猴面包树的种子表皮光滑,十分坚硬,温然打算用猴面包树的种子榨油,据说榨出的油比花生油还要好,还可以烤一些当做坚果吃,烤过的果实外皮会变得更加酥脆,内部的果肉也会因为加热而散发出更浓郁的香味,吃起来别有一番风味。
不过目前也没有烤箱,温然把大铁锅洗洗干净,决定就像炒瓜子一样炒着吃。
面对堆成小山的猴面包树果实,温然叫来了猫枝一起做,本来也想叫大白猫猫飞的,但他刚生产完不宜干活,等会能吃的时候,再叫他过来吃好了。
猫枝到的时候,她身后还跟着一只鬼鬼祟祟的红毛狐狸,温然疑惑的看向猫枝,猫枝伸出双手做出耸肩表情,随后让出身后人的完整模样,无奈道,“听说你在鼓捣好吃的,她就要死要活的跟来了。”
狐莱有几分羞恼,跺了下脚道,“我就是好奇来看看不行吗。”
温然失笑,“行行行。”摇头感慨,还真是只贪吃傲娇的小狐狸。
温然道,“既然来了,就一起做吧,正好你们学会了,空了也可以教教部落里的其他兽人如何食用猴面包树。”
温然给她们大概讲解了一遍猴面包树全身能食用的部位,随后道,“首先要掰开猴面包树,把里面的果肉和种子都挖出来,分别放在两个木桶里,挑选出饱满无破损的种子清洗干净,去除表面的黏腻果肉。”
“然后将锅烧热,用小火烧就行,等锅热了后小心地倒入种子,种子入锅瞬间会发出细微的沙沙碰撞声是正常的,不用害怕。”
“慢慢翻动种子,使其在锅中不停滚动,小火炒让种子逐渐升温,这过程要时刻留意种子的外皮变化和气味,如果有糊味,就是火太大炒糊了,要赶紧把灶坑里的树枝抽出来几根,用小火烧,当种子的颜色变得更深了,种子散发出的香味也没什么奇怪的糊味时,就说明温度刚刚好,种子正在逐渐变熟。”
温然从锅中捞出一颗种子,尝了口,“嗯,炒熟了,可以盛出来了,味道跟坚果差不多,越嚼越香嘎嘣脆。”
温然将种子全部盛出,放在空调下晾凉,边等着晾凉边跟猫枝狐莱一起吃,真是好吃的停不下来。
不一会儿,三人脚下就吐了一地的种子皮,而三小只就没这么幸运了,猫圆毛茸茸的爪子里捧着一把种子,歪着脑袋,圆溜溜的猫眼有几分迷茫,龇了龇自己的小尖牙,尝试了好几下都没下了嘴,这要怎么吃。
不过看温然和猫枝狐莱吃的那么香,嘴巴都停不下来,便也用爪子抓起一颗种子,小心翼翼的凑近嘴边,用小尖牙轻轻咬了一口,种子壳发出轻微的咔嚓声,吓的猫圆瞳孔都瞪大了,显得有几分呆,捧着一把种子有些不知所措,不知该如何是好。
而猫银咬了一口,没咬开不说,连种子都崩飞了,又惊又气之下浑身毛都炸了,一双猫眼瞪着那颗落在地上的种子仿佛有生死之仇,全神贯注地蹲在地面上,伸出小毛爪子时不时动种子一下,调整种子的位置,好方便它再次下嘴。
等它好不容易再次咬到种子,发现这种子皮竟然这么硬,它的小尖牙根本咬不开,只是在种子皮留下几个牙印,猫银露出一股懊恼表情,粉嫩的小鼻子皱起来,毛嘴巴也微微龇牙咧嘴。
而猫玄则是盯着不断散发香气的种子一动不动,犹如老僧入定,只不过它那双幽绿猫眼,时不时闪过一丝只有狩猎时才会出现的幽幽目光,这才让人觉得它并不是对这种子不感兴趣,而是正在思考该用什么方法狩猎这种子才能吃到嘴里。
温然看的好笑,给三小只剥了一大木盘种子,当终于吃到种子里面的果仁时,三小只脸上如出一辙的露出满足表情,眼睛微微眯起,毛嘴巴开开合合,仿佛在细细品味这美味,小猫咪独有的小呼噜声也同时响起,这副可爱模样,温然没忍住伸手使劲撸了撸,给三小只的脑袋瓜都差点盘出浆。
第73章榨油小斑马醒了
这一锅很快就吃完了,温然打算多炒几锅,原味的怕吃腻,温然翻炒过程中还加了一些盐进行调味,让口感更丰富更好。
这两种口味的种子,等晾凉后,温然让猫枝各盛一大盘拿去给猫飞,猫枝点点头就去了,还把一直吃个不停嘴的狐莱拎着后颈毛拎走了。
狐莱依依不舍的看了好几眼坚果,才慢吞吞的说能不能给她大雄猫牙带点尝尝,温然很大方的给她盛了一大木盘,随后就看到小狐狸身后蓬松的大尾巴来回摇啊摇,狐狸眼都笑眯成一条细缝。
从猴面包树的果实里不仅挖出了种子,还挖出了不少果肉,有好几个木桶那么多,温然把这些果肉切碎,与龙舌兰蜜水一起熬煮并搅拌,直到变得浓稠,成了一锅果酱后装入坛子里,随时都可以冲水喝。
还做了一些果脯,把果肉切成片,通过晾晒的方式制作成,方便保存和携带,毕竟旱季沙漠里的太阳最是毒辣,放在洞窝外面晾晒,都没用一下午的功夫,就已经晾成了果脯。
温然将果脯给三小只拿出些吃,剩下的都存进了空间,这样不占洞窝地方,算算时间,已经傍晚了,大黑狼也该回来了。
自从上午发现猴面包树,收集了很多水和猴面包树果实后,温然就被大黑狼先送回部落了,而他则是和部落里的雄性兽人们再次出去,继续收集水去了。
本来还想把剩下的种子都榨油,可大黑狼今天干的都是体力活,肯定累了,温然决定先做些好吃的喂他,油什么时候榨都来得及。
今晚炒几个肉菜,主食就吃用猴面包树果实煮粥喝,把果实清洗干净后切成小块,放入粥中一起煮,能让粥增加独特的果香和酸甜味,丰富粥的口感。
大黑狼洗掉一身风沙进洞窝后,就闻到了一股从来没有闻过的奇异香味,顺着香气方向,他看到地面兽皮上放着红烧哼唧兽排骨,香辣鱼兽块,辣椒炒土豆片,清炒猴面包树叶子,酸辣萝卜和沙葱小咸菜,还有一锅米粥,那奇异的香味正是从那锅米粥发出来的。
温然笑着道,“你回来啦,快尝尝看我用猴面包树果肉煮的白米粥,三小只都非常喜欢吃,还有这坚果和果酱,你也尝尝看喜欢吗。”
大黑狼咬开一颗种子,果壳破裂,露出惊讶神色,慢慢咀嚼种子,越嚼越香,随后给出评价:“味道还不错,就是吃起来麻烦。”
狼炙吃了几颗,就将手心里的种子放到一旁,开始喝粥吃菜,还是大口大口吃肉吃菜更适合他。
温然忍俊不禁,这大黑狼不管啥时候都是这么务实。
吃过晚饭,温然开始榨油。
温然把种子都清洗了一遍,去除表面果肉残渣,干瘪的或者坏的挑出去,用好的种子榨出来的油也好。
清洗后平铺在兽皮上,放在洞窝通风口处晾晒,晾晒好的种子要进行破碎,沙猫部落之前并没有榨过油,所以也没有研磨设备,还是猫圆说道:“我曾在祭祀巫狐秀那里看到过一个大石碗,狐秀巫经常把一些奇怪东西放进去,用石头砸碎研磨,磨好后就会成为细细的粉末,温然,如果用来研磨种子,没准也会出现你想要的效果。”
温然是个行动派,闻言就去找狐秀巫借石碗,可真等他看见那石碗和她用来研磨的石头时,顿时就惊呆了,这哪里是碗啊,这明明就是石臼!形状像个大碗,内部是凹进去的,底部比较厚实坚固,而那个被她用来研磨的石头,分明就是石杵的样子。
很明显,这个石臼平时被狐秀巫用来研磨药物,他在里面看到了龙血树树脂粉末,狐秀巫将粉末都倒在木碗里,倒是很大方的将石臼放在了温然手里,旁边来看她的狐莱小声嘀咕道,“阿姆倒是对温然舍得。”
之前她朝阿姆借了好几次这个石碗,想给猫牙研磨龙血树树脂敷伤口,都被阿姆拒绝了,平时阿姆宝贝这石碗宝贝的跟个什么似的,没想到不借给她这个亲崽子,反倒借给温然了。
温然道了声谢,抱着石臼回洞窝。
种子已经晾晒干了,温然将石臼刷洗了一遍,将种子放在石臼的凹坑内,双手握住石杵通过上下舂捣的动作,让石杵不断地砸石臼里的种子。
种子渐渐被砸成比较小的块,经过反复舂捣,种子外皮基本都脱落,种子里面的仁也渐渐变成粉末,这样就可以了。
油脂主要都储存在种子仁上,虽然被反复舂捣,种子破碎出油了,但这种出油率太低,很难把油完全榨取出来,好几桶种子都没出一盆油,温然面露可惜,有些浪费种子了。另外就是太慢了,一碗一碗的舂捣太费劲,等把种子全部舂成粉末都得猴年马月了,得加快研磨速度。
石臼不行,温然倒是想到了类似的工具,石碾子。
石碾子一般是由一块圆形石头和一个木框架构成,再由驴拉磨,平铺在石碾子上的种子上来回滚动,把种子压碎成粉末,这种效率就会快很多。
温然跟狼炙说了石碾子是由两个部分组成的,碾盘和很重的碾磙子。狼炙思考了一瞬,搬来了几块比较大的平整兽骨,从骨头中间掏了个洞,没一会儿就按照温然的要求把碾盘和碾磙打好。
“碾盘中间有一个孔,孔中插一根粗木棍当碾心,碾心上套一根木横担,木横担的另一端固定一根碾杆,碾杆另一端固定在木横担的地方,然后穿过碾磙,再留出一米多长用来拉磨,这就做成了一个简易版石碾子了。”温然拍拍手道,“你把碾磙放在碾盘上,把碾盘上的缝对齐,试试看。”
狼炙依言照做。
温然把种子摊在碾子上,这大碾子他是一点都推不动,正在愁去哪找驴时,就见狼炙浑身肌肉蹦起,拉起碾杆就这样一圈一圈不停的碾种子,看起来毫不费力的样子,温然下意识竖起大拇指,真牛。
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