再往后一段就不太能看见常见的调味料,变成了干货。
岭南其实离海并不算远,鲜货一类的东西运输困难价格也高。
但干货就不一样了,价格便宜味道鲜美,做菜或煮汤放入些许能提鲜增香。
没瞧见王木匠的真本事
虾米虾皮、笋干、菌菇干、干贝、牡蛎干和鱼干用麻袋装着,满满一大袋就摆在摊位上。
桑榆有点心动,这个时代的海鲜干货可是纯天然无污染的,味道定然是鲜美无比。
但转念一想,家里还有那么多没吃完的鱼肉猪肉,还是等下次再来买吧。
更往后走一些,便是香辛料的区域。刚一踏足,桑榆便感觉有一股股浓郁的味道往鼻腔里钻。
花椒、姜、桂皮、葱、蒜等等复杂刺激的味道直冲天灵盖,一下让她精神起来。
她目光一一扫过摊位上的香辛料,很快落在一物上面插着的招牌上——茱萸。
遍插茱萸少一人这句诗应该无人不知,不过那是山茱萸,多用于入药。
桑榆眼前的是食茱萸,又称艾子、辣子,是真正的调味品,在辣椒正式出现以前,是最重要的辛辣味来源之一。
价格比起花椒要更低一些,可以用来腌菜、泡菜或者制作辣米油。
辣味……
这个味道比起咸甜酸更具有刺激性和记忆性,喜欢吃辣的人要是有一段时间吃不到,甚至会觉得全身难受。
光是看后世的各种麻辣烫、米线、火锅店满大街地开新店,甚至有数座城市以辣味美食闻名天下,就知道辣味有多受欢迎。
如果做一些以辣味为主调的特色美食,会不会有市场呢?
没等她想出个一二三来,见她呆呆站在自己摊位前望着茱萸发呆的摊主有些不悦地开始挥手撵人。
“小娘子,你要买些什么?不买的话别挡着我招揽其他客人。”
“你这茱萸粉怎么卖?”
桑榆倒也不恼,她打算买点回去先自己做些尝试,若是味道可以的话,再细想究竟做什么买卖。
没想到她居然真要买,摊主语气缓和了些:“十五文一两,”
价格对比起花椒还要便宜些,桑榆没有还价。
不是财大气粗,纯粹是知道这里的价格基本就是市场价,还也还不下来,索性就不浪费口舌。
称上一两茱萸粉后,桑榆又继续往前走,这次没有再停下脚步,拎着东西一路往家赶去。
远远看见棚子的时候,桑榆便瞧见一道矮小的身影朝自己跑来。
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