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第665章(第1页)

众目睽睽下,程澜点头,“嗯,定位没有找准。”

原本林爷爷和马丹阳他们压根不知道她还卖过火锅,打算就这么不声不响就蒙混过去的。

高伯伯真可恶!

她四月份刚开始卖火锅的时候,生意还可以,成为了川菜的有力补充。

但为了和其他的餐饮价格协调,她这里的火锅定价比较高。

这就把和很多工薪阶层挡在门外了。

但不定高价不行,总要整体搭配。

北京这边的人吃了一阵,就失去了新鲜感。

他们觉得煮火锅,主要靠自助。没有用到大师傅精心炮制。

感觉性价比不高。

所以到了五六月,火锅生意就下滑了。她折腾出了屋里放冰块,也没拉高多少生意。

看着财务报表上单位面积的利润比,程澜七月就忍痛取缔了火锅。

但往包间放冰这个做法还挺受欢迎,延续了下来。

这一回程澜是真的弄错了定位。

火锅应该也是走量的,目前的收入水平,暂时还卖不出精品火锅来。

这个尝试以失败告终。

赔钱倒是不至于,但折腾这三个月少赚了不少。

六个专门打造的火锅桌,她给高爷爷、方奶奶、于奶奶各送了一个去。

剩下三个留着,偶尔自己待客,或者内部人员搞来吃。

六个小炉子倒是留下了,厨房的灶头不够用的时候可以烧烧水、煲煲汤之类的。

高睿看到家里添的那张火锅桌子,一问就知道是怎么回事了。

这会儿也是拿出来取笑程澜的。

这会儿听说程澜做生意决策失误,在场的其他人都喜闻乐见的笑了起来。

难得看程澜在生意上吃瘪呢。一开始私房菜馆的亏损也不是真亏损,主要是分摊了开业的准备资金。

而且,如今第一笔钱已经摊分完了。

后面店面扩张,几乎没用什么专门的款项来搞训练那些。

她这里赚钱如今是谁都知道的,所以大可毫无顾忌的笑。

舒敏道:“哎呀,你怎么哪壶不开提哪壶啊?”

高睿振振有词地道:“她是老板嘛,做错了决策下头的人不敢说她。而且拍马屁的人也多,时间长了容易膨胀。我这是挫折教育。省得以后听不得逆耳之言,也经不得失败。”

舒敏对他这套说辞翻个白眼,明明就是你觉得逗人家澜澜有趣

程澜面对众人的哄堂大笑,讪讪地摸了摸鼻子。

如今那个专门卖火锅的一进,挪了四张远一些的包间的桌子过来摆上。

挪空的地方用来养小鸡、小鸭、小兔子、小鹅还有兔兔了。

程杳就带着肖晚去喂兔子。12岁的小姑娘也还是对此感兴趣的。

林墨则跟高烽、高炎一起去练习霹雳舞了。

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