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第365章 恶人先告状（第2页）

刘翠云不仅学艺用心，为人也热情开朗。她不像有些学徒工那样藏着掖着，而是有什么不懂的就大方请教，学会了也乐于帮助别人。

后厨里切配的张大妈忙不过来，她会主动去帮忙摘菜。

跑堂的小伙计端盘子扭了手，她会拿出韩卫民给她备的活血化瘀的药油帮忙。

就连负责洗碗的老赵头，她也经常在空闲时陪他说说话。

很快，新月饭店上上下下的工作人员，没有不喜欢这个勤快、善良又漂亮的姑娘的。

尹春梅欣赏刘翠云的韧劲和聪慧，刘翠云敬佩尹春梅的干练和温柔。

两人相处的时间越来越多，有时关了店，尹春梅会拉着刘翠云在雅间里小坐，泡上一壶好茶，说些体己话。

尹春梅会跟她讲一些经营饭店的趣事和难处，刘翠云也会跟她分享自己在四合院的见闻和学厨的心得。

两人真如亲姐妹一般，无话不谈。

“春梅姐，你说这‘开水白菜’，看起来清汤寡水，怎么做起来那么费功夫？那汤底要用老母鸡、老鸭、火腿、干贝那么多好东西吊上好几个时辰，最后还得用肉茸反复清扫，才能做到清澈见底，味道却醇厚无比。”

刘翠云捧着茶杯，眼里闪着求知的光。

尹春梅抿嘴一笑。

“这就是咱们中华饮食的精髓所在啊，大味至淡，功夫都在看不见的地方。就像做人做事，表面光鲜容易，内里的底蕴和功夫才最难得。翠云，你能想到这一层，说明你是真入了门了。”

刘翠云用力点头。

“我明白了，春梅姐。做菜如做人，都得踏实，不能投机取巧。”

刘翠云出落得亭亭玉立，性格又好，店里几个年轻的跑堂伙计、甚至偶尔来送食材的供应商小伙，都不免对她产生好感，有的偷偷塞给她时新的头花，有的借口找她帮忙想多跟她说话。

这些青涩的毛头小伙子的殷勤，在刘翠云看来，远不及韩卫民一个赞许的眼神。

有一个叫张鹏智的切配工，是后厨范大师傅的一个远房亲戚，二十出头，长得也算白净，刀工不错，就是心眼有些小，性子有些偏执。

他从刘翠云一来就喜欢上了她，觉得自己是范大师傅的亲戚，在后厨也算有点“地位”，配刘翠云这个新来的学徒绰绰有余。

他几次三番对刘翠云示好，送吃的，献殷勤，甚至有一次鼓起勇气提出想跟刘翠云“处对象”。

刘翠云一如既往，客气但坚定地拒绝了他。

“小张，谢谢你的好意。我现在只想跟着范师傅好好学手艺，暂时不考虑个人的事情。”

张鹏智却觉得刘翠云是看不起他，或者是心里有了别人。

张鹏智打听之下，才知道韩卫民是轧钢厂的干部，年轻有为，还是老板娘尹春梅的贵客。一股混合着自卑、嫉妒和不甘的邪火，在他心里慢慢燃烧起来。

“不就是个仗着男人关系的女人吗？装什么清高！”

张鹏智在心里恶狠狠地想。

“没有韩卫民，你能进得了新月饭店？能让老板娘对你另眼相看？我哪点比不上那个韩卫民？”

在范大师傅的悉心指导和尹春梅的鼓励下，她的技艺突飞猛进。原本需要学半年的冷盘拼摆，她两个月就掌握得八九不离十；一些复杂的传统菜式，如葱烧海参、九转大肠，她也能在范师傅的指导下独立完成，并且味道把握得相当精准。

尹春梅看在眼里，喜在心上。

一次，店里接待一桌重要的客人，点名要吃一道工序极为繁琐的“葫芦八宝鸭”，恰逢范大师傅染了风寒，在家休息。

后厨其他师傅都不敢轻易尝试这道费时费力又极易出错的功夫菜。

正当尹春梅焦急之际，刘翠云站了出来，声音不大却异常坚定。

“春梅姐，这道菜范师傅教过我关键，步骤我都记在心里练过很多次了，让我试试吧！”

尹春梅看着刘翠云清澈而自信的眼神，犹豫片刻，一咬牙。

“好！翠云，姐信你！需要什么尽管说，后厨所有人都配合你！”

那一下午，刘翠云心无旁骛，严格按照范师傅传授的秘诀，给鸭子脱骨，将糯米、莲子、薏米、火腿、干贝、香菇、冬笋、青豆等八宝馅料调味炒香，仔细填入鸭腹，再用线绳扎成葫芦形状，先蒸后炸，最后浇上秘制的浓汁。

每一个步骤她都做得一丝不苟，额头沁出了细密的汗珠也顾不上擦。

当那只形态逼真、色泽红亮、香气扑鼻的“葫芦八宝鸭”被小心翼翼地端上客人的餐桌时，引来了满堂喝彩。

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