看着苏澜胥那吃的倍儿香的模样,季婠棠忍不住开口:“你好像变得比以前话密了。”
最初认识这家伙的时候,刨除饿晕的糗事,她一直以为苏澜胥是那种沉着冷静的人。
毕竟是盟主,需要他运筹帷幄。
“嗨,以前那不是饿的没力气说话吗,为了保存体力就减少说话次数。但现在不一样了,百味轩治好了我的厌食症,我天天吃饱自然有力气说话了。”
“……”
好吧,他赢了。
季婠棠对于楼下的犯人没有过多在意,既然当场人赃俱获,那剩下的就是府尹魏大人的事。
既然来了,那就顺便教唐夏他们几道新菜。
“师傅,您可算是来了。我感觉我这个徒弟都快成散养的了。”看到季婠棠,唐夏忍不住假装抱委屈,“别人拜师,师傅天天盯着。您这倒好,想见您都难如登天。”
季婠棠也不惯着,直接反驳。
“那你没听说过,师傅领进门修行靠个人吗。再说了,我不是给你写的有食谱吗,你照着做,多练习掌控好火候一样出师。”
唐夏刚想说什么,却被老板娘一巴掌打在脑袋上。
“居然敢抱怨我们宫主,要不是宫主,你这百味轩早关门了。”
老板娘一如既往的勇猛,唐夏被自家媳妇儿打了后顿时老实了。甚至还嘻嘻哈哈的同老板娘讨好般的龇牙咧嘴。
“难得来,那就教你几道新菜,省得你背后说我不关心徒弟。”
一听要教新菜,唐夏立马来了精神。
只见季婠棠走到盛放鱼的大缸前,抄起网瞬间捞出一条草鱼。
只见她利索的杀鱼,处理内脏,动作可谓之流畅。
唐夏不得不感慨,果然啊,这好看的人哪怕是杀鱼也是好看的。
将鱼头剁掉只留鱼肚,挑出那两条鱼腥线后,一刀下去,鱼被分成上下两半。
紧接着是去鱼骨和两边鱼刺,扯下鱼皮。将处理好的鱼肉斜刀片成鱼片。
每一片都厚度一样。
看的唐夏瞠目结舌。
“这刀工,我还有的练啊。”
“哟呵,不错哈,认识到自己的缺点了。”
唐夏不好意思的挠挠头。
季婠棠瞥了眼他再次处理手中食材,用盐来清洗鱼片,反复清洗几遍后才开始放入葱姜料酒腌制。
趁着腌制期间,季婠棠教唐夏其他技巧,比如如何用胡萝卜雕花,以及非常考验刀工的文丝豆腐。
一口气切完,中间不停顿,还要保证质量。切出来的豆腐,每一根都能穿最细的针。
当豆腐丝放入水中的那一刻,根根如头发丝般那么细小。
“很简单,慢慢练,这切好的细丝用来烧汤绝对美味。等一会忙完,我给你把文丝豆腐汤的配料写出来。”
“是!师傅!”
谈话间,鱼片也差不多了,开始裹上淀粉,用擀面杖将其捶打,接着将鱼片稍微修剪一下。
起锅烧油,将鱼片放在勺子上下锅炸,如此一来炸出来的鱼片成弧状。等定型后继续下一片,直到鱼片成金黄酥脆将其捞出。
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