按照一定的比例混合后,加入适量清水搅拌,达到“手握成团,触之即散”的湿度。
然后将这些混合料装入栽培袋(此时塑料袋和玻璃瓶还比较稀缺,多用布袋)中,压实。
接下来是关键的灭菌环节。
农村没有专业的高压灭菌锅,李满仓便土法上马。
他让人砌了个简易的土灶,架上两口特大号的铁锅,锅里放水,水上放置木架子。
将装好料的瓶子、袋子整齐码放在架子上,盖上大锅盖,用湿布密封好锅盖边缘,然后大火猛蒸!
“满仓,这蒸料是干啥?跟蒸馒头似的?”一个帮忙烧火的社员好奇地问。
“对,就是要把料里其他的杂菌、虫子啥的都蒸死,不然咱们的菌种进去,争不过它们,就长不出来了。”李满仓耐心解释。
这个过程需要持续蒸煮好几个小时,确保热量彻底穿透培养基。
浓郁的蒸汽混合着木屑的独特气味弥漫在仓库内外,引来不少村民围观,都觉得新奇无比。
灭菌结束后,将袋子搬到提前打扫干净、并用生石灰水喷洒消毒过的接种房间里,等待其自然冷却到常温。
最需要小心谨慎的接种环节到了。
李满仓提前让王秀芹和春梅用细棉布缝制了几个简单的口罩,又准备了酒精(托胡秋萍弄来的)和干净的脸盆、毛巾。
他让所有参与接种的人都用肥皂彻底洗手,戴上口罩,进入接种房间前还用酒精棉擦了手。
他亲自示范,用酒精灯火焰灼烧过的镊子,小心地从菌种罐里取出一小块指甲盖大小、长满白色菌丝的培养料,快速而准确地接入冷却好的培养基瓶或袋的中央开口处,然后立刻封好口。
“大家看清楚了吗?动作要快,尽量减少菌种在空气中的暴露时间,避免杂菌落入。手和工具一定要干净!”李满仓严肃地叮嘱。
王振山、周建党也亲自上手,还有几个选出来的细心社员,包括铁柱和夏春梅,都学着李满仓的样子,小心翼翼地操作起来。
起初大家都很紧张,动作僵硬,生怕搞坏了这金贵的“种子”。
但在李满仓的指导和鼓励下,渐渐熟练起来。
两间仓库里安静而忙碌,只有轻微的器物碰撞声和人们的呼吸声。
花了整整两天时间,所有的菌种都接种完毕。
几百个布袋整齐地码放在层架上,瓶口、袋口封着牛皮纸或塞着棉塞。
“这就行了?”王振山看着满架的瓶子,有些不确定地问。
“这才刚开始呢,振山哥。”李满仓笑道,
“接下来是‘发菌’,就是让这些接进去的菌丝,在料里面长满。这期间,房间要保持黑暗,温度要恒定,大概得二十来度,不能太高也不能太低,还得注意通风,但又不能有强风直吹。”
于是,接下来的日子,李满仓几乎把家安在了这两间菌房里。
他安排了专人轮流值班,负责每天早晚测量温度,通过控制炕火和开关窗户来调节。
他每天都亲自检查菌丝的生长情况,拿着手电筒,隔着玻璃瓶仔细观察。
几天后,当看到接入点周围开始出现星星点点、如同白色绒毛般蔓延开的菌丝时,他心中悬着的石头才落下一半。
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