毕竟,还要经过发酵这一道工序。
师傅说过,正宗的甜面酱就是要吃发酵的。
“恩人姐姐,大锅的水开了。”
“好,我知道了。”
院中,季云瑶将先前浸泡好几个时辰的小麦端入厨房。找来一个大蒸笼,铺上纱布,将泡好的小麦平铺在提布上,盖上锅盖开始蒸。
蒸的同时,季云瑶也不闲着,找了面盆开始和面。
和面讲究的是什么,自然是三光。
盆光,面光,手光。
只不过,她刚揉一会就开始累了。
“姐姐我来吧,你歇息会。”
“没事,你就别上手了。”
其实在季云瑶心里,沈月兮就是客人。
客人上门,哪儿有让客人帮忙干活的道理。
“哦。”
正说着,晏澜轩回来了。
看到他,沈月兮就满眼的厌恶。
哼,果然男人靠不住,瞧姐姐又是蒸东西,又是和面的。光知道等吃,啥也不知道干。
对于晏澜轩,沈月兮是越看越不顺眼,越看刺儿越多。
甚至有种岳父看女婿,越看越讨厌的感觉。
“瑶儿,歇息吧,我来。你告诉我怎么做。”
没搭理沈月兮那个有大病的女人,晏澜轩只想和自己的媳妇儿说话。
“也行,你去帮我打半盆水来,你力气大,剩下的你来。”
对于季云瑶吩咐晏澜轩干活,不吩咐自己,沈月兮只好委屈的去找季小洛玩,同她一起逗兔子。
厨房的案台上,两人贴的很近。
彼此都能嗅到属于对方的气息。
一边忙着,晏澜轩一边偷偷打量着季云瑶那纤细的腰肢。
那盈盈一握的腰肢,丝毫没有怀孕的迹象。
难道……
是他不够努力?
“对,就是这样继续洗。你先洗面,我再去找个盆来,洗面要多洗几次。”
有晏澜轩帮忙,面团很快就洗成了蜂窝煤的状态。
这边的小麦也蒸好了,因为怕烫到季云瑶,晏澜轩上手将蒸笼扯下。
季云瑶则准备好晾晒用的簸箕,两人一同将蒸好的小麦倒在簸箕上。稍微给其降降温后,趁着湿润撒上小麦粉,搅拌均匀,让每一粒小麦都裹上面粉。
平铺好后,拿去院中的架子上晾晒,同时还不忘找了个毯子将其盖上。
“行了,不用管了。来张暴日符,让它发酵去吧。”
“要晒多长时间。”
他好帮瑶儿记着时间。
“正常的话是晒个六七天,但我有暴日符,明儿个晌午就发酵好了。”
甜面酱做起来是麻烦一些,虽然也有简单的,但那些没有发酵出来的甜面酱口感自然有些差。
“走啦走啦,厨房还有一摊活儿呢。”
两人重新回到厨房,继续开始刚才没有忙完的事。
“好可惜,没有锣锣。不过没关系,有什么事情能难住我呢。”
“锣锣……是什么东西?”
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