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第184章 钱主任的安排全公社头一遭（第3页）

昏黄的灯泡下，地上密密麻麻的摆放着好些塑料袋。

这些塑料袋里全是菜肴，从塑料袋上凝结的油珠就能看出来。

油珠在灯光下闪闪发亮，让人看了忍不住吞口水。

“四喜丸子。”钱进解开第一列袋子给他看，四个酱色的大肉丸滚出来，表面裹着的芡汁已经凝固成胶状，散发出八角桂皮的香气。

楼小光瞪大眼睛。

他在国营饭店当了半年学徒，还没碰过这样的大菜。

实话实说，他做不了四喜丸子。

第二列袋子里是炸得金黄的鸡柳，“这是半成品，后面得需要你去下油锅，下油锅炸这种肉条没问题吧？”

楼小光说道：“绝无问题，这个很简单。”

第三列袋子里躺着只油光发亮的烧鸡，鸡皮上还粘着几粒花椒。

最后两列的袋子更不得了，让楼小光这种见过世面的人也忍不住点头：

一份酱肘子一份酱牛肉。

酱肘子红褐色的外皮颤巍巍地抖动着，酱牛肉上牛筋黄褐带亮。

全是好东西。

“这是哪里来的？”楼小光满脸震惊。

钱进把塑料袋重新扎好：“是我找人昨天提前准备好的。”

“本来我找了另外的厨师来负责婚宴，可他临时出了事，没法亲自过来，于是我让你来顶一顶。”

“菜肴他提前准备好了，到时候你跟主家说，这些是你昨晚上在饭店提前准备的，功劳让给你。”

楼小光讪笑问道：“那个，钱总队这个好吗？我那啥，我这不是冒领功劳了？”

钱进给他胸口轻轻一拳：“实话实说，这里没有你的功劳，都是我的功劳，是我要你帮我赚人情呢。”

楼小光急忙说：“这我应该的，再说我……”

“你不用说，你听我说，”钱进露出笑容，“后厨我都安排好了，到时候就说你熬了个通宵。”

“今天你的主要任务是把派头耍起来，这个你见过我大宝哥怎么耍吧？”

“你得让生产队的宾客们见识到你跟乡下厨师不一样的地方，要让他们知道咱的厉害。”

楼小光爽快的说：“实不相瞒，钱总队，这个我还真挺擅长。”

“你知道我本来刀工就不错，去了二饭店后我又练了两个月刀工，现在我不吹牛，二饭店后厨所有师傅的刀工我能进前五！”

钱进满意点头。

“金海这个同志你不熟悉，他是实在人，当了二十年保管员，经手的物资从没差过一分一厘。”

他拍了拍楼小光的肩膀，“今天是他家大日子，你给我好好表现，不要以为他跟那些蛀虫保管员一样，他没有贪污公家东西，咱得好好给人家挣面子。”

楼小光重重点头：“钱总队你瞧好吧，我今天把吃奶力气也使出来！”

摩托车再次发动时，天已蒙蒙亮。

塑料袋重新包装，确保不会有破损，然后全部装入了帆布包里。

楼小光准备出发，钱进又递给他一个袋子：

“你知道钱总队我从不亏待自己人，喏，给你准备了一套家伙，以后你是要名震海滨餐饮界的大厨，得有一套亮眼家伙。”

袋子打开。

里面是套装刀具。

统一的乌檀木刀柄，统一的双面湿式开刃，六把刀一起放在了个乌檀木的嵌入式刀座里。

楼小光拔出刀看，他现在很识货，立马根据刀的样式给出名称：

“斩骨刀，切片刀，主厨刀，小厨刀，水果刀，多用刀……”

他挨个试了试刀具的手感，赞叹不已：“好东西，钱总队，这是好东西！”

钱进指着上面标志说：“张小泉菜刀，这是我好不容易托人买到的全套刀，告诉你吧，现在国宴厨师用的就是这样的刀。”

“我一共买了两套，还有一套你回头送给我大宝哥，到时候不要说我送你的，就说你自己托人买的谢师礼。”

楼小光明白钱进想让自己在管大宝眼中加分的苦心，感激的说：“钱总队，我这辈子能翻身全是你的功劳！”

钱进指了指刀具：“好好用它们，这都是好刀。”

这套刀具是商城里的高端刀具，全套下来两千块。

乌檀木不是什么名贵木材，可是这套刀具的刀柄全部根据人的手掌握姿做了人体力学调整，让使用者可以用起来更轻松。

刀具钢材是101层SG2粉末钢材料，硬度是强悍的63。

然后刀刃钢材经过特殊热处理，千度淬火、恒温五十度、深冷零下一百二十度，这在当下是难以实现的新型锻造技术。

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