面对她满腹狐疑的话语,陈知遥没有立即作答。
只见他依旧步伐稳定,领着她往前走了几步,然后停下脚,随手掀开了眼前的帘子,轻飘飘地说了一句:“咱们进来的那个门是后门,真正的前门在这儿,你自己看看有没有生意。”
帘子掀开的那一瞬间,热闹喧哗的声响扑面而来。
屋内的灯光明亮而温馨,人流穿梭不断,柜台前还有几个年轻人在挑选商品,场面比想象中要火热许多。
黄行意瞪大眼睛望着这一切,原本以为的空架子突然就变成了现实中的繁华,她的脸上露出难以置信的表情。
黄行意一听,立刻抬起头望向门外的方向。
这一眼望去,顿时就被门口那热热闹闹、人来人往的景象吸引住了。
只见钮何志正站在店门前宽一点的地方,支着一口乌黑铮亮的大铁锅,正在现场煮制卤猪蹄,热气腾腾的香气从锅里直往上蹿。
他边忙着翻动卤蹄,一边热情地招呼过往顾客。
锅前还站着几个人,排成了小小的队伍,脸上带着期待,似乎等着他称货、装袋,生意看来相当不错。
“这里就是……”
黄行意好奇地迈前几步,脚步轻快,目光四处打量,“是个市场吗?”
她边走边说,语气中透着些许不确定,又带几分惊讶。
“嗯。”
陈知遥轻轻点头,随即做出解释,“这条街离市场比较近,交通方便,人流密集。所以每天早上做好的卤猪蹄都会拉到这里来卖。等到天气再炎热一些,晚上的夜市也就要开始了,那时候不仅白天可以做生意,晚上同样也有客源。”
“可是,猪脚这东西毕竟贵点吧。”
黄行意皱起眉头,略显犹豫地说,“它终究是肉类制品,价格偏高,一般人家里怎么可能天天买?现在的日子并不都那么宽裕。”
“所以我有新的打算。”
陈知遥望着黄行意,眼神坚定,语气平稳有力,“我打算注册一个属于我们自己的品牌,把这道卤猪蹄做成规模化的产品,集中生产然后批发出去。”
听完这话,黄行意猛地抬起头看着他:“那样的话,保质期会不会太短?尤其是陈天马上到了,运输过程也会有损耗,如果保鲜做得不够好就不好卖了。”
“我已经考虑过这个因素。”
陈知遥认真解释道,“如果我们采用真空包装的方式进行处理,再配合冷藏物流,那么批量进货和加工都是可行的。这样一来,我们的销售渠道也可以拓展不少,不光只局限在这菜市场或夜市,还可以扩展到一些高档酒店,甚至连锁超市。”
“哦……”
黄行意微微点头,一边思索,一边再次提出疑问,“可是这样改变经营模式的话,对钮大哥还有钮爷爷那边有什么影响呢?这事是不是得他们也同意才行?而且,他们会愿意投入量产这么大的变化吗?”
“之前签订的合同当中已经写明了有关合作生产的条款,所以在法律层面这是被包括在内的内容。”
陈知遥语速放慢了一些,“但即便如此,在具体操作的时候,还是需要做好沟通工作,毕竟他们是技术的传承者。今天我们来这边,也是为了当面聊聊这件事。”
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