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第76章 野猪肉的处理（第2页）
张凡熟练地用勺子将浮沫撇去，锅中的排骨也变得愈发干净清爽。
焯水完毕，他捞出排骨，沥干水分。
此时，锅中倒油，放入葱姜蒜爆香。
瞬间，厨房里弥漫着一股浓郁的香味，刺激着张凡的嗅觉神经。
他赶紧将排骨倒入锅中，快速翻炒
。排骨在锅里滋滋作响，不一会儿，表面就被煎至金黄，散发出诱人的香气。
张凡接着加入适量的酱油、料酒、冰糖，又添了些清水，大火烧开后，转小火慢炖。
随着时间的推移，红烧排骨的香味愈发醇厚，弥漫在整个屋子，引得老朱不断吞咽口水。
另一边，张凡又将剩下的野猪腿肉切成小块，准备做一道野猪肉炖粉条。
他先把肉块放入热油锅中煸炒，直到肉香四溢，油脂渗出。
随后加入八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒，让香料的味道充分融入肉中。
接着倒入足量的清水，放入泡好的粉条，盖上锅盖，让它们在锅里慢慢炖煮。
在等着的时候，老妈拉过来张凡：“小凡，你去看看后院那个樱桃，长得也太好了吧，昨天我和你嫂子一人尝了一个，真的是和咱自家种的完全不一样，太好吃了，而且个头长得跟乒乓球差不多大小。”
“已经成熟了么？”张凡这几天并没有注意。
“可不，不知道为啥这么快，我感觉应该能卖个好价钱。”老妈悄声说道。
随意即老妈拉着张凡去到后院，“我都没让你老爸和你哥尝，给他们吃就是浪费感情！”
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当张凡来到后院，两棵樱桃树枝繁叶茂，每一个枝头都挂满了乒乓球大小的紫红紫红色的樱桃。果然和老妈说的一样。
“老妈，这样，一会吃饭的时候摘一盘下来，正好让大家尝尝，也让陆琪尝尝，看看他有没有渠道。”张凡思考了一下说道。
“行，我一会儿和你大嫂摘一盘下来！”老妈还是有点心疼的说道。
很快，饭菜上桌了。
一大盆野猪炖粉条，色泽浓郁，粉条吸满了肉香，晶莹剔透。
红烧野猪排骨油亮红亮，散发着诱人的光泽。
众人围坐在一起，老朱早就迫不及待，夹起一块排骨放入口中，嚼了几下。
眼睛瞬间瞪大：“哇，这排骨太香了，肉质鲜嫩，一点都没有说的发柴的感觉！”
小花也尝了一口粉条，赞不绝口：“这粉条入味极了，和野猪肉搭配简直绝了。”
大家纷纷动筷，吃得不亦乐乎。
这时，老妈和大嫂端着一盘樱桃走了过来，“来，尝尝咱家后院的樱桃。”
看到这个大小，所有人都惊讶了，众人尝了之后，更是都被这樱桃的美味惊艳到。
陆琪眼睛一亮，说：“这樱桃品质很不错，可以作为我们饭店最高级的水果了。”
张凡笑着说：“那就还是优先供应你，对了，一会儿可以发过去些检测一下。”
“嗯，好！”陆琪又拿起个樱桃吃了起来，女生对这种甜甜的东西果然没有抵抗力。
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