黎源抽空去镇上取了猪肉,这头猪膘肥体壮,比原定的多出小几十斤猪肉,黎源也不废话,补足差价带着四分五裂的猪回家。
肉铺老板是个实诚人,按照黎源的要求把猪分得细致漂亮,排骨是排骨,前夹肉是前夹肉,肥肠都帮忙洗干净另外装在一个小木桶。
黎源去了趟金铺,一对素戒打了几个月没打好,黎源合理怀疑老板拖延他,好在这次成功拿到。
很简单的一对素戒,但戒身打磨得圆润光滑,不会刮到手指,黎源给了银钱便没有抱怨。
他拿着戒指看了半天,最终心事重重揣进怀里。
一头猪看着上百斤,但黎源和小夫郎都是能吃能睡的年龄,所以一头是远远不够的,田家还有一头,暂时不杀,等要吃时再说。
好在天气寒冷,猪肉能放。
黎源把精瘦肉和排骨放好,四条腿及带五花的都腌制成腊肉,其中一条做成火腿,其他三条按古法炮制。
腌腊肉不能洗肉,不然容易坏,常见香料桂皮八角花椒等准备好,食盐炒至发黄放香料,炒香后放冷,肉用白酒抹一遍,再将炒制好的盐涂抹肉身,放入瓦缸腌制两到三天。
再取松木烟熏,不能用明火,松木燃起来后用新鲜的松叶覆盖,浓烟熏制的腊肉带有松木独特的清香。
熏好后悬挂在屋粱下即可。
猪头猪舌包括一半排骨都是这般腌制烟熏。
黎源把猪肠用面粉反复搓洗,然后灌了香肠,肥瘦各半,两种味道,一种是小夫郎偏爱的辣味香肠,一种是酒香味浓郁的广味香肠,前者要烟熏,后者不用。
等小夫郎吃过煲仔饭后,辣味香肠都不香了。
等到田家的猪腌制好,黎源家厨房的屋粱挂满东西,小夫夫俩站在下面看了许久。
小夫郎眼睛弯弯地看着黎源,“哥哥,我从未像此时此刻这般满足过。”
大约就是小松鼠看着一洞穴榛子时的心情。
这都是后话,备年货才刚刚开始。
等到小夫郎休息日,黎源也给学生放假,给的理由是温习,两日后开课考试。
一群学员战战兢兢的回家去。
家里的媳妇们最开心,往年这些汉子都趁着冬日在家当大爷,女人们忙得不可开交,他们是连扫帚倒了都不扶一下。
现在可好了,觉睡不着,天天蹲在墙角琢磨着什么,琢磨着琢磨着猛地站起来,“插秧后要干什么来着,狗日的我要去问问吴老大。”
媳妇在后面笑得腰都直不起来,“扶倒补苗加防治,三岁娃娃都会背,说读书读成书呆子看来不是假的。”
倒不是读成书呆子,没读过书的妇人哪里知道,被老师点起来回答问题时的那种窒息感,仿佛整个世界都安静了。
特别黎老师满含期待鼓励的目光看着自己,若是答不出来,老脸都丢尽了。
顺口溜是小夫郎编的,这样方便农人记忆。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:始乱终弃后发现对象是偏执狂 (HP同人)HP:消失十八年的恋人+番外 穿成恶毒向导,从万人嫌到万人迷 废物少宗主的逆袭人生 (综漫同人)和景光结婚之后+番外 [综漫] 三流侦探玄学破案 入夜,娇软乖乖被京圈大佬吻哭了 手机通天庭,开局撩到哪吒三太子 (综漫同人)甚尔和少女漫的适配性 恶雌八个兽夫,第一天就揣上崽崽 古董店通年代,我靠投喂糙汉暴富 年代文炮灰真千金早逝的女儿 豪门贵妇 海洋求生:我靠无限抽卡带飞祖国 [综英美] 你演我? 玩弄禁欲男主后,我被掐腰强宠了 HP伏地魔:坏孩子的驯养手册+番外 强娶谋士后将军跑路了 怪异之旅 秾艳小美人总在被纠缠