她取出新买来的羊肉,将羊肉泡进温水里,不一会儿,清澈的水就泛起了淡淡的油花。
小桃子搬了个小板凳坐在旁边,眼睛一眨不眨地盯着盆里的肉:“妈,这个肉闻着好香啊!”
看着小家伙一本正经的样子,姜海棠差点笑出声来,不知道的人,还以为这是一盆已经煮好的羊肉呢。
“馋猫,这是生肉,只有腥味,哪里有香味了?等会儿炖好了才香。”姜海棠笑着刮了下她的鼻尖,“去,帮妈妈剥几瓣蒜。”
小家伙立刻蹦起来,从碗柜底下翻出蒜头,蹲在门口认真地剥起来,时不时还偷瞄一眼泡着的羊肉,生怕它跑了似的。
“妈妈,其实,只要是肉都香。”小家伙hi不忘记嘀嘀咕咕地说着。
灶膛里的柴火“噼啪”作响,铁锅烧热后,姜海棠先下了勺胡麻油。
油热后,丢进几粒花椒和干辣椒,“刺啦”一声,麻辣香气瞬间窜了出来。
“妈!好香!”小桃子被呛得打了个喷嚏,却还抻着脖子往锅里瞧。
姜海棠把泡软的羊肉切成厚片,和葱段、姜片一起下锅翻炒。
肉片在热油里“滋滋“作响,边缘渐渐卷起焦黄的边。
她舀了瓢水倒进去,最后盖上木锅盖。
“要炖多久呀?”小桃子扒着灶台问。
“至少一个半小时。”姜海棠擦了擦手,“羊肉得炖到酥烂才好吃。”
听到需要一个半小时,小桃子还是有点失落的,怎么需要这么长时间呢?
不过,好像一个半小时也挺快的,那就再等等吧。
姜海棠一直盯着小桃子看,被她脸上可爱的表情逗得好几次忍不住笑出声。
怎么就是个小馋猫呢?
按道理说,家里的吃喝还不错啊,不至于啊!
过年
天色渐暗,锅里的汤汁“咕嘟咕嘟”冒着泡,蒸汽顶着锅盖轻轻颤动。
浓郁的羊肉香味飘满屋子,连在客厅里看文件的陆良辰都忍不住探头:“这么香?”
“爸爸!”小桃子掀开门帘探出脑袋说:“妈妈炖的羊肉可香了,我帮你尝过咸淡了!”
陆良辰没忍住笑了出来,说道:“真是越来越聪明了,偷吃就偷吃,还说尝过咸淡了!”
姜海棠在厨房里忙着又烙了两张死面饼子。
饼子烙好的时候,羊肉也要出锅了。
掀开锅盖的瞬间,乳白的汤汁翻滚着,羊肉已经炖得酥烂。
姜海棠撒了把自己家里种的青蒜苗,热汤一激,清香顿时扑鼻而来。
“良辰,你去隔壁喊赵凯过来一起吃饭。”
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