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2530（第7页）
与堂长倾谈一番，他便跟灶房的火夫要了些油纸，将盘中的两份广寒糕、一份荷花酥、两份梨花酥叠好，一并用油纸包住。
杜延回去路上便藏不住笑，这些糕点平日里可吃不到，带回去，哉儿见了定会高兴。
这般想着，他便忍不住加快步伐，很快就见到自家的屋顶。
“阿弟，兄长回来了！”
他们家没有院子，入门便是灶房，桌椅也挨着灶台，墙边各摆着张木板床，一边被褥整齐，一边凌乱不堪。
杜延一开门，便见自家弟弟趴在地上，翘着臀，有些不太雅观……
“阿第这是在做何事？”
适才听见动静，杜哉便快速把铜板装进木盒里，一股脑塞进柴草堆了。
他身子有些僵，站起身来才笑着道：“方才不小心绊倒了，没事。”
说着便转移话题：“对了，你今儿怎么午时便回来了，往日不都是暮时归。”
杜延也不再追问，便把今日诗会的事一一细说，脸上的笑就没少过。
“对了，这糕点你尝尝，味道好极！”
荷花酥只有一份，杜哉选了卖相好的梨花酥，总觉得味道熟悉，不过天下糕点是一家，味道相似也正常。
见他喜欢，杜延便介绍这糕点是陆记的。
杜哉着实有些意外：“陆记……的糕点？”
杜延先夸赞一番糕点，才道：“堂长也说，这位陆掌柜不仅手巧，学识也不浅。你应当好些跟人学习，明年二月便是童试，莫把功课落下，阿兄今日休假，正好……”
杜哉点点头。应天书院可不好糊弄，若此事是真的，这陆记的掌柜也太有本事了，以后肯定能赚很多钱，他可要跟人打好交情了。
后日，不对，明日就去找人。
见他陷入沉思，杜延便觉得欣慰。哉儿总算把他的话听进去了，以他的悟性，明年的童试定是出不了差错。
*
晨间的雾气渐渐散去，州桥一条街上的食铺全都生火，各种香味混杂在一起，汤饼香、馒头香、胡饼香、糍粑香、蜜炙香……
与陆记一同开张的，还有三娘汤饼店，门边摆着一块木板，写着——“新店开业，赠一份豆儿水”。
杨姐儿也知道这事，见不少路过的食客都跑到三娘那去，连镈饦都揪不好，一片长，一片短。
陆琼见了，赶紧点醒她，便继续调冷淘的酱汁。
见她这般淡定，杨姐儿心里着急：“小娘子，你怎就不急呢，食客都跑光了！且这开业送饮子的点子还是你想的，她怎么就偷学去了。”
陆琼把加了槐叶汁的面皮下入清水锅中，木匕搅拌着，浮出一层雾气，看不清脸：“手长在别人那，人家要学去我也没法子。再说喜新厌旧的是常态，说不准，食客都是去尝鲜的，日后能不能留住还得看手艺如何。”
“你就安心在这和面、揪面片，铺子生意如何应当是我该考量的，不然今儿味道差了些，客人走得更多。”
倒也不是给杨姐儿压力，陆琼知道她也是好意，只是怕她乱了神，分了心，这情况会更糟。
前世她也经历过不少类似的事，靠新奇的点子能吸引不少食客，但要长久做下去，还是靠真本事。毕竟汤饼好吃，即便在犄角旮旯，也总有人闻着味寻来。
杨姐儿知道她向来有主意，便点头不再问，认真干着手上的活，很快便无心思索别的事。
第29章乞巧节
自三娘汤饼店开业以来，陆记着实受到打击，除了对比起来有些冷清，再就是汤饼的销量不好。
好在陆记还有糕点、渴水进账，尤其是步入暑日，冷元子的需求只增不减，正好抵消汤饼的损失。
乞巧节前几日，陆琼便找杜哉推广陆记的乞巧活动，也在门前摆了块木牌——“乞巧吃角，巧果巧酥”，还找人添上些简易的图案，也是像样，还方便了不识字的百姓。
到乞巧那日，天气格外好，陆琼一早便起来，把院子的晾衣杆架好，晒上家中所有的衣裳、被褥，可以避免生虫，毕竟前阵子的雨也下得够久。
她还把堂前的地扫净，铺上一层厚厚的干稻草：“萱儿去把堂屋的垫子也拿来，放在这晒晒。”
陆萱跑上跑下，早已出不少汗，但还是有很大兴致，因为今日就能见到离姐儿！
她们刚去铺子便要开始和面，陆琼打算多做些巧果，是以刚开始糖便用去一罐，加蛋液揉成团后置于木板上。
时下没有现成的“酵母粉”，百姓便会提前把面团放置几日，待发酵好就被叫作“老面”，下回要做面食时揪一块掺到新面即可。
陆琼早就做了老面，现下切一半到新面团里，再揉多几回，这面就会很快发起来。
不过今儿杨姐儿很古怪，几次对上视线便移开，还总是欲言又止。
她很快也无心此事，怕面团发过了做出的巧果卖相差，便赶紧揪长条，分成一份份剂子，再压到提前准备好的模具上。
重点是面团不能加得太满，否则就成了馒头，没有模具的形。
而这加了蛋液、糖的面团，还呈淡黄色，放在新灶烙至两面有些焦黄，待巧果熟了便好。
一出锅，满是面饼的香味。
陆琼隔着热，把巧果捏在手中还是松软回弹的，掰成两半，露出里边的蜂窝孔。
还带着蛋香，类似蛋卷的香味，只是口感更暄软，像小蛋糕，她吃完一个还想吃，这应当是做成了。
杨姐儿尝过也忍不住夸赞：“小娘子手艺愈发巧，定是织女转世。”
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