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第103章(第1页)

见自己成功转移了所有人的注意力,桑榆狡黠一笑,缓缓将自己捕鱼的全程道来。

“我当然有我的法子,要先……”

她讲故事很有一套,不仅会在说到准备工作的时候,提及当时的心理活动,还会卖关子。

在说到拿着树枝与外袍做成简易网兜缓缓靠近鱼群的时候,所有人都屏息凝神,像是怕自己的呼吸惊扰到那群故事中的鱼群一样。

“我用先前做好的木矛将上游的水搅浑,它们立马避开浑浊的水域像我游来,然后……”

说到这里桑榆戛然而止,提起鱼就去山泉口,该杀鱼去了,至于剩下的故事嘛,她等会儿再说。

原本专心致志听她说故事的几人还沉浸在那股紧张的氛围之中,迫切期待着接下来的发展。

却见她忽然起身出去,一时间都有些不明所以,怎么故事还没说完人就走了?

要不他就喝一口试试?真香

桑兴皓最是耐不住性子,亦步亦趋地跟上去。

举着那根还未燃尽的香蒲棒火把给她照明,一边着急地问:“阿姐,后来呢后来你抓到鱼了吗?”

桑榆屈起食指轻轻刮了下他的鼻子,笑道:“当然抓到了呀,不然这些鱼是哪来的?”

果然是一脉相传,这孩子的脑回路跟桑永景一样,有时候转不过来弯。

“对哦,嘿嘿。”被她一提醒,桑兴皓这才反应过来,不好意思地挠挠头,嘿嘿地傻笑。

一共十三条鱼,有八条鱼已经被放过血,还有五条活着。

不过桑榆并不打算将它们养起来,脱水时间太长,养起来也不一定能活。

与其赌它们能活,明早看见几条翻肚皮的鱼,还不如全都杀掉煮来吃。

她动作十分利落,刮鳞、剖腹、掏出内脏,处理得又快又干净,看得桑兴皓满眼尽是钦佩,阿姐好厉害。

十三条鱼,全都处理完清洗好,也不过才一刻钟出头,怕是常年杀鱼的鱼贩子也就这个速度。

她回到棚子里的时候,谢秋槿拉着桑永景一并往山泉口去。

见状桑兴皓举着火把就要跟过去照明,被桑榆一把拉住,冲他微微摇头:“爹娘不要火把,你把火把插在外边地上,乖乖坐好别乱跑。”

她早就注意到谢秋槿肩上湿漉漉的痕迹,再加上她一直蹙着眉,多少也猜到些原因。

本想着将鱼汤煮上再去帮她处理,没想到她拉着桑永景一起出去。

也好,夫妻俩互相帮忙清理下伤口也是应该的,正好让她爹看看自家夫人为家里的付出。

昨日的小蒜被她留下些新鲜的备用,其他的切成小段用盐、糖和油腌成咸菜,一大把的新鲜小蒜做完后只装了小半罐。

总共十三条鱼,桑榆只打算做六条,剩下的七条等明日红烧着吃。

鱼在下锅之前还是得先腌制个五六分钟去去腥味,新鲜的小蒜蒜叶切段,将两片姜片切成姜丝,加入半勺盐与鱼一起抓拌均匀。

等腌制完成后,将锅底在火上烧热,倒入能平铺满锅底的豆油,轻轻晃动锅边,将锅底周围一圈也都铺上层油避免粘锅。

油温升至六层热时,也就是筷子置于油中周围会出现细小气泡的时候放鱼,动作要快,鱼身上附着的水在接触到油的瞬间就会四溅开来。

刚放下去鱼不能动更不能翻,不然轻则沾锅,重则碎成渣。

锅底不算大,只能一次性煎四条鱼,不过这难不倒桑榆。

她等一面煎好定型后将鱼翻过来煎另一面,两面煎至金黄锁住鲜味后将两条煎好的鱼摞在一起,放入另两条没煎的鱼再重复上述步骤。

鱼煎得差不多之后,倒入提前烧开的开水,这也是炖出奶白色鱼汤最关键的一步。

开水一倒入锅中,与煎好的鱼肉碰撞在一起,转眼就成了浅白,汤面上还飘着星星点点的金黄色豆油。

鱼汤煮沸后从架子上取下放到火堆旁火势稍小些的地方,加入姜片与蒜头去腥提香,中小火继续炖煮十五分钟将汤色熬成乳白。

最后出锅前再加上一勺半的盐和些许蒜花充当点缀,桑榆有些可惜,要是有些胡椒粉味道会更有层次。

“开饭!”

随着她一声令下,一个个空碗被递到面前,她依次给每人盛了一碗汤,鱼汤就得先喝汤再吃肉。

起初桑永景对鱼汤不是很有兴趣,他直到到现在还能回想起满是腥味的鱼血划过喉管的感觉,实在是很难在短时间内再接受与鱼有关的东西。

但随着桑榆煎鱼炖汤飘散出来的味道,他还是忍不住咽了咽口水,这味道真香啊。

理所当然的他也没拒绝盛满的鱼汤,看着眼前这碗乳白色的鱼汤,若不是他亲眼看着桑榆炖的汤怎么也不信这里面只有鱼和水。

究竟是怎么炖成乳白色的?味道应该还行吧,要不他就喝一口试试?

抱着试一试不行就不喝了的心态,他先闻了闻味道,明明是鱼炖出来的汤却一点腥味也没有,只能闻到淡淡的油脂香味。

轻轻抿了一小口,在鱼汤入口的瞬间他便不由睁大眼睛,这鱼汤,好鲜!

溪石斑喜好清澈干净的水源,经过煎制与大火熬煮后,鱼肉内的天然鲜味彻底释放出来,与汤底完美地融合在一起。

鱼汤入口绵密顺滑,带着点淡淡的山涧泉水特有的清新感,适量的盐与鱼鲜味好似天生一对,将汤底本身的鲜味更上一层。

桑永景哪还记得之前生喝鱼血给他留下的心理阴影,刚盛出来的鱼汤温度较高,他几乎是吹一下喝一口,一口接一口地喝着鱼汤。

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