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第502章 人间至味在淮月(第1页)

李月兰立于主灶前,看着现代布局设计,而且一应锅碗瓢盆全都齐整的灶台,心里有一股热血在沸腾。

引火,热锅,下油,动作行云流水。

宽油热至七分,她手腕轻抖,肉片滑入锅中,“刺啦”一声,白气蒸腾。

她动作优雅的翻炒,调味,勾芡,颠锅,出锅……每一道工序都恰到好处,干净利落。

更令人称奇的是,她一边掌勺,眼风仍能扫遍全场。

“双双,鱼眼凸出,立刻起锅!”

“图图,豆腐下锅要轻,不要坏了形状。”

“张秀,火候保持住了。”

“春妮,这边灶台溅了油,趁热擦净。”

在她的指挥下,四个人竟也渐渐跟上她的节奏。

这番景象,竟将外面等候的四大学院师生都看得入了神。

只见李月兰身形稳健,在烟火气中从容不迫,那专注的神情,那精准调料的动作,那对火候与味道的绝对掌控,竟让他们看得很是上头。

他们只觉得,看李月兰做菜,有一种奇特的“解压”之感——仿佛世间纷扰都在那有序的翻炒与蒸腾的香气中沉淀下来,心中只剩下一片安宁与对美食的期待。

不过半个时辰,几桌家常菜就做好了。

一道家常红烧肉,一道清蒸鳜鱼,一道鸡汁煨萝卜,一道蒜蓉炒青菜。

主食则是新碾的“百日收”精白米饭,米粒饱满,香气扑鼻。

当这些菜肴端上桌,那色、香、形已经引得学子们食之大动。

原本还有些喧闹的餐厅瞬间安静下来。

石坚率先动筷,夹起一块红烧肉送入口中。

接着又舀了一勺鸡汁萝卜,再尝了一口清蒸鱼,最后扒了一口白饭。

“妙……妙极!这红烧肉,肥而不腻,入口即化,火候堪称绝妙!这清蒸鱼,鲜嫩至极,多一分则老,少一分则生!还有这萝卜……看似平常,却将高汤精华尽数吸纳,清甜醇厚,返璞归真!这米饭……粒粒分明,软糯弹牙,自带甘甜!老夫……老夫竟不知该如何形容了!竟是比上回那丰盛的村宴菜色还要合老夫口味。”

有了石山长的开头,其他早已按捺不住的师生们也纷纷动筷。

“天啊!这肉……怎么会这么香?”

“这鱼!我从未吃过如此鲜嫩的鱼!”

“这萝卜比肉还好吃!”

“这米饭空口吃我都愿意!”

餐桌上风卷残云,每一盘菜都以肉眼可见的速度减少。

学子们添了一碗又一碗米饭,连盘底的汤汁都有人用米饭拌着吃得干干净净。

严松龄感慨道:“寻常食材,竟能做出如此滋味!依我看,便是京城‘八珍楼’的大厨,也未必有这般功力!”

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