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第330章（第1页）
“娘，是小乐，说要做新吃食用。”
“小乐来了？”江氏忙转头去看。
“外祖母。”
“小乐。”钱四虎在帮忙生火。
“四舅舅。”
钱老汉正在帮忙摘菜，看到小乐放下手里的东西，手在衣服上擦了擦：“小乐，这要怎么做？”
“外祖父，这个可以做两道菜，有一道简单一点，有一道就稍微复杂一点了。”
“行，我们先说简单，要怎么做。”
小乐转了一圈：“外祖母，有豆腐吗？”
“有有有，今天刚买的，要用到豆腐吗？”
“嗯嗯，我们先做雪霞羹。”
“行，你说外祖父和外祖母动手。”
小乐就把雪霞羹的做法说了出来，其实雪霞羹只是让简单的豆腐看上去有了装饰，并不复杂，复杂的是莲房包鱼。
江氏看着盘里的豆腐：“看上去好看了不少。”
“外祖母，这就是稍微做了装点，复杂的是莲房包鱼。”
江氏看着他们刚刚拆下来的莲房：“这个也能做菜？”
“能啊，我们要把后面稍微切开一点，把莲房里面掏空，用小竹签把莲子戳出来，把腌制好的鱼肉填充进去，然后蒸熟就好了。”
“鱼也有，今天池塘里抓的，要什么鱼？”钱老汉撸起袖子就准备去杀鱼。
“外祖父，有鳜鱼吗？”
“有，等着我去杀。”
小乐刚刚忘记摘荷叶了：“外祖母，荷叶有吗？”
“有，做荷叶叫花鸡，荷叶可是得备着的。”
钱四虎和钱三虎帮忙一起处理莲蓬，小心地把莲蓬里面都掏空，又把顶上的莲子都戳了出去。
钱老汉的刀工也好，按照小乐的要求把鳜鱼剔除鱼刺，切成豆大的方块，调味的事情就交给江氏了。
小乐他们把腌制好的鱼肉小心地填充到莲房里，又把剪成圆形的荷叶放到它的底部：“这就可以了。”
江氏看着他们做好的莲房包鱼：“还挺好看的。”
“外祖母，用浅口盘蒸，盘底放一点点水。”
“好，等着，我现在就给蒸上。”
小乐他们把剩下的都做了出来，准备一会蒸出来，就可以卖了。
“外祖母，这个莲房不能吃哦，让客人吃里面的鱼肉，你可以给他们准备一个蘸料碟。”
“好，我一会给你二舅说一声，让他提醒客人。”
莲房包鱼工序麻烦一点，做熟一点都不麻烦，一会就能蒸熟了。
才做出来的两道菜都算是尝鲜的，会给在座的食客每人分一些，免费品尝。
钱二虎这边才端出去，就已经被吃完了，还带进来了不少的菜单，都是要吃这两道菜的客人。
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