糖三角稍微麻烦一些,先将面团分成小剂子,然后压平,手指蘸取清水刷在面皮边缘增加黏性。
再用勺子舀上半勺糖,提起面皮三点向中间捏合形成三角。
见她动作麻利的将一个个面剂子捏成三角状,桑永景也有些蠢蠢欲动,伸手拿过一个,学着压平、蘸水、舀糖、捏合……
可没等他把面饼捏成三角形,面饼底部就裂开个大口子,刚舀进去没多久的糖块“啪嗒”一声落在桌子上。
“……”
明明刚刚他看桑榆也是这样包的啊!
“噗,”桑榆差点没忍住笑出声来,又强忍住笑意耐心指导,“爹你捏的时候,要从面饼边缘下面用力压实,不要光使劲往上面提。”
说着话,她还特意放慢动作给桑永景示范一遍。
桑永景看着感觉挺简单,一看就会,可等自己上手做的时候,却怎么捏都觉得不对。
明明想往上提着捏住,手指却不听使唤的一下糊成团,最后好好一个糖三角,被他包成了个歪七扭八的金字塔。
看着那个三条边一点都不直,跟随时要塌方似的三角形,桑永景终于明白自己实在不是个心灵手巧的主。
“……还是榆儿你来包吧。”
桑榆手脚麻利的将糖三角包完放进笼屉中,两层笼屉被塞得满满当当,直接起锅烧水准备开蒸。
她用火折子将一把干草点燃塞进灶膛,塞几根细枯枝进去,等火势渐渐变大,再塞上几根粗枝就可以暂时不用管了。
“爹,我教你做花卷呗,这个比糖三角简单。”
之前栽种在厨房旁边菜地的葱长势喜人,从原先的一小簇慢慢变成一大簇。
桑榆用菜刀割下一把葱,洗净后切碎加入油盐,搅拌均匀后洒在擀成长方形薄片的面上。
而后将面从下方往上卷紧成条状,切成两指宽的剂子。
剂子全都切完后,桑榆抽出两支筷子,洗净擦干分给桑永景一支。
他拿着筷子有些无措:“这是?”
“秘密武器,爹你跟我学,来把筷子横压向剂子中间,拉扯两端稍稍抻长……”
桑榆将每一步动作都放的很慢,生怕他学不会。等他做完之后,才继续进行下一步。
“现在把筷子放面卷下面,两只手捏着两端绕着筷子转一圈,往下压实抽出筷子。”
桑永景动作很慢,但却在精准地复刻她的动作,一丝不苟地照着她的动作模仿,绕圈、压实、抽出筷子……
随着他试探着将那支筷子缓缓抽出,一个表面带着翠绿葱花的花卷便赫然出现在眼前。
看着那个层次感十足,表层葱花鲜灵油润的花卷,桑永景直接愣住,他,成功了?
“爹你做得真好看,感觉都能拿出去卖。”桑榆不吝啬赞美的词句,上来就夸。
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