林晚青的指尖落在表格里“津港”“冀省”的字样上,抬头看向桑宁。
桑宁坐直了身子,语气条理清晰:“京市的二十八家店已经能覆盖主要街区,再开就容易扎堆,所以现在重心全放在外地。”
“周边的话,津港和冀省的选址已经敲定了三家,下个月就能装修,豫省和鲁省那边,负责人的候选人选我也已经列出来了。”
她顿了顿,又补充道:“江浙沪和粤省那边目前一切都在按计划进行,现在每家店的日均流水能赶上京市的中等门店。”
“上个月还往西南和华中派了负责人,那边的菜市场和居民区都跑遍了,反馈说咱们的卤味只要适当进行一些麻辣、香辣的改良,就能符合当地人胃口。”
“两个负责人都说,今年在当地至少开出来十家店。”
林晚青听得频频点头。
“卤味世家”是她最早做起来的生意,从一家店到现在的连锁品牌,靠的就是口味稳定、价格实在。
外地市场能打开局面,既在她意料之中,又让她格外欣慰。
她在规划表上画了个勾:“配方和卤制工艺必须按咱们的标准来,不能砸了招牌。那边要是缺人手,随时跟我说。”
“您放心,我已经跟负责人交代过了。”
桑宁连忙应下,又翻开了女装和男装的规划表。
“‘晚白女装’和‘君品男装’这边,是京市加店和外地拓展同时走。”
“我们前期的准备工作都已经到位了,今年将会是大肆扩张的一年。”
林晚青看着表格里“可可童装”的部分,忍不住多问了一句:“童装的面料和尺码,有没有根据外地孩子的情况调整?”
“南方和北方的孩子,体型和穿衣习惯可能不一样。”
“调整了。”
桑宁立刻答道:“我让设计部按地域分了码数,南方的童装版型偏瘦,北方的加了宽松款。”
“面料也做了区分——南方用薄点的棉,北方加了夹绒,上个月已经试产了一批,反馈很好。”
听到这里,林晚青心里的石头落了地。
桑宁跟着她这几年,从一开始只会些理论知识,到现在能独当一面规划品牌发展,成长速度远超她的预期。
她翻到最后一份“美味驿站”的规划表,见上面只有京市门店的维护计划,没有外地拓展的内容,便抬头看向桑宁。“
‘美味驿站’怎么没提外地的事?”
林晚青问道。
桑宁的语气稍显谨慎,却也条理分明:“主要是供应链的问题。”
“‘美味驿站’的零食和饮料都是从其他厂家进货,咱们自己没掌握源头。”
“要是去外地开店,得重新找当地的供应商,质量和价格都不好把控,还容易被人模仿。”
桑宁顿了顿,又补充道:“虽然京市的十八家店盈利不错,但综合考虑下来,暂时不适合往外拓,先把京市的口碑稳住更稳妥。”
林晚青轻轻合上文件夹,指尖在封面摩挲着。
桑宁的考虑正好和她不谋而合。
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