11第 11 章最新章节，第2页_我炒菜养你呀[美食]免费全文阅读

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苏妈妈这辈子没什么本事，唯一拿得出手的就这家店铺和这一锅卤肉，她是打算当成传家宝传下去的。

怎么变成这样了呢。

于是，苏妈妈开始琢磨配方，越琢磨销量越差，销量越不好，苏云禾不知道怎么劝，只好随她去。

甚至有客人吐槽：“老板娘，这个大肉怎么黑成这样啊，放了墨水吗？”

这下彻底把苏妈妈整难过了。

戴千恩做事太专注，都没察觉到苏妈妈这几天不对劲，终于有一天看到苏妈妈闲暇时偷偷在抹眼泪。

戴千恩问苏云禾：“阿姨这是怎么了？”

苏云禾：“老太太一生要强，看到自己卤的肉客人不爱吃了，这几天琢磨新配方，越琢磨越差，自闭了。”

戴千恩：“那你劝劝她吧。”

苏云禾：“我都不会做饭，她哪能听我的，她只听比她厉害的。”

苏云禾说完一怔，看向戴千恩，两眼放着光。

比她娘更厉害的人不就在眼前吗？

苏云禾：“小戴，要不你劝她？她乐意听厨艺比他厉害的。”

戴千恩看着愁眉苦脸的苏妈妈：“我试试？”

戴千恩空闲之余，吃了口苏妈妈卤的大肉，忍不住皱眉头吐了出来。

一开始卤的还中规中矩，现在确实变难吃了。

大料放多了，八角的香味盖过了肉香，老抽放多了颜色太重，为了掩盖酱味，还加了糖，成了一锅怪味大肉。

戴千恩不知道怎么劝人，打了烊之后简单粗暴对苏妈妈说：“阿姨，我教你卤肉吧。”

苏妈妈愣在原地，这不是她敢想的，教人卤肉说明要告诉人方法，那是很私密的东西，怎么能轻易告诉别人呢。

以小戴的本事，他的方法那肯定是没啥问题的，甚至可以养活一家店。

她不想占小戴这么大的便宜。

苏妈妈：“这……这不好吧。”

戴千恩以为她觉得自己自视清高，想了下就说：“那我就教一点，行吗？”

苏妈妈感激不尽：“也行，你帮我看看有什么问题也行。”

于是，一老一少还在厨房琢磨卤肉方法。

戴千恩拿着个电子秤在秤香料，他可以估量，但担心苏妈妈把握不准，就用了精确的办法。

苏妈妈拿着一支笔跟小学生一样一笔一划记录，戴千恩把多少卤料配多少水卤多少肉都写得清清楚楚。

戴千恩：“咱们明天按这个卤出来试试看。”

苏妈妈有点不好意思接过来：“你这就给我了？这不太好吧，小戴你这……”

戴千恩知道苏妈妈在介意什么，干餐饮的都知道，一般配方不外泄，而她家是真诚坦荡的人，不占人便宜，很有分寸感，自然觉得不妥。

戴千恩笑着说：“您别想太多，苏姐是我的好朋友，我很尊重她，也很珍惜她。”

她可是他来到这个世界后第一个朋友啊，怎么能不珍惜呢。

苏妈妈开心得不行：“好好好，辛苦你了，谢谢你啊小戴。”

苏妈妈哪能等到明天，苏云禾把她拽回家休息，她一头栽进厨房里开始卤肉，劝都劝不住。

戴千恩用的卤料和她用的一模一样，区别就是这味多了点，那味少了点，还换了个牌子的老抽。

小戴说原来那个牌子的老抽添加剂太多，酿造的时间也不够，卤出来的肉会有点涩。

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