只能再托一次人,把她弄回成都这边的教育局来。外孙女也转回来读书。
届时让她们母女就住在教育局的宿舍里。
外孙女他挺喜欢。但这个女儿他那十年天天惦记,如今倒是觉得有点碍眼。
算了,他还是去办公室吧。
就这样很快过了正月初八。华国传统,过了初八年就算过完了。
程澜也就方便出去拜访人了。她要去拜访成都军区师级以上小灶食堂刚离休的方大厨。
没错,人家是1949年以前参加工作的,是离休待遇。
现在是初九2月21号,私房菜馆前20天的账目程浩在电话里给她报了个大概。
承担了开业准备的两千多元的摊分,到目前已经盈利几百块了。
如无意外,这个月就能扭亏为盈,盈利个两千左右。
如今厨房全靠吕大厨和他的五个徒弟撑着。这是有隐患的!
可能吕大厨会因此变得不好管理。王千惠说已经有这个苗头了。
另外,回头名气做大了,也可能有人来上涨薪资挖吕大厨。
所以,她得备着些。吕大厨的徒弟里她得看看有没有能挑重担的。
就万一吕大厨去了别处,如果有实力、有机会升上来当大厨,估计这个徒弟是不会再跟着出去的。
国宾馆其他的大厨她也要继续打听着。
再有,只做淮扬菜有些单调了。就她店里都有小三十号人是四川人,不是太吃得惯淮扬菜。
就光从后勤的角度,她也该请个擅长做川菜的师傅去才是。
而且,川菜本身也是八大菜系之一。她的私房菜馆也该有川菜的一席之地才是。
程昕听说程澜要去拜访川菜大厨,便说要跟她一道去。
她跟着吕大厨观摩,总觉得隔着一点。她做的主要是川菜。
程澜点头,“行,那咱们走吧。”
她已经托大伯帮忙打听了一下,知道了方大厨就好玩鸟。
大伯还托熟人帮她弄了一只,花了80元。
就拿这做礼物上门很有诚意了,旁的不用买了。
初九早上九点,姐妹俩提着鸟笼就出门去了。
去军区大门口和如今小灶上方大厨的徒弟小魏师傅汇合,然后奔方大厨家里去。
小魏师傅已经答应停薪留职跟着程澜去北京了,哪怕他师傅不去他也去。
200起薪,包吃包住。这都相当于230一个月了。
他在成都得干四个月!
上有老、下有小、正是用钱的时候呢。
但他肯定希望他师傅也去啊。
另外他还准备游说几个在外头开餐馆不太顺利的师兄弟一起北上。
不然,他单枪匹马去面对吕大厨师徒六人可就太势单力孤了。
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