赵春燕到处逛了逛,瞧见不远处的猪栏,对薛文心和蒋小曼两人的感观更好。
不是所有人都能接受喂猪的,更别说城里人。
喂猪意味着要多出很多活计,城里来的知青大部分本来就不能吃苦,每天的工分也就四五个。
她们现在还要抽出时间打猪草,煮猪食,喂猪。
目前看来和其他很多知青不一样,至于能不能坚持,以后就知道了。
“我们打算养一头猪,我负责出钱,小曼负责出力。”
“挺好的,顺便再养几只鸡鸭,自留地再种点蔬菜,更加像模像样,也不用愁没肉吃。”赵春燕开玩笑道。
“对啊!我们也可以养鸡鸭,多亏春燕姐提醒我,就是不知道能养多少?”
蒋小曼用指甲抠着生姜上的泥巴,薛文心用瓢舀水冲洗生姜。
“不会超过三只吧!两只鸡,一只鸭,鸭蛋炒菜除了有股腥味,味道还不错。”
“鸭蛋攒十几二十个,做咸鸭蛋或者松花皮蛋都不错。”
说到咸鸭蛋和皮蛋,赵春燕有点馋了。
咸鸭蛋最简单的做法是盐水浸泡法。
首先将10-20个鸭蛋清洗干净,再晾干,表面不能有一滴水。
锅中放水2升清水,花椒、八角(这两种可放可不放),煮沸后转小火煮五分钟,让香料出味。
再慢慢加入400克食盐,边加边搅拌,直到盐不再溶解,到达饱和状态,彻底放凉至室温。
准备高度白酒大约100毫升,将晾干的鸭蛋在白酒中快速滚一圈,全面消毒并增加香味。
将蘸过白酒的鸭蛋放入干净无水的密闭容器中,再将完全冷却的盐水倒入密闭容器,盐水量盖过所有鸭蛋,盖上盖子,放在阴凉通风处腌制。
夏天大约需要25-30天,冬天40-45天。
白酒、盐、鸭蛋和密闭容器,她都有。
等吃完饭,回去就做。
“三嫂?”
“三嫂?”
赵春燕转头,面前站着一男一女,男的眉眼之间与顾清行有五分相似。
女的长相明艳,皮肤白皙,眼尾微微上扬,嘴角带笑。
顾老四顾清禄和他媳妇陈丽娟。
“嗯!来吃饭?”
说起来,这还是她穿越快一年来,第一次见他们。
两人和想象中有点不一样。
看起来不像对小反派们不管不顾的冷漠脸。
小说中,对两人的描述一笔带过,再加上顾清行偶尔谈起他这个四弟和四弟妹,眉宇间带着不屑。
她又很少与他们往来,了解的并不多。
伸手不打笑脸人。
赵春燕也不会傻到去挑事。
不过想到顾连云以前听过两人的墙角,她嘴角弯了弯。
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