顾母这才坐下吃自己的那碗,闻言摆摆手。
“也就你们不嫌弃,等晚上让你们尝尝更鲜的,那土鸡我都炖上了,一会儿加上蘑菇再焖会儿更入味。”
吃完午饭,刘英收拾碗筷,顾家人便忙着准备年夜饭。
顾明泽把黄花鱼收拾干净,鱼鳞、鱼鳃处理得利落,林晚青在一旁帮忙刮去鱼腹里的黑膜,两人配合默契。
顾母则在另一边处理大虾,剪去虾须虾枪,用牙签挑出虾线,顾景珩蹲在旁边,帮着把处理好的虾放进清水里冲洗。
“景珩,你去把那袋蛤蜊倒出来,放盐水里吐沙。”
顾母递过去一个铝盆。
顾景珩应声接过,快步走到水池边。
十八岁的少年身形已经抽长,动作沉稳,倒蛤蜊、兑盐水的样子有模有样。
林晚青把处理好的鱼交给顾母,转身去储物间拿干货。
木耳泡在温水里,很快舒展成半透明的片状。
蘑菇洗干净后撕成小块,放进炖鸡的砂锅里。
鱼胶则用温水泡着,准备待会儿和排骨一起炖。
她一边忙活一边跟顾明泽说:“卤味店那边我都安排好了,初三就开门,让店员们初一初二好好歇两天。”
顾明泽点点头,正帮刘英切红烧肉,闻言抬头道:“辛苦了,年后要是忙不过来,我请两天假帮你盯着。”
林晚青笑着摇头:“不用,店里有经理盯着,我这边把家里的事安排好就行。”
转眼到了傍晚,天色渐渐暗下来,厨房里的忙碌也到了尾声。
砂锅里的土鸡炖蘑菇咕嘟作响,鸡肉的香气混着蘑菇的鲜味儿飘满整个屋子。
红烧肉在炒锅里泛着油亮的酱色,糖色裹住肉块,甜香四溢。羊肉炖萝卜在另一个砂锅里焖着,萝卜吸满了羊肉的汤汁,软烂入味。
炸丸子的油锅滋滋作响,金黄的丸子浮在油面,捞出来沥干油,咬一口外酥里嫩。
……
刘英端着最后一盘凉拌莴笋丝走出厨房,摆在餐桌上:“菜都齐了,一共十二道菜,年年有余!”
顾明泽看了看表,已经六点钟了,便拿起门口的鞭炮:“我去放鞭炮,放完咱们就开饭。”
顾景睿和林景轩听见要放鞭炮,立刻跟着跑出去。
顾明泽点燃引线,“噼里啪啦”的鞭炮声在院子门口响起,红色的纸屑落了一地。
林晚青站在门口,看着父子三人的身影,嘴角噙着笑意,手里还端着一盘刚切好的水果。
放完鞭炮,一家人围着餐桌坐下。
十二个菜摆满了整张桌子,红烧黄花鱼摆在正中央,鱼眼明亮,鱼身裹着红亮的酱汁。
白灼大虾堆得像小山,虾壳透着粉红,虾肉饱满。
辣炒蛤蜊红亮诱人,汤汁里飘着辣椒和葱花。
黄豆炖猪蹄炖得软烂,筷子一夹就能脱骨。
顾景睿和林景轩盯着桌子上的菜,口水都快流出来了,眼睛滴溜溜地转个不停,就等顾父开口。
顾父端起酒杯,里面装着低度白酒。
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