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第462章(第1页)

“江老板,恭喜恭喜!”杨世昌拱手笑道,“我可是带了全编辑部来捧场。”

玻璃地板下的锦鲤成群游过。侍者端上首道前菜——“水墨江南”:用墨鱼汁绘就的太湖烟波图上,点缀着晶莹剔透的莼菜羹与蟹粉小笼。

“这……这是食物还是艺术品?”杨世昌拿着筷子不知所措。

江桃亲自示范:“先尝莼菜羹,再品小笼包。”她轻轻戳破面皮,金黄的蟹油缓缓渗出,“用的是阳澄湖母蟹的膏黄。”

第二道“桑烟黄鱼”上桌时,满座哗然。鱼身覆着嫩绿的桑叶蒸制,揭开瞬间清香四溢。杨世昌夹起一筷雪白的鱼肉,对着阳光细看:“这刀工……每片都薄如蝉翼,却不断不碎。”

“是孟师傅的手艺。”江桃微笑介绍,“为了这个他练了好几天呢。”

出水痘了

“哦?倒是有点意思,那我可得尝一尝。”

杨世昌夹了一筷子鱼肉送入口中,眼睛顿时亮了起来:“又嫩又软,烟熏味恰到好处,而且还有一丝丝桑叶的甘甜。”

他又夹了一块,细细品味:“还带一点点熏制的风味,很好吃。”

江桃脸上带着得体的微笑:“杨老师在吃上面可真是行家啊,一尝就尝出来了。”

她拿起桌上的青瓷酒壶,往酒杯里倒入琥珀色的酒液。

“这是我们自己酿造的果子酒,度数很低的,喝了还能降血压呢,您尝尝!!”

杨世昌举起酒杯,放在鼻子前闻了闻,轻轻抿了一口。

“甜而不腻,果香浓郁,比外头卖的好。”

“托您的福,”江桃也端起酒杯。

“自从《沪市美食》刊登了您那篇介绍我们家的文章后,我们这儿客流量多了不少。不少客人都是拿着杂志找来的。”

杨世昌笑着摆手:“文章不过是个引子,关键还是你们这儿确实有真材实料。现在沪市人生活水平提高了,周末愿意开车到郊区吃个新鲜,但像你们这样既保持农家风味又讲究品质的地方可不多。”

“杨老师过奖了。”

江桃又低头喝了一口酒,再抬头的时候眼神诚恳。

“我们这开业也没多久,还有好多做的不完善的地方,今天还想听听杨老师有什么意见,我们也好及时改。”

虽然知道江桃这话是客气,但是这么说,听的人心里就是熨帖。

杨世昌满脸笑容,竟然真的放下筷子,打量四周:“装修的倒是不错,菜品也有特色,服务也周到。要说建议嘛……”

他略微沉吟,“可以考虑增加些时令特色,比如秋天的蟹,冬天的羊肉,做成季节限定菜单,更能吸引回头客。这人嘛,限定的东西,那才抢的厉害呢!!”

江桃眼睛一亮,立刻接话:“我们正有这个打算。下个月我们准备一些应季菜。杨老师要是有空,欢迎再来。”

“说到这个,”杨世昌突然压低声音,神秘兮兮。

“下个月底有个外国美食考察团要来沪市,市里让我安排几顿有特色的餐饮。你们这儿……”他意味深长地看了江桃一眼。

江桃心头一跳,面上却不显。

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