陶罐盖掀开时,那片边缘卷曲的茶叶静静躺在掌心。沈知意没再盯着纹路看,只将它投入玻璃壶中,加水封口。窗外行人影子在壶身晃动,像被拉长的记忆碎片。
次日清晨,她打开布包,取出昨日收集的反馈纸条。指尖划过一行字:“我想起外婆晒茶的样子,可我家现在只有茶包。”她停顿片刻,把这张纸单独抽出,夹进随行的笔记本里。
裴砚正整理展台角落的器具箱。他听见动静抬头,见她将冷泡壶洗净擦干,又从行李袋深处取出一小罐枫糖浆和一束风干的野薄荷叶。
“想试试新的搭配。”她说,“用本地食材调一杯他们熟悉的味道。”
裴砚起身走近,目光落在那束薄荷上。“气味太冲,怕压了茶香。”
“那就少放些。”她已开始称量茶叶,“我们不是要守住仪式,是让人愿意喝下第一口。”
他没再反对,只是打开随身木匣,翻出一本残页泛黄的小册子——《茶佐记》。书页间有虫蛀痕迹,但字迹尚清。他指着其中一段:“杂味助香,贵在轻引。若主次不分,则失其本。”
她接过一看,点头:“所以薄荷不出汤,只在最后洒几片新鲜叶尖提气。”
两人商定后便着手调配。她取“桃溪春韵”浅发酵批次为底,冷水慢浸六小时,出汤后再以微量枫糖浆润杯,最后撒入新摘薄荷碎末。第一杯成品端出时,色泽澄亮,香气清扬却不张扬。
一位路过观众试饮后摇头:“甜了些。”
她记下,减少糖量至原三分之一。第二轮试制后,又有人评:“凉得太彻底,像饮料。”
于是改用常温泉水浸泡,使茶汤保留一丝体温般的暖意。第三轮调整时,她干脆拆去所有标签,只摆出三杯无名茶饮,请人盲选最愿再喝一杯的那一款。
结果指向编号二——茶汤微甘,入口清爽,尾韵带一丝山野清气,薄荷仅如呼吸掠过鼻腔。
“成了。”她低声说。
裴砚拿起空杯对着光看,内壁残留的茶痕细密均匀。“这味道不遮掩什么,也不强求什么。”
当天中午,主办方通知晚间有一场小型文化交流沙龙,主题为“非遗技艺展演”。流程紧凑,未设品饮环节。她提出增设“一分钟体验”,承诺不占用正式议程时间。
对方犹豫:“现场已有预定节目。”
“只需十个小杯。”她坚持,“随机赠予听众,不算推广。”
最终获准。她准备了十份小杯新品,每杯不过两口容量,统一编号,交由主持人抽签派发。
傍晚,沙龙开始。灯光调暗,投影映出江南茶园四季更迭的画面。讲者正述说着传统采茶节令,台下安静聆听。
突然,一股清冽香气自前排散开。有人低头看见手中多了一只小瓷杯,茶汤透亮,浮着一点绿意。
主持人适时说明:“这是来自中国展台的特别体验,请各位随意品尝。”
啜饮声陆续响起。有人微微睁眼,有人轻轻吸气。一位白发老妇抿了一口,忽然怔住,随后缓缓闭目。
数秒后,她睁开眼,声音轻却清晰:“这味道……像我年轻时在林中采莓果那天喝的凉茶。”
全场静默。
坐在后排的沈知意没有动。她只是看着那位老妇人将杯子握得更紧了些,指尖微微发颤。
片刻,掌声从角落响起,起初零星,继而连成一片。
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