630中文网>我在半岛卖烧烤 > 第326章 新年新气象（第1页）
第326章 新年新气象（第1页）
吃饱喝足，送走那三个小鬼——不对，说是小鬼也不太准确。
几个孩子一个比一个长得快，个头都不小了。
“好好学习！多多锻炼！别长歪了啊——”
羡鱼叉着腰在门口叮嘱，像个操碎心的老母亲。
三人嘴上“知道啦知道啦~”，人却早笑嘻嘻地跑远。
门一关，年末，终于到了。
允真前几天刚把奖金发下去，店里所有的工作人员笑得像中彩票似的。
按照惯例，店放一周长假。虽然韩国这地方法定假期少得可怜——
羡鱼心想：三天哪够啊！
所以她直接一拍板，“放一周！想干嘛干嘛去！”
送走允真、仁雅，烧烤店瞬间空了。
羡鱼双手叉腰环顾四周，感慨一句：“这清净，真是久违啊——”
可清净没多久，她的肚子就“咕噜”一声提醒自己：
过年吃什么？
店里材料剩的不多，但也够她填饱肚子了。
去年吃火锅，今年换点花样。
“整几个菜就得了，”她自言自语，转头又琢磨，“过年嘛，得有鱼，年年有余！”
说干就干，去超市准备明天的食材！
买了条活蹦乱跳的鱼，又顺手拿了两斤五花肉。
“红烧鱼得有底味儿——五花肉一炝，香味才出来！”她心里盘算着。
茄子、土豆、黄瓜、胡萝卜蔬菜也买了不少！
到了大年三十中午，羡鱼才慢悠悠地起床。
披着一件宽松卫衣，头发乱成一团，脚上趿拉着拖鞋，一边打哈欠一边开燃气灶。
锅热，油下。
第一道：地三鲜。
茄子切滚刀块，土豆切薄片，青椒随手一段段。
油一倒进锅里，“哗——”地炸开，羡鱼被溅得往后跳，嘟囔着：“哎呀妈呀，今年这油脾气也挺大啊，发财预兆！”
炒到半熟，一勺酱汁泼下去，整个厨房立刻香得让人眼睛都眯起来。
第二道：锅包肉。
这道菜得靠手感。羡鱼把猪里脊切得薄得能透光，裹粉、下锅、炸。
筷子一挑——金黄！
然后，把它在调好的酱汁里翻炒！
她赶紧捞出一块咬一口，“咔嚓——”
外脆里嫩，嘴角瞬间上扬，“就这味儿！东北人过年指定离不开它！”
第三道：五彩大拉皮。
黄瓜丝、胡萝卜丝、粉皮、木耳、肉丝，样样齐。
凉拌时再来点蒜末、酱油、醋和香油，一搅拌，五彩缤纷。
羡鱼看着那碗色香俱全的拉皮，忍不住自夸一句：“这手艺放店里的香死他们。”
最后重头戏来了——红烧鱼！
锅底先下五花肉，炝出油香。再放葱姜蒜、酱油、糖和料酒，
油花一炸一跳，香气直冲天花板。
鲤鱼下锅那一刻，“滋啦——”声像放鞭炮。
一斤五花肉，整条鱼，被她炖得咕嘟咕嘟。
羡鱼记得前世老妈做鱼的时候，就喜欢放点五花肉，奈何每次放的太少不够吃啊！
自己这回可放的够多！
“也不知道是吃鱼还是吃肉了。”她笑着摇头，拿勺子舀汁往鱼身上淋。
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