中途经过农贸市场,连叶沿着摊子走,买了条鲫鱼,正要掏钱,谢清雨就在她身后把钱递过去,“我来付吧,就当我请客,反正这点菜也花不了几个钱。”
“那行。”
连叶见旁边卖排骨的挺新鲜,就买了些排骨。
农贸市场有专门的海鲜区,她挑了两只鱿鱼和一些大虾,打算做个清淡的海鲜小炒。
谢清雨见连叶挑选蔬菜和海鲜时的手法熟练利索,一看就没少干这种。
“你还会做菜?”
连叶头也不抬地挑着青菜,“所以我要开餐厅啊。”
“……”
挑完之后,连叶拿着大兜小兜出了农贸市场。
到了谢清雨的住处,连叶提着东西站在门口,看着里面的装潢,和沈敬的公寓差不多是一个档次。
这装修在站长眼里就两个字,“豪华”。
柳局长也是第一次见,往沙发上一坐,忍不住四处打量,“这装修不错。”
玻璃茶几,水晶灯,他也不知该怎么说,只觉得没有必要,太铺张浪费,但这是人家的房子。
谢清雨去拿了热水壶和几个玻璃杯过来,给柳局长和站长倒上水,“柳局要是喜欢,我让人给你去装一套。”
“你自己搞的?”
谢清雨把水壶放在茶几旁边,“我是做家具的,附带装修。”
他们几个在客厅聊起来。
连叶在厨房收拾食材。
“谢大哥,你去把小陈和小张叫进来吧。”
柳局长和站长两人是客,她总不能叫来帮她挑虾线吧?
把谢清雨叫过来,让两个客人在客厅干坐着也不好,只能把小陈和小张叫进来帮忙了。
芹菜洗干净切成小段后片成片,再用凤尾刀法在侧面开口,大虾挑去虾线后去掉头部从中间切开,鱿鱼处理过后用花刀将尾部切圈,随后下锅煮上半分钟。
小陈已经把洋葱大蒜等配料切好,虽然切得不是那么整齐好看,但能用就是。
先把大蒜青椒红椒在锅里炒香,再把鱿鱼和虾下锅炒上一分钟,加入盐耗油等调味品,再用少许淀粉水稍稍勾点芡拌入西芹片。
一道清淡的海鲜小炒就行了。
下一道菜是糖醋排骨。
先把切成块的小排500克焯水后,煮三十分钟,捞出来后再用料酒,生抽,老抽,香醋腌渍大约二十分钟,叫排骨更加入味。
腌渍的时候,连叶顺道做了一道家常些的干辣椒炒油菜。
排骨腌渍的时间差不多了,捞出冲洗干净,放到锅里浅层的油里炸制金黄,连叶一直注意着火候,给排骨勤翻身。
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