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第276章 杀猪菜里的畅想（第3页）

还有猪肝也得厚切，钱进招呼王秀兰别动刀：“其实这个用手掰着吃更好，我听说人家东北做杀猪菜，猪肝都是掰着吃，这叫手掰肝。”

“那猪心咧？”王秀兰问。

钱进说：“猪心可以用手撕巴，不过切也一样。”

切好的猪心跟护心肉搭配在一起，一大碗蒜泥放在旁边，这俩是绝配。

还有好几盘子炒菜。

每一道菜都是油亮生光，浓香四溢。

热气从碗盘中心升腾，与桌上汉子们呼出的气息、锅里余存的暖意融合，氤氲在寒冷的空气里，让这间土坯屋子变得热乎。

“来，钱总队动筷子，别抻着！”刘旺财招呼声刚落，那筷子就成片地落了下去。

“是，钱总队下筷子，待会再喝酒。”

“先给肚子里填两口，吃点东西再喝酒……”

王大栓和贰角这些粗汉早就盯上了搪瓷缸里的白酒，他们还想抿一口，不过大家伙都开始下筷子，他们更得跟进。

顿时，一片密集的筷子撞击碗盘声响起，紧接着第一口肥肉下喉的满足短叹声又出现了。

声音短促而密集，像骤雨初至敲打盆盖。

王大栓能吃能干，家里人都是这样，所以他们家里光粗粮都不够吃，一年吃不上一回杀猪菜。

如今终于逮到机会，手里筷子一夹就是两片肥肉。

他那粗大的喉结猛烈地上下滚动一次，肥肉就得下去一块：

“香啊，香到姥姥家去了！”

他迫不及待地伸向下一块颤巍巍的五花肉。

旁边的刘旺福架住他筷子：“吃块猪肝吧，你小子没点眼力劲，五花肉给钱总队留着。”

钱进端起酒杯笑：“抿一口抿一口，饭桌上没有领导，大家爱吃什么就吃什么。”

他不喜欢吃肥肉。

可杀猪菜这种现杀现煮的五花肉是例外。

却是太香了。

没有膻腥味，全是可口的香味，一口下去，胃口大开！

这是在城市里吃不到的肉。

精心养了一年的大肥猪，杀了不到十分钟，肥肉就进锅里成了菜。

满打满算，这五花肉一个钟头前还是活的呢。

满桌都是咀嚼声。

大冷的天气，这滚烫的一碗猪肉酸菜汤下肚，顿时，闷热、油亮的汗珠从一张张糙脸上争先恐后地渗了出来。

一旦没擦掉，就会滚下去，汇集在下巴尖然后滴落在旧棉袄前襟。

此时没有人说话，所有人的注意力都集中在这久违的丰足之上。

很快不管是炕桌还是地上的八仙桌都是一片狼藉。

豁口粗碗里的汤底油星凝结了，露出下面沉渣的白菜帮。

盆里的菜和汤迅速下去一半，里面肉片子没剩下几块，排骨肉更是被挑光了。

散乱的碎骨丢在泥地上，惹得几条毛色杂乱的土狗在桌腿之间钻来挤去，挣来抢去。

所有人都吃得额头冒汗，脸颊油亮，棉袄的衣襟大多解开了，呼出带着浓重酒气和食物腻味的满足气息。

贰角眯着眼睛，用小指粗的筷子尖剔着塞满后槽牙肉丝的牙缝，心满意足地打了个饱嗝：

“啧……差不多了！”

“前几年这时候，肠子都饿得直抽抽，跟灯捻子似的细，闻着海风都是咸苦味儿，哪敢想这顿杀猪菜的油水？”

他身上那件靛蓝色打补丁的粗布棉袄，袖口和前襟都被油花洇开了深色印子。

但好汉也不甚在意，只觉得浑身暖烘烘的舒坦，这暖意来自肚腹，更来自一种隐约浮起的期待。

上午听了钱进的讲解后，对未来的期待。

他三十多岁正是好年纪，以后大包干了，以后承包下船了，只要好好干、加把劲干，家里不愁吃不上杀猪菜！

“可不敢瞎说！”老党代表刘旺福正慢悠悠地把自己碗里那最后一点油汪汪的酸汤水吸溜进嘴。

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