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第164章 元宵当然吃大黄米汤圆（第1页）
厨房里热气氤氲。
王秀珍系着一条洗得有些发白的蓝布围裙，正站在面缸前，熟练地从里面舀出大黄米面。
那金黄色的粉末在木盆里缓缓堆积，不一会儿就堆成了一座小山。
“这米面可是我去年秋后自己磨的。”
王秀珍一边说着，一边往盆里慢慢倒温水，眼睛紧紧盯着盆里的面粉，手上动作不停，一边倒一边用筷子轻轻搅拌。
“加水可得一点点来，心急可吃不了热豆腐，不然稀了，这面就废咯。”
苏清风站在一旁，静静地看着王秀珍和面。
只见她把搅拌好的面团放在案板上，开始用力揉搓，不一会儿，面团就被揉得光滑而有弹性。
接着，她把面团搓成条，然后掐成一个个大小均匀的剂子，放在掌心轻轻搓圆，再用手掌压成小碗状，每一个动作都那么熟练，那么自然，仿佛已经重复了无数次。
“清风啊，你也别光看着，来搭把手。”王秀珍笑着对苏清风说道，脸上洋溢着亲切的笑容。
苏清风赶忙挽起袖子，走到王秀珍身边：“嫂子，你说，我干啥？”
“你把那黄豆处理一下，咱们做馅儿。”王秀珍指了指墙角的袋子，“这馅儿可是关键，得用炒熟的黄豆面拌红糖，那味道，啧啧，香得很！”
苏清风走到袋子前，解开绳子，抓出一把黄豆。
那黄豆圆滚滚的，在他手里沙沙作响。“嫂子，这黄豆也是去年存的吧？”
“对呀，去年收的豆子好，我挑了又挑，选了又选，就留着过年过节做点好吃的。”
王秀珍一边说着，一边把压好的面皮放在盖帘上。
“这做汤圆啊，就跟过日子一样，得用心，每一个步骤都不能马虎。”
苏清风把黄豆倒进锅里，开始小火慢炒。
不一会儿，锅里就传来了“噼里啪啦”的声响，黄豆在锅里欢快地跳动着。
随着温度的升高，黄豆的香味渐渐弥漫开来，充满了整个厨房。
“嗯，真香啊！”苏清风忍不住深吸了一口气，赞叹道。
“等炒好了，用石磨碾成粗粉，再加入红糖和熟芝麻，那味道，保证你吃了还想吃。”王秀珍笑着说，还有些期待。
不一会儿，黄豆就炒好了。
苏清风把黄豆倒进石磨里，开始用力碾磨。
随着石磨的转动，黄豆逐渐变成了细腻的粉末，从石磨的缝隙中缓缓流出。
他一边磨，一边和王秀珍聊天：“嫂子，你说这日子虽然苦点，但只要咱们一家人齐心协力，总能过好的。”
“你说得对呀，清风。”王秀珍停下手中的活，擦了擦额头上的汗水，“就像这做汤圆，面要揉得恰到好处，馅要调得香甜可口，煮的时候也得掌握好火候，任何一个环节出了问题，这汤圆都不好吃。过日子也是一样，得用心经营，才能把日子过得有滋有味。”
苏清风点点头：“嫂子，我记下了。对了，这些天我准备先带打猎队上山，看看我带的林立杰和刘志清到底什么水平，进行个摸底。”
“这么快就上山打猎？不多休息几天？明天山上可得小心点啊。”王秀珍担忧地说道。
“嫂子，你放心，我心里有数。我们都有经验，不会出事的。”苏清风安慰道，“在回来的马车上，我和立杰交代，让他去和刘志清说一声，让他们明早准备好，跟着我上山。”
“那就好，那就好。”王秀珍松了一口气，“你们平平安安的，比什么都重要。”
说话间，馅料已经调好了。
王秀珍用筷子挑了点馅料，递给站在一旁眼巴巴看着的苏清雪：“清雪，来，尝尝这馅儿甜不甜。”
苏清雪迫不及待地舔了舔筷子尖，眼睛一下子亮了起来：“甜！嫂子，真好吃！”
“败家丫头，筷子都让你舔秃噜皮了！”王秀珍笑着骂道，脸上却满是宠溺，“快去洗洗手，一会儿帮着包汤圆。”
“好嘞！”苏清雪欢快地跑开了。
王秀珍和苏清风开始包制汤圆。
苏清风学着王秀珍的样子，把面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子，然后用手掌压成中间厚边缘薄的圆皮。
他小心翼翼地包入馅料，用虎口慢慢收口搓圆。
可是，他包的汤圆总是歪歪扭扭的，不像王秀珍包的那么圆润可爱。
“嫂子，你看我包的，怎么这么难看啊。”苏清风有些不好意思地说道。
“别着急，刚开始都这样。”王秀珍耐心地指导道，“你看，包的时候馅不要放太多，收口的时候要捏紧，然后再搓圆。多包几个，就熟练了。”
在王秀珍的指导下，苏清风和苏清雪包的汤圆越来越像样了。
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