能把最为寻常的食材做出让人惊艳的美食,那才是厨师应该为之努力和奋斗的目标。
小桃懵懵懂懂地点点头,感觉她说得有道理,但自己又不是太能听懂。
“这双皮奶还可以加上不同的配料,比如各类以甜为主的水果、蜜豆、珍珠等,味道都还不错。”
原味双皮奶吃起来以淳厚的奶香为主,适当地加入些许水果与小料,能在增添风味的同时带给食客不同的新奇感受。
桑榆一边说一边吃着稍微晾凉些的双皮奶,然后看向小桃和大壮问:“你们能做点常见的甜饮给我试试吗?”
那些市面上的甜饮她只尝试过一两种,不知道别的味道如何。既然要开店营业,那自然得先尝一尝自家出品东西的味道。
两人点头同意下来,纷纷开始动手操作起来。
菜单又润色了一下
桑榆叫上刘茂各自端了碗双皮奶坐在一边吃着,有一搭没一搭地聊天。
“水果你就挑应季的采买,每日现切现卖,务必要保证口感和新鲜度。至于其他的小料,我定期给你送一批过来。”
桑榆依旧是习惯性的藏一手。
虽然小料这东西想仿制也不难,但放糖的比例和火候终归得慢慢尝试。
等其他甜饮铺、糖水铺研究出小料的做法,她们店早就趁着这段时间打出名气,让人一想到甜饮就联想到她们店。
同时还能避免店里的伙计偷学小料的制作方法外传,就是自家人得受点累。
“嗯。”刘茂轻轻点头。
他对于桑榆的话向来不问缘由,只一个劲地照做,好处总是少不了他的。
“菜单又润色了一下,”桑榆一边说一边从腰间掏出张叠好的纸缓缓展开,“今日先把上面的东西全都做一遍,要是有不合口味的就去掉。”
刘茂依旧点头。
见他总是不说话,桑榆有些奇怪,歪头打量起他来。
好半晌之后,她得出一个结论:“你有点不对劲。”
刘茂一下回想起之前被她大吵一通的情景,当时她似乎也是说的这句话,顿时吓得一个激灵。
连忙解释:“我最近没做什么擅作主张的事!”
“不是这事。”桑榆依旧摇头,又盯着他看了好一会儿才说,“昨日的话本你帮我交给那人了吗?”
见她终于放过这件事换了话题,刘茂不着痕迹地松了口气,说话都多出几分底气来。
“送过去了,但没见到本人,是他手下的人收下的。”
这倒也正常,桑榆轻轻点头:“没事,他收不收是他的事,咱们送过去就是表明态度,以后再想拉近关系也更好说话。”
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