又试了几次,情况大同小异——试吃的人都说好吃,可一到付钱的时候就犹豫了。苏映雪站在摊位后,默默观察着,很快发现了问题所在。
贺荣荣送出去试吃的,大多是老人和情侣中的男生。
老人大多节俭,哪怕觉得好吃,也不舍得花钱买;而情侣中的男生,多半是“试吃工具人”,尝一口觉得不错,但最终掏钱的还是女生——可女生们往往对这种油腻的碳水兴趣有限。
更多小吃更感兴趣。
“荣荣,别急着送了。”苏映雪淡淡开口,伸手拦住又要递炕馍的贺荣荣,“咱们换个方式。”
贺荣荣急得直跺脚:“可咋办啊?这位置这么偏,人家根本不往这边看!”
苏映雪没急,她慢条斯理地拿起一块炕馍,掰开,露出里面层次分明的馍丝和羊肉馅,然后——她撒了一把芝麻,又淋了一勺秘制调料,最后用铲子轻轻一压,让香气更浓郁地散发出来。
“荣荣,去拿个牌子,写上:‘正宗开封羊肉炕馍,限时特惠,买一送一!’”
贺荣荣一愣:“啊?买一送一?那不是更亏?”
苏映雪微微一笑:“不亏,我昨天做了几杯柠檬水,本来打算我们自己喝的,现在先送出去。搞点人气。咱们先吸引人过来。”
“买一送一”的魔力
牌子一立,效果立竿见影。
“买一送一?这咋样?”路过的几个年轻人凑过来,好奇地盯着摊位。
“尝尝看?还送一杯柠檬水。”苏映雪笑着递过去一块。
这次试吃的人不一样了——是几个年轻女孩。她们咬了一口,眼睛瞬间亮了:“哇!这个好吃!酥酥的,肉香超浓!”
“那……买一个呗?”其中一个女孩问同伴。
“行啊!买一送一,划算!”
第一单生意,成了。
贺荣荣眼睛一亮:“小苏姐,你这招绝了!”
苏映雪淡定地继续翻炕馍:“香味能吸引人,但真正让人掏钱的,是‘划算’和‘分享欲’。”
果然,随着第一单成交,越来越多的年轻人被吸引过来。她们未必一开始就冲着羊肉炕馍来,但“买一送一”的噱头,加上试吃后的真实反馈,让她们愿意掏钱尝试。
很快,摊位前就排起了小队。
贺荣荣一边忙活着收钱,一边兴奋地喊:“小苏姐,咱们的羊肉炕馍要火啊!”
苏映雪笑着点头,目光却落在远处——那个熟悉的身影,正朝这边走来。
(系统提示:特殊客人已抵达,请做好准备!)
她唇角微扬。
——真正的考验,才刚刚开始。
过了一会,卖的差不多了,苏映雪的羊肉炕馍摊前依旧门可罗雀。贺荣荣百无聊赖地数着对面蛋炒饭摊位前排起的长队,小声嘀咕:“小苏姐,要不咱们也改卖蛋炒饭吧?“
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