630中文网

第21章 秘方（第1页）

晓英酒楼已经好些时日没怎么开张了。

每天倒贴房租水电，还有人工。

老周那微薄的薪水，还得拿来补贴小饭馆的开支。

所以。

这几天，周屿一直有在认真思考。

要怎么才能把晓英酒楼重新盘活？

其实，酒楼的位置并不差。

在临安，算是正儿八经的市中心街道。

人来人往，热闹非凡。

但问题也正出在这里。

这年头，传统餐饮太卷了。

大家卷手艺就罢了。

这几年，开始卷装修、卷服务，甚至卷人脉、卷背景、卷资源。

从菜品竞争，到品牌溢价。

再到背后那一层层的供应链与营销模型。

一家朴素的小酒楼，哪怕手艺再好，也很难卷得过那些专业公司出来开“主题餐厅”的。

这也是为什么，上一世的小酒楼最终撑不下去。

当然，也会有一些小酒店撑下来，成为名震全城的老字号小饭店。

但是这种完全是极少数，整个临安市也找不出几家。

某种幸存者偏差罢了。

事实上，过去的十五年。

餐饮业就像战场，每年都有大批店面倒下。

它们真的不好吃吗？

未必。

很多小店的味道其实非常棒，甚至有拿得出手的传承技艺。

但架不住，不懂营销，不会做流量，更跟不上运营节奏。

说到底，不是味道的问题。

是体力打不过体系。

前世，周屿其实并不怎么会做饭。

没时间，也没那个心思。

总是随便对付两口就过去。

他总在忙，忙着攻克难题，忙着会议、忙着不断的工作。

所以说，要指望他一朝觉醒成什么“天降大厨”来拯救小酒楼？

不可能的。

那他又怎么会做肉松小贝？

说起来，还真是阴差阳错。

那是疫情来势汹汹的一个月，

城市封锁的前夜，也是他和林望舒在一起的第一天。

两人戴着口罩，大晚上在小区楼下散步呢。

结果一纸通知，小区封闭，出不去了。

这一封，就是好几个月。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:首辅养成,从种田开始  冲喜娘子路子野,世子挺不住了  英雄传：最好看的武侠小说  那个顶流是我竹马  忧郁大小 姐的霸道管家  重生七零，这长白山我说了算！  继承妖族全员,我直播查房爆红+番外  (综漫同人)触摸符咒就会穿越  大佬的小作精又在崩人设  西幻女领主,但开局末世+番外  没完+番外  我靠种田养活二十万边军/花间酒+番外  边缘地带  恶女抢了女主的白月光  狂薅女主气运后,炮灰农女怒赚百亿  高傲邻妻超市偷窃，被我当场逮到  姐姐的闺蜜们  重生之我在三国当谋主  (综漫同人)人在名柯被读心  携满天星辰赠予你+番外