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第168章 吃饭的哲学（第2页）

于是，趁爷爷奶奶在客厅看电视打盹儿，父母在厨房忙碌的间隙，李正阳做了一件“大逆不道”的事情——他悄悄地打开冰箱，动作迅速地将里面用保鲜膜盖着的、大大小小的剩菜碗碟，一股脑儿地收拾进一个大号垃圾袋里，扎紧袋口，然后像做贼一样，蹑手蹑脚地拎下楼，果断地扔进了小区的垃圾桶！

做完这一切，他长长地舒了一口气，仿佛卸下了一个沉重的包袱。他心里默念：“对不起了，老祖宗的规矩！实在是肠胃要紧，这‘余’还是留在寓意里比较好！”

然后，他转身回家，对正在厨房准备晚上食材的徐秀芬说：“妈，晚上的菜别热剩的了，我看都没什么了。我去菜市场买点新鲜的吧，换换口味。”

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徐秀芬有些诧异：“啊？冰箱里不是还有好多吗？”

“哦，我看有些好像不太新鲜了，怕吃坏肚子，就给处理了。”李正阳面不改色地撒了个谎，“大过年的，吃点新鲜的，图个吉利！”

徐秀芬将信将疑，但也没多说什么，只是嘀咕了一句：“你这孩子，现在真是……不过也好，吃点新鲜的。”

一听李正阳要去菜市场，原本靠在沙发上看书的艾米丽立刻合上书，站了起来，碧蓝的眼睛里闪烁着强烈的好奇心：“菜市场？李，带我一起去！我想去看看！”她的语气里充满了探险般的兴奋。

李正阳看着艾米丽那跃跃欲试的样子，心里有点好笑，也有点期待她待会儿的反应，便点头答应了：“行，带你去见识见识，什么叫真正的‘人间烟火’！不过，你可要做好心理准备。”

两人下了楼，步行前往离小区不远的一个大型传统室内菜市场。刚走到市场入口，一股复杂而浓烈的气味便扑面而来——蔬菜的清香、水果的甜香、鲜活水产的腥咸、生肉摊的血腥气、熟食卤味的酱香、还有地面污水蒸发出的潮湿味……各种气味混杂在一起，形成了一种极具冲击力的、独属于菜市场的“交响乐”。

艾米丽的脚步在入口处顿了一下，秀气的鼻子下意识地皱了皱，碧蓝的眼睛里闪过一丝不易察觉的……嫌弃和不适。

“人……好多……”她低声说了一句。眼前是摩肩接踵的人流，讨价还价的喧嚣声、摊主的吆喝声、鸡鸭的叫声、刀剁在案板上的“砰砰”声不绝于耳。人们穿着厚厚的冬衣，挤在狭窄的过道里，不可避免地发生着肢体碰撞。

李正阳倒是习以为常，他自然地拉起艾米丽的手腕，侧着身子，像一尾灵活的鱼，在人群中穿梭。“跟紧我！这里可是战场！”他半开玩笑地说。

越往里走，对艾米丽的“考验”就越大。地面湿漉漉的，到处都是菜叶和水渍，她小心翼翼地踮着脚。当她经过一个猪肉摊时，正好看到摊主手起刀落，将一大块带皮的猪肉分解；旁边的摊位上，一个完整的牛头赫然挂在铁钩上，瞪着眼睛，视觉冲击力极强。艾米丽的脸色微微发白，下意识地抓紧了李正阳的胳膊，将脸侧向一边。

而最让她感到不适的，是水产区。一个顾客指着水盆里游动的草鱼，摊主利索地捞起，那鱼在网兜里拼命挣扎。接着，摊主将其重重摔在案板上，拿起一根粗木棍，“砰！砰！砰！”连续几下猛敲鱼头，鱼瞬间不再动弹。然后，刮鳞、剖腹、掏出内脏、清洗……一系列动作行云流水，血腥而高效。

艾米丽看得目瞪口呆，胃里一阵翻涌，差点吐出来。她紧紧捂住嘴，碧蓝的眼睛里充满了震惊和一丝……恐惧？在她接受的教育和成长环境中，食物都是以精美包装好的形态出现在餐桌上的，何曾如此直观地目睹过从活物到食材的、充满原始力量感的转化过程？这简直太……“残忍”了！

“Oh…MyGod…”她喃喃自语，声音有些颤抖，“这……太直接了……”

艾米丽紧皱着眉头，碧蓝的眼睛里还残留着对刚才那“血腥”一幕的不适，她下意识地抓紧了李正阳的胳膊，声音带着一丝不忍和困惑：“李，那条鱼……就这样……太可怜了。”她的成长环境让她习惯于看到包装精美的食材，这种直面生命消逝的过程，对她而言冲击力太大了。

李正阳闻言，先是愣了一下，随即失笑，他侧过头，带着几分戏谑的语气反问：“可怜？那你觉得清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼、水煮鱼片……好吃吗？”

艾米丽被问得一怔，下意识地点了点头，诚实地回答：“好吃啊。”尤其是昨晚在李正阳家吃的那条鲜美的鱼，她记忆犹新。

“那就是了。”李正阳两手一摊，用一种略带调侃却又无比现实的逻辑说道：“既然觉得好吃，那就多吃点。不然，这条鱼不是白死了？它用生命满足了我们的口腹之欲，我们享受了它的美味，这就是食物链的循环。你要是因为觉得它可怜就不吃，那它的‘牺牲’才真叫没有价值了。”他的话听起来有些冷酷，却道出了一个朴素的真理。

艾米丽张了张嘴，想反驳，却发现李正阳的话虽然直接，却似乎……无法反驳？她只能抿着唇，心情复杂地看着摊主利落地将处理好的鱼装袋递给顾客。

买好了晚上吃火锅需要的鲜切牛羊肉、各色蔬菜、豆腐和粉丝，李正阳拎着大包小包，准备打道回府。直到这时，慢慢从刚才的视觉冲击中缓过神来的艾米丽，才将一路上的观察和疑惑整理成问题。她快走两步，与李正阳并肩，不解地问道：“李，我还是不太明白。为什么华国人会喜欢这样的菜市场？拥挤、嘈杂、而且……过程这么直接。把这些处理工序放在现代化的工厂里完成，包装得干净整洁，然后摆放在超市明亮的货架上，不是更好吗？顾客不需要看到这些，购物环境也舒适得多。”在她的认知里，后者才是文明、高效、人道的购物方式。

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李正阳听了这话，忍不住乐了，他停下脚步，晃了晃手里装着鲜红牛肉的袋子，看着艾米丽，眼神里带着一种“这你就不懂了”的得意和认真：

“为什么？就为了两个字——‘新鲜’！”他加重了这两个字的读音。“你看这肉，还带着体温；这鱼，刚才还在跳。在超市里，你只能看到冷冰冰的包装日期，但在这里，你能亲眼看到、亲手摸到这份‘活生生’的鲜度。对于‘吃’这件事，华国人有着一种近乎偏执的追求和特殊的情感。”

他一边随着人流往外走，一边继续深入解释，语气中带着一种文化自豪感：“我跟你讲，在华国文化里，‘吃’远远不止是为了填饱肚子。它是一种艺术，一种生活态度，甚至是一种哲学。你看最普通不过的黄豆，在我们这儿能演变出多少花样？能发豆芽，能磨豆浆，能点豆腐，豆腐还能做成豆腐干、豆腐皮、臭豆腐、腐乳……简直能写一本《豆子的一生》！这背后，体现的是我们对食材的极致尊重和无限创造力。”

他对比道：“在很多西方国家，吃饭核心是‘不饿’。但在华国，‘吃’本身可能就是终极目的，是人生的重大享受和追求之一。所以你会发现，很多华国人，哪怕是普通家庭，也愿意在‘吃’上面花费大量的时间和金钱。那个西方衡量生活水平的恩格尔系数，在华国会失灵，因为我们的‘吃’，包含了太多精神享受和文化内涵在里面，不仅仅是生存必需。”

说到兴起，李正阳的话锋转向了更深的层面，带着一丝哲学的调侃：“至于你说把处理过程隐藏起来……嗯，这是一种方式。但你要知道，这些工序总归是要有人做的，不会因为你在超市里看不见，那条鱼就不用被刮鳞剖腹了。这个世界是物质的，是客观存在的。我们华国人，骨子里更相信‘眼见为实’，相信唯物主义。亲手挑选、亲眼见证，才能获得最大的掌控感和满足感。”

他突然像是想起了什么，意味深长地看了艾米丽一眼，嘴角勾起一抹戏谑的弧度：“哦，对了，我差点忘了。在你们英吉利，或者说在很多受宗教影响深的社会，主流的思想好像是唯心主义对吧？更强调精神、信仰和感知。或许，这就是根源上的不同？我们更习惯直面物质世界的本质，哪怕它有时看起来有点……‘粗糙’；而你们，可能更倾向于用一种更‘优雅’、更抽离的方式去理解和呈现世界？”

这番话，从一个嘈杂的菜市场聊到了哲学根源，让艾米丽陷入了短暂的沉思。她发现，李正阳并非只是在狡辩，他确实揭示了一种深植于文化基因中的差异。华国人对于“真实”、“鲜活”和“直接参与”的看重，与她所熟悉的那种经过层层包装、消毒、强调距离感和舒适度的现代消费文化，形成了鲜明的对比。

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