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第57章（第1页）
李秋月说：“好吃，该早点去抓的，端阳都过了，懒蝉儿也吃不了几天了，明晚我们再去抓点回来。”
周母看着几人乐道：“好，往后你们都能挣钱了，我也不心疼那点油了。想吃就去抓回来炸，让你们吃个高兴。”
周父已经晓得杨春燕答应带三个嫂子去挖草药卖了，乐呵呵的看着几人，“好，家和万事兴，以后看谁还敢小瞧我们。”
赵慧芳点头，“熊家敢拿着棍棒抬着死牛欺上门来，不就觉得老幺说的话没人会相信，觉得我们穷，才敢不分青红皂白把死牛的责任全赖在了他身上么！”
杨春燕觉得大嫂说的没错。
钱是人的胆，子是父的威，就因为周家二房穷，周怀安不成器名声不好，和周家儿子一样多的熊大海，才敢不分青红皂白就把死牛的事赖在他们身上。
如果周家二房家底厚，周怀安在村里有好名声，他说的话就有可信度，别人也不会质疑他。就算熊老幺是民兵连长，熊大海也不敢大喇喇的抬着牛找上门来！
乡下就是这样，名声不好的人，只要村里出点不好的事，大家就觉得是他干的。穷困潦倒的人家，谁都敢欺到你头上。
“老熊家最不要脸，难怪春燕儿要他们写条子。”李秋月说道这，看向杨春燕，赫然道，“当时我还嫌你多事呢！”
杨春燕笑笑：“没事的三嫂，你们已经很大度了，换成是其他人家，早就吵着让我和老幺赔的那些钱了。”
“人啊，有时候吃亏就是占便宜。”周母看着几人，“秋月嘴利了些，但性子直没啥坏心，你们妯娌几个好好处，只要兄弟一条心，就没人敢欺负。”
“晓得了！”
“好哇，不等我们回来，你们就开吃。”话音未落，周怀安就提着灯笼走了进来，“燕儿，把水桶提一只出来，笆篓都装满了。”
“老幺，懒蝉儿还多，给你们留了一大斗碗。”赵慧芳说着朝灶房走。
周怀山三个也跟着走了进来，“今晚上运气好，照的黄鳝都是二两以上的，巴适的很。”
照黄鳝也要运气，运气好的那天用不了多久照的黄鳝就能将笆篓装满，运气不好，走十几块田最多就十来条。
周怀安看着几人一脸得瑟，“我说我运气好起来了，你们还不相信。”
“……”周母觉得没眼看，怕自己忍不住又骂他，便转身走了。
杨春燕把放在阶檐下的水桶提了一只下来，兄弟四个将笆篓里的黄鳝倒进桶里，大概有十七八斤。
几人出去没多久就照了这么多黄鳝回来，她觉得还是这年头的野生黄鳝多。
这年头的农村条件很差，常言道，半大小子吃穷老子。像周家二房这样男娃子多的人家，能混个半饱都不错了。
男娃子好动快饿，饿了就像野猫一样出去四处觅食。下河摸鱼，山上找果子，找黄鳝洞钩黄鳝，用尽一切办法来填饱肚子。
在那缺衣少食的年代，她和妹妹常跟哥哥一起去抓黄鳝烧来吃。
在野外，将抓到的黄鳝钳住尾巴摔死后放水沟里洗干净，裹上菜叶糊上泥巴就放进柴火堆里烧。
烧熟后蘸点海椒面、盐巴就开吃，那味道真的太巴适了，直到现在都还记得。
野生的黄鳝生长速度慢，听说一条一斤重的野生黄鳝要长好几年。每逢抓到特大的黄鳝，家里的老人还要让你放生。
多年吃黄鳝的乡下人都吃出经验来了。口感最好的黄鳝，就是那些四五两重一条的，这样的黄鳝的最为肥美，口感最佳。太粗的黄鳝带有很重的腥味，毒素也多。
还有那些只有筷子粗细的，肉少骨头多，这会儿的人就算看到了，也会放弃不抓。
48马蓼子
周怀安四兄弟也拉了草凳围着小饭桌坐下，周父还倒了半斤高粱酒出来，爷几个一人一杯，用懒蝉儿下酒。
周怀安滋溜一声，喝了一小口，接连吃了几个懒蝉儿，“懒婵儿下酒硬是巴适得板！老汉酿的高粱酒喝着也安逸，那天一丁去代销店打的酒，绝对掺水了，口感一点都不好。”
周父看了老伴一眼，“你妈做的酒曲好，今年点了的那些高粱，等秋收后全部拿来酿酒。等马蓼子（辣蓼草）开花，再去摘点回来做酒曲。”
受到夸赞的周母，双眼弯成了豌豆角，“我们家做酒曲的马蓼子都割的后山地里的，好些人家割的水沟边的，我觉得山地里的马蓼子做的酒曲，比水沟边的好。”
“妈，你不说我都忘了马蓼子也是草药了。”杨春燕顿了一下，笑着对周母和赵慧芳几人说道，“你们明天有空就去割一些回来。”
马蓼子学名辣蓼草。
它长得也很有特色，圆圆的茎干上有白色绒毛茎干通常紫红色，尝一口非常的辣。
马蓼子叶子尖尖的，形状很像海椒叶，叶互生。摘下几片马蓼叶搓开之后就会有一股很浓重的辣味，汁液粘在手上也火辣辣的。
夏季马蓼子会开淡红色或玫瑰红色的小花，花穗的形状有点像狗尾巴草。
它还有个名字醉鱼草，将马蓼子揉碎后连带汁液倒入水沟中，沟里小鱼小虾泥鳅黄鳝便会被它麻醉而浮出水面。
做酒曲用的马蓼子花要采用旱地里的，旱地比水沟边的制作的酒曲更好。
用马蓼子花制作的酒曲酿制的白酒，是不会上头的，并且喝多了也不会口渴。
用它酿的醪糟，米酒比用别的酒曲酿制的更甜味道更好。
马蓼子还是一味中草药，它含有苷类和鞣质全草入药。它具有祛风利湿、散瘀止痛、解毒消肿、杀虫止痒之功效。
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