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6070（第18页）
林娘要做炒肉，陆琼便接下做鱼的活。
这鱼叫桃花鳜鱼，逢清明前后，桃花盛开之时才最为肥美，也确实是肥，陆琼双手都握不住。
她准备生火，谢洵也非要帮手，前后忙活，火终于在他不懈努力下生好，还调制了油盐酱醋，葱姜蒜也皆备好。
林娘切着蒜薹，朝他们这望，藏不住笑：“看不出谢郎还懂灶房之事。”
经这几日，她也知道谢洵的身份，还感叹过他为人踏实，也不会因家世而骄纵。
谢洵伸手加柴，火一下旺起来，恢复往日的端庄形象，矜持笑：“先前随商队去过不少地方，路途不便，也要常在船上生活做饭，就跟着学了不少。”
在陆琼感叹他都是公子哥了，还如此拼命之时，林娘也跟着接话。
“谢郎这般的郎君还真适合做夫婿。”
陆琼再次感叹，林娘话术转变之快，便听见林娘笑着问她：“陆娘子可是这般认为？”
不过她也只能点头，就在林娘的窃笑和谢洵的不自在中。
院子升起炊烟，肉香也四溢。
她们先炒了蒜薹与腊肉，才蒸了桃花鳜鱼，放了姜片、酒去腥，抹了盐、酱，最后撒上葱花，鳜鱼的鲜与嫩才出来。而腊肉也腌入味，咸与香都被炒出来。
第68章樱桃煎
陆萱喜佐料多的菜肴，也偏好口味重的，像清蒸鳜鱼她吃了几块便作罢，反倒是炒腊肉更合心意。
不过吃多了油腻之品，也会觉得不适。
好在林娘的手巧，拿出年节前晒成的梨干，煮了一小煲梨水，放了糖，加了莲子，还加了几滴香橼汁，开胃还解腻。
放凉了，才盛到木碗里，汤汁透亮，偏淡黄色，而梨干泡了水也蓬起来。
陆琼谢过林娘，捧起木碗小酌一口，好甜，酸味倒是不显了，只有饮尽时，才能尝出一丝酸来。
而陆萱也跟瑶瑶亲近起来，聊起汴京的吃食，二人倒是趣味相投。
瑶瑶舔净嘴唇上的梨干水，眼睛瞪大：“冰酥酪真有这般好吃？”
陆萱的木碗空了，又盛了一碗，对着她摇头：“我也不知道，还没尝过，做冰酪的牛乳有些贵，不过应当是好吃的吧……”
有一回路过酒楼，她就听见出来的食客不停回味，夸赞冰酪的滋味有多好，醇香，冰凉，好似比酥山还好吃。
林娘也假装呵斥瑶瑶：“昨日想羊肉，今日想冰酪，明日是不是就想吃水晶脍了！”
若不是听说圣上赏赐过大臣水晶脍，他们也不知道这道菜。
据说原料是鱼胶，而鱼胶则需大量鱼熬制而成，也唯有皇宫贵族以及富商才享得起。
这一行人里，也只有陆琼懂，便笑着解释：“其实冰酪也不贵，不用牛乳便可，汴京也有人用羊乳、马乳做，只是味道差些。”
不过马乳也少见，虽说管家准许农家人饲养马，可那还是给军中养的，是以不能私自取马乳。而羊乳就方便多，周边就有农户家里养了羊，再不然也能到集市去买。
林娘便向她讨教了用羊乳做冰酪的手法，打算日后做一回。
“羊乳腥味儿重，得多加糖，若是没有冰，可加酒酿汁，再放到井里放凉。”
周敬宗也全程皱着眉，林娘见他听得认真，手肘碰了下他：“你会做了？”
不出所料，周敬宗摇头，林娘被他这副呆愣模样气得不轻，可这倒逗乐了众人。
谢洵还要回汴京，便早早离开，陆琼却留下闲聊好一会儿，还跟林娘学到很多事情。
临走时，空了的手又再次拿满东西，见陆琼喜欢梨干水，便把亲手做的梨干给了一小罐，还有一小壶桃花酿的酒。
陆琼回去便尝了一小杯，跟桃子酿的不同，桃花酒更偏向于桃花的清香，而桃子酒则是果酒，果肉香更浓郁。
而后几日，她们也去了虞娘家，虞娘看着比以往更憔悴，离姐儿也情绪低落。
不过虞娘说没事：“春耕这几日就是比较累，还得选种……”
陆琼便把这事放下，当日就收拾行李，准备回汴京。
她收完东西就推入陆萱的卧房，襦裙叠好放在身旁，汴京陆萱一下瘫倒在床上，望着头顶的帐子叹气：“时间真快，又得离开，我跟离姐儿还没说上几句话，为何我们不能都在汴京呢……”
陆琼替她把余下的整理好，两边袖子对齐，腰带叠好塞进裙子：“说不准等你长大了，你们就都在汴京了。”
每回陆萱有疑惑，都会被阿姐一句“长大”给打发，她这些年也习惯了，不过转眼也就不纠结了。
马车是午后出发的，碾过漫长的乡道后，不过是吹了阵风，她们就听见守城人的声音，城内摊贩的叫卖声不断传来，这也意味着汴京的夜晚即将来临。
……
回来这些日，汴京再没下过雨，许是春雨过了。不过汴京的雨势也不猛，比起南方连绵不断的雨，汴京的只是阵雨，时而还是小雨。
对铺子开张也更为有利，百姓乐于出行，累了渴了就会想到店里歇脚，若是见到清凉的饮子，还会想来上一份。
加上临近立夏，也初见转热的征兆。在外待上几个时辰，人便顶不住，得赶紧找庇荫处躲着，此时饮子就变成了灵丹妙药。
杨姐儿给食客端上豆儿水，清甜还解暑。而铺子里的动静也小，食客本还烦躁的心，此刻也静下来。
魏盼跟陆萱捧着话本，找了靠墙边的位子坐着看，面前摆有一小盘樱桃，还沾了水珠。
樱桃极难保存，放三五日便坏，价钱也极为高，堪比名贵药材，陆琼也是馋得很，才狠心买下。
这还是运送途中磕了碰了的，或是快熟透的，像红中带黄的樱桃才是极品，价格也更美丽。再便宜些的，就是制成蜜饯的樱桃，虽能保存得更久，滋味却不比得新鲜樱桃。
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