陆琼也是知道他的性子,便顺着他的话道:“好,依你的,都算上。”
粗眉本名叫孟升,本意是想他走进仕途,之后步步高升,谁想他看书头晕,听书头疼,也不爱写字。
十六岁便去做了防隅军,在火楼值守、巡查,有时还要去灭火,后来伤了腿,跑不快,才转去埠头搬运货物。
平日里大家都管他叫粗眉,再就是孟粗眉,很少叫他本名。就是他自己也更喜欢被人唤作是粗眉,总觉得孟升这个名跟他太不搭了,文绉绉的,他又不是读书人,叫这名字太奇怪。
糯米、豆子都用水养好,还包进纱布沥干,颗颗饱满,沾了水也好成型。
一陶瓮的江米,加上半罐子赤豆、腊肉,搅拌在一起放到盆中,看起来不少。暂时找不到粽叶,便用干净的纱布封口,正好能装十个竹筒,若是卖得好,日后也能多弄些竹筒子。
陆琼本想起个火炉烤,可惜炭不够,只能放上锅蒸,一次还只能蒸六个筒子,其他锅要煮汤饼,余下的竹筒饭也只能等下一轮。
柴火噼里啪啦烧着,很快便出香味,陆萱也按捺不住,搬张矮凳便守在灶边,双手撑在下巴上:“还有多久才能好?”
杨姐儿离得近,揭开锅看水烧干了,又多加了几勺,锅里沸腾的水便静下来。顺手用筷子戳戳筒子口,纱布陷进去,还能感觉到江米有些硬。
“许是还有一刻钟。”
第34章洗杨梅
蒸竹筒饭时,她们还听见隔壁三娘店里传来动静。
杨姐儿甩干手上的水渍,探出头瞧一眼:“她们才开店呢,刚开始泡茶。”
三娘汤饼店近来都是临近午时才开店,一直开到子时,除了晚上,也算是跟陆记岔开了时间。
“等晌午闭店了,我就找她去。”陆琼把灶台边堆放的柴火挪到墙角,手上都是木屑。
不然再拖两日,这铺子要给人收了去。
一刻钟很快便到,杨姐儿揭锅时,陆萱的魂儿也跟着飘远了。
她们给孟升留了两份竹筒饭,还摆出其余四份供食客挑选,锅里再添些水便又蒸剩下的几个竹筒子。
竹筒饭的香味与粽子相似,咸咸的腊肉和糯米香杂糅一起,凑近时还能闻到一股竹子的清香,像是林间的一抹清泉,回味甘甜。
食客正吃着汤饼,如今闻到这咸香也觉得寡淡,尤其是这饭还盛在竹筒子里,叫人觉得新奇。
很快便有第一个想尝竹筒饭的人,她先试着问了一份的价钱。
“一份三十文,连着竹筒都能一起带走。”陆琼笑着搭话。
竹筒子不大,只比茶盏粗,一个巴掌长,就怕里面放得都是江米,加上还要三十文,都能买上一斤多猪肉了,是以这位娘子还是有所纠结。
她还牵着一个小女童,看着不过六岁,正是鬓年,正巧扎着双垂鬓,两边各插了一支淡蓝的花簪子,睁大眼睛望着灶台边上的竹筒子。
眼巴巴的,就差晃着她娘手求着买了。
娘子见状便也咬咬牙,从腰间掏出一个钱袋,数出铜板来:“成,就来一份。”
钱一收,杨姐儿便把竹筒子呈上来。
这竹筒只能上锅蒸一次,不好再重复使用,一是竹子的清香会变淡,二是容易滋生细菌。因着是一次性的,她们便用柴刀劈成两半,好方便客人享用。
热气袅袅升起,露出金黄的糯米、油亮的腊肉,很快竹叶的清香也在四周散开来。
每一块竹筒都配了一双筷子、一个勺子。
娘子便在众食客期待的眼神中挖起一小勺,入口软糯,腊肉咸香,与竹香交织一起,够味却不会生腻。
“怎么样?”旁的食客也一动不动地盯着竹筒饭。
还有食客已经开始捂钱袋,就怕忍不住便花多一笔。
娘子不语,还多吃一勺,待唇边沾上油光,才笑着点头:“味道好极,本以为江米会生腻,却没想呗竹香冲淡了,连腊肉也是肥而不腻。”
陆琼也及时附和:“若是腻了,可叫我们换一盏茶,也能点一份渴水来解腻。”
这样下来,还能多卖出一份饮子,多赚一笔钱!
在她们谈话的间隙,小女童已经将那份吃光了,那娘子也是被提醒了才发觉,皱着眉头,拍了下她的手。
“你可是不准再吃了,江米吃多容易积食!”
小女童嘴巴一撇,小声地辩驳:“可还没吃饱……”
这委屈模样,叫围观食客的心也跟着化了。
“她还在长身子呢,就让她吃个够!”
“是啊,也才没几个钱。”
娘子哪能说得过七八张嘴,心想钱不是你们出自然不嫌贵,但还是冷了心,不叫小女童再吃。
陆琼也觉得再吃下去会出事,毕竟这江米委实把霜姐儿吃积食过……
想起她刚穿来时,家里好几回揭不开锅,后来挣了钱,还跟人买糍粑,许是太过好吃,陆萱还偷吃到肚子难受。
听起她说这事,陆萱也愣了,沉默很久才肯小声道一声:“是阿姐记错了,我才没有偷吃。”
见她终于肯搭话,陆琼也跟着笑,便顺着她:“是,是我记岔了。”
最后娘子和小女童各退一步,将剩下的带回家吃,也幸好这竹筒子也是没有别的用处了。
过了这个插曲,竹筒子也卖得差不多,还有食客慕名而来,跟友人共享一份,就只是想尝尝这滋味。
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