各家把在自己家做好的饼坯拿来,由宋清越和张阿进负责掌控火候,一炉一炉地烤制。
空气中弥漫着混合了高粱、猪肉和油脂的浓郁香气,夹杂着婶子们爽朗的笑声和孩子们期待的张望,节日的氛围被烘托得愈发浓烈。
大家都夸翠翠手艺好,是个宝,翠翠只是抿嘴笑着,手脚麻利地帮忙,并不多言。
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半下午,热闹暂告一段落,各家都捧着自家金黄油亮的月饼欢天喜地地回去了。
翠翠这才回到灶房,开始专心准备今晚的重头戏——中秋团圆饭。
宋清越给她打下手,看着翠翠熟练地起锅烧油,将斩好的鸡块倒入锅中,伴随着“刺啦”一声响,浓郁的香气瞬间爆开。
翠翠翻炒的动作不疾不徐,透着一种沉稳的韵律感。
她往锅里加入姜片、野葱结,又舀了一勺自家晒的豆酱,倒入适量的水,盖上锅盖焖煮。
“姑娘,这里烟熏火燎的,您去歇着吧,我能行。”
翠翠见宋清越还在旁边,轻声说道。
“没事,我跟你学学。”宋清越笑着不肯走,“看你做饭是一种享受。”
翠翠不好意思地笑了笑,转身又去处理其他食材。
她将宋清越买回的那两根大棒骨焯水,放入另一个陶罐里,加入几片老姜,慢慢熬煮着高汤。
又将湃凉的香瓜切成均匀的小块,摆放在盘子里。
那五花肉,她一部分切成了薄片,准备用来炒菜,另一部分则剁成了更细的肉糜,似乎另有打算。
夕阳西下,天色渐暗,一轮银盘似的明月悄然爬上了东边的山脊,清辉洒满大地。
宋清越家的小院里,一张小竹桌被抬了出来。
桌子上,琳琅满目地摆满了菜肴:中间是满满一大盆香气四溢的老母鸡炖菌菇,旁边是一碟翠绿欲滴的清炒小白菜,一碟用猪油渣和紫苏炒的喷香黄瓜片,一大海碗奶白色的棒骨萝卜汤,还有一盆刘氏按北方口味调的凉拌野菜。
当然,最引人注目的,还是那盘堆得高高的、色泽金红的“高粱猪肉月饼”。
刘氏将几个月饼和几个柚子作为供品,放在一个小几上,对着明月拜了拜,口中念念有词,无非是祈求家人平安、日子越过越好。
祭拜完毕,全家人都围坐了下来。
宋清越给每个人都倒上了一碗用野果子泡的酸甜水,权当是节日饮品。
“来,咱们一起举碗!”宋清越笑道,“祝我们一家人团团圆圆,往后的日子,就像这月饼一样,虽然材料简单,但用心去做,总能品出香甜!也祝我们麻风村,越来越好!”
“祝越来越好!”大家都笑着举起碗,连宋屹宋屿也学着大人的样子,捧着碗碰在一起,发出清脆的响声。
阿进咬了一大口月饼,满足地喟叹:“这月饼,真是越吃越香!翠翠,你的手艺没得说!”
翠翠小口吃着菜,听到哥哥的夸奖,眼睛弯成了月牙,小声说:“是姑娘想的法子好,用窑烤的,才这么香。”
宋砚溪啃着一个鸡翅膀,含糊不清地说:“月亮好圆啊!真好看!姐姐,我好喜欢喜欢过中秋节!”
宋屹宋屿兄弟早已心急,飞快地扒拉了几口饭,眼巴巴地看着宋清越和刘氏。
得到允许后,立刻跳下凳子,拿起宋大婶送的柚子,嚷嚷着要去找宋二蛋他们做柚子灯、拜月亮,小小的身影很快消失在皎洁的月色里。
院子里,大人们继续享受着这难得的悠闲与丰盛。
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