中秋这天,盛今禾早早就醒来了。
第一个家属院里过得第一个佳节,自然是要重视一些的。
她准备亲手做一些老式月饼,不用烤箱,用平底锅就能做好的那种。
盛今禾以前的时候还专门找卖这种月饼的店铺买,因为有的时候实在是没有时间去自己做,现在好了,时间很好,足够她折腾。
厉始厉湛野父子俩负责了今天的早餐,简单的馒头咸鸭蛋小菜和白米粥,咸鸭蛋是盛今禾之前就腌制好的,就是为了在中秋这前后来吃。
毕竟有些地方是有中秋吃鸭蛋的习俗。
盛今禾的手艺不错,咸鸭蛋打开后,蛋黄流着油,颜色呈现出一种诱人的金黄色,十分吸引人,沙沙的口感,让人吃了一口还想吃第二口。
蛋白盛今禾夹在了暄软的大馒头里,蛋黄配着白粥吃,这一顿早餐吃得她非常舒服。
饭后,厉湛野厉始严松和李朗四个男人准备中秋宴的食材,而盛今禾带着姜月月在做月饼。
至于许薇雅,她负责看两个崽崽,推着他们一会儿这看看,一会儿那瞧瞧,两小只还非常配合看的认真,是不是咿咿呀呀两句,只不过大家都听不明白,倒是能够看明白猜到一二,随后大人就被他俩逗得哈哈大笑。
老式月饼,也有一个接地气的名字,那就是土月饼,用的都是家里都会有的一些食材,哪怕是放在这70年代依旧能够找得到。
盛今禾准备用花生、芝麻、核桃和白糖做馅料,这个馅儿非要对比那就跟五仁馅差不多。
花生芝麻核桃这些炒熟切碎,拌入白糖,这馅儿就好了。
至于饼皮是发面的,发好的面切成小剂子,跟包包子似的,把馅料都进去,捏好口,直接用手整成圆球,一按压就成了,放在那再次发酵。
之后开大火将平底锅加热,不需要放油,将二次发酵的糖饼放入锅中,转小火慢慢烙至一面金黄,翻面将另一面也烙至金黄,就可以出锅了。
烙好后的月饼,金黄焦酥、味道香甜,圆圆的造型比作圆月,寓意着家人团圆幸福,而那甜甜的味道象征着甜如蜜的生活,跟中秋佳节的氛围最是相配。
盛今禾说完整个过程后,姜月月觉得自己会了,跃跃欲试问道。
“咱们就做一个馅儿就好了吧!”
现在的月饼也有不同的馅料。
“我想吃着最正宗的,等我问一下其他人,反正这个来得及!”
盛今禾是想制作一个馅料的,但如果有人想起其他的,比如枣泥、豆沙,也不是不行。
盛今禾问了一圈,大家都对这个土月饼的馅料更看好,纷纷表态只吃这一种口味就行。
两人拿出来了蜂窝煤炉子和平底锅,面案板也搬到了院子里,没再厨房跟男人们占用空间。
中午的时候,大家就吃了中秋的正餐,没有等到晚上。
只不过大家走的时候,盛今禾三人都带上了月饼和桂花酿,这两个在这一天也是必吃必喝的。
白天好友一起吃饭,晚上家人一起赏月,都顾及到了。
这一中秋节,盛今禾似乎彻底融入了这个世界。
她有点想鹿聆了,好在这两天都打了电话。
入夜后,大家坐在院子里赏月闲聊。
只不过没有待到太晚,孩子们睡熟基本上就散了。
“爸妈,明早我起来包饺子,羊肉馅儿可以吗?”
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