爹刨木头的刨子借来。”
关丽道:“借刨子哪用带这么多肉去?”
两个小叔子带回的牛羊肉是不少,但家里人多啊,再说大老远带回来的,一下子拿两块去她娘家,多不合适。
“不是借刨子给的,是给他们尝鲜,哎,你这孩子,哪有给娘家还舍不得的!”沈清失笑。
这要是让关木匠知道了,还不得寒心啊。
关丽笑盈盈道:“羊肉之前老在往回家拿,不用尝鲜,我带块牛肉回去吧。”
要是拿多了,又要被爹爹和弟弟说,这块牛肉怕是都要被念叨好久!
不过爹和弟弟没吃过牛肉,被说就被说吧,托小叔子们的福,让爹他们也能知道牛肉是什么味。
江向南好奇问道:“娘,你要刨子做什么?”
娘也不会做木活啊,不对,就是家里有需要做的木活,二嫂爹和弟弟都抢着帮忙完成了,都不需要他们亲自动手。
都是托了二嫂的福!
想到这儿,他看向正在拿牛肉的二嫂,忙指点道:“二嫂,拿牛腿!牛腿上的肉劲道!”
说完不由分说的塞进关丽手上。
关丽哭笑不得,这还是后牛腿!一条腿至少几十斤!
家里真是老的舍得小的也舍得。
“就爹和弟弟两人,吃不完。”
“吃不完慢慢吃,不是还没化冻么?”江向南不解的问。
关丽:
等关丽拿着大刨子回来后,沈清指挥江向西刨牛肉和羊肉。
一家人呆住了。
这是做什么?闻所未闻、见所未见啊。
沈清解释:“咱们晚上吃火锅,刨出来的牛羊肉薄削,烫起来入味。”
不等众人反应,直接分派活计:“老二你负责刨,咱们人多,至少各刨个十来盘;
老三你负责烤牛羊肉串,给家里人尝鲜试试;
阿丽你去炖羊骨,待会用来做火锅底汤。
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