大娘斜看一眼银子,讪讪一笑,把银子收入衣袖。
用刀背把肉臊分成两份,再用刀背向旁推开,自言自语道:
“这肉臊留着下回吃,不用弄这么多的了!”
闻慕莹伸手帮大娘和馅,见到大娘把跺好的酸菜碎和肉臊都倒入盆里,急着往里面撒盐。
这盐撒得好似一座小山,堆在馅上。
“大娘,你们花钱买盐不容易,放盐也太舍得了吧!”
大娘歪头一笑,“舍得放盐还不好,是为你们好,放盐多才有滋味儿呢!”
“你别管了!这馅我都和了二十多年,放多少盐我可比你知道!”
见大娘正要拿筷子搅和,闻慕莹连忙拦住大娘。
死死压住大娘的手臂。
“你别捣乱啊!小姑娘!”大娘皱眉瞪眼,“弄不好包子馅,咱们猴年马月吃得上!”
“你看着大娘饿肚子,你开心咋的!?”
这大娘咋还急眼了?
闻慕莹听说塞北这边人性子急躁,还真是让她长见识了。
“大娘!”她软着声音耐心劝道,“你别急,听我慢慢讲。”
“咱们这馅要不要分开和,实不相瞒,我们中原人吃咸吃不多的,太咸的东西入不了口的。”
大娘撇撇嘴角,“诶!早说嘛!早知道我还能省下一些盐。”
动作利落的把馅分成两份,顺着闻慕莹的说法把其中一份少放了盐。
嘴里却嘀咕着,“等会儿嫌淡嫌难吃了,可别怨我,都是这丫头让的。”
这塞北的包子包法真好学,就好似拧花簪似的。
就是把白嫩的包子皮裹上大馅再把封口处拧成一朵朵小花。
“我们皇城那边拧花簪就这么拧。”闻慕莹边拧着包子,边对大娘道。
“哎呦!”大娘笑呵呵道,“你和那几个千金真不一样,是个干过活的,手也是巧的很!”
闻慕莹只是笑笑,闷头包包子,不一会儿就包好了两大蒸屉包子。
约莫四十来个。
端着粥碗的帛青竹,领着帛青荣走进来,眼睛都直了。
直勾勾盯着放在蒸屉上的大包子,“包的可真好看,好似一朵朵花。”
闻慕莹满意的看着包子,“二妹小妹,你们俩猜猜哪个是大嫂包的?”
帛青竹惊诧的道:“原来大嫂还会包包子呢!”
“大嫂可真是拥有一双巧手!又会针灸、又会包包子!”
“福运加陆!”
帛青荣叹口气,“诶……”
“这么好的大嫂快些自证清白吧!我是真喜欢大嫂嫂!”
帛钧飒从帛青竹身后走出来,惊喜的看着包子,道:
“这些浑圆褶多的包子是大嫂包的,一看就是精心造作的。”
闻慕莹点点头,“嗯!还是钧飒眼力好!”
帛钧飒笑哈哈道:“是大嫂手巧!”
“福运加十五!”
大娘把蒸屉架在锅上,锅里的水咕噜噜冒热气,熏蒸的包子不断散发香味儿。
“等个一刻钟,这屉包子就蒸好了,你们大嫂包的包子没放多少盐。”
“一会儿你们嫌味儿淡喽!可别怪我!”
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