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第138节（第1页）
古涛提议道：“宋老板，那你要不要考虑扩大经营，多找些人手来帮你，这样你不仅自己能多卖些，还能出些给我。”
宋新苒道：“古老板，你应该了解过餐饮这一行，要扩大经营不仅需要资金还需要合适的人，要找个能和我做出一样味道的厨师很难，我不能为了多做卤味反而损失了本来的味道，这就得不偿失了。”
古涛细想也是，心情顿时有些沉重又不太甘心，他好不容易找到一个好买卖，结果还没开始就结束了。
“不过古老板，我倒有其他想法，你想听听吗？”宋新苒唇角微翘，声音甚是温和。
古涛忙问：“什么办法？”
宋新苒说：“卤料配方我不能给你，但我可以把做好的卤汁给你，你拿回去自己卤制，卤出来的味道跟我卖的差不多。按次给钱，一次我给你一桶，如果养护得好的话，一桶卤汁能卤好些次。”
古涛眼前一亮，没想到还有这样的方法，当即想点头，但又有点犹豫：“宋老板，你确定卤出来的味道跟你卖的相差不远吧，我就看上了你家的味道。”
宋新苒笑道：“你放心，我就是用这个卤汁做的，但卤制时间的长短，过程中的火候这些因素都会对卤菜肉质有一定影响，这个我没法帮你解决。”
古涛说：“这个我了解，只要味道不差就行，我原来也学过厨。”
不过古涛今天吃过宋新苒摊上的卤货，深知宋新苒对卤制时间和火候的掌握也炉火纯青，才能做到软而不烂，咸香味美。
古涛自认自己卤不到这么恰好，但有这个滋味也足够吸引人了，他尝过塘家镇上所有卤肉摊，味道都没有特别出挑的。
“那一次价格多少呢？”古涛问。
这个宋新苒早就在脑子里过过一遍了，此时声音清楚利落：“一次一百二，我给你的卤汁一次起码能十几斤的鲜货，卤汁保养维持得好，最少能用五六天。”
价格是宋新苒思考之后定的，一次一百二虽然听上去很多，但卤十几斤鸡爪的话，毛利润差不多就有一百，那相当于只要把第一批货卖光就能回本，后面卤的货都是赚的。
古涛此刻脑海中也在疯狂计算，他既然来找宋新苒那肯定是把方方面面都考虑了遍，也了解过卤肉的鲜货和成品价格，街上基本都是卖猪头肉搭着卤鸡爪卖，只是猪头肉利润低很多。
如果他也卤鸡爪卖，那这一百二很快就能回本，虽然听上去有点肉痛，毕竟那只是一锅卤汁，但细细算来，却有得赚。
他看向宋新苒，目光不由得变了，这价格定得不多不少，仿佛卡准他心里那个点似的，宋老板看起来年轻，对人心理把握却非常准，而且计算能力了得。
他刚虽然只和宋新苒交流了一会儿，但已经了解到她是个宁愿少赚也要保证质量的人，跟这样的人合作，也不担心对方会故意降低卤汁质量了。
古涛一点头：“好！宋老板就按你说得来！卤汁宋老板什么时候能够给我呢？不瞒你说，我家在镇上有个店面，原来是租出去的，后面别人不干了就收了回来，装修什么的都能用，只要宋老板这边给了卤汁，我明天就能开业！”
他们两人商讨时，雷洪在旁边听着没有说话，这下等确定下来，雷洪才开口：“涛子，你别着急啊，开店这事急不来，一切准备妥当了还得找个黄道吉日！”
古涛哈哈一笑：“雷哥，我看今天就是黄道吉日，我来找你刚好吃到了宋老板卖的卤货，还和宋老板口头定下了合约，今天是有利于我啊！”
雷洪知道他一直想开店，今天也算寻觅到了合适的品类，得偿所愿了，用宋新苒做的卤汁，味道肯定差不了，也笑道：“你觉得好就好！”
宋新苒嘴角上扬：“既然这样，我今天就送古老板一桶卤汁，今天卖的卤货都是从那锅卤汁里熬煮出来的。第一次就送给古老板，祝古老板生意兴隆了。”
既然都是合作伙伴了，开门红总得有个。
宋新苒上辈子的时候，有人想去加盟品牌商店，总部还得派人下来帮忙选址装修呢，她送一桶卤汁而已。
古涛脸上笑容疏朗：“好！我现在就把卤汁带回去，试着自己卤一次，卤得好的话明天就开业！”
他感叹道：“宋老板不仅厨艺好，做生意也厉害啊！”
说话做事张弛有度，定价格时果敢，商讨好之后又十分大方，想的卖卤汁办法亦是十分老道，完全看不出是个二十出头的姑娘。
宋新苒把卤汁给古涛后，古涛都没有多留，一副等不及的模样，说要马上回去试试自己卤制的效果。
宋新苒在家也算了笔账，一次卤汁大概能用几天，长期生意的话，古涛一个月要来拿六七次，她一个月就能赚七八百。
跟卖卤货相比，卖卤汁就轻松多了，而且她自己本身也要制作卤汁，可以说是顺便制作了。
这生意能做。
古涛做事急性子，当天带回家的卤汁熬煮出来的卤货味道应该不错，古涛还打电话给雷洪，让他告诉宋新苒，明天有空的话可以去塘家镇玩玩，尝尝他做的卤货味道。
宋新苒婉拒了，明天便是岭德镇赶集日，她还要准备很多食材，况且塘家镇离岭德镇距离还比较远。
雷洪跟林和香两人倒是去了，下午才回来，林和香还专门找到宋新苒说：“涛子让我一定要来感谢你，说你给他的卤汁做出来的味道特别好，今天试营业生意很不错，他以后要好好宣传一下！”
宋新苒笑道：“生意好我就放心了，我今天都惦记着古老板那边，要说卖卤汁我也是第一次，不知道这效果怎么样。”
林和香说：“你心放回肚子里好了，涛子是个会做生意的，他今天开的可不只是卤肉店，还卖卤素菜，卤肉拼盘之类的，我跟雷洪也尝了一份卤肉和饭，那味道是真好。新苒，你也可以考虑卖这些啊，利润也不低呢。”
宋新苒一听，心想这不就跟她上辈子外卖常点的卤肉饭差不多吗，简单快捷又便宜，白花花的米饭上盖一层酱汁，卤肉切碎撒上，再配上半颗卤蛋和几根青菜，做得好的话味道还很不错，一直是外卖菜单里的常青选手。
宋新苒笑着，随口道：“那往菜单上加一份卤肉面也可以，都是快餐店的标准搭配。”
林和香一想，是有几分道理，宋新苒现在在面馆外卖卤肉，帮着面馆都吸引了不少生意：“我回去就跟涛子说一下。”
知道古涛开了店，生意好，宋新苒也就放心了，这个额外收入是稳了。
林和香没两天就来告诉宋新苒，把她可以加入卤肉面的提议告诉了古涛，古涛觉得这很好，欣然安排上了，已经定制了煮面用的锅具。
自从古涛和宋新苒达成合作后，林和香和宋新苒走动得勤快了很多。
“新苒，你脑袋里怎么这么多主意啊，能想到把卤汁卖人，还能想到加卤肉面。”林和香赞叹道，“涛子跟我说明天要来拿一桶卤汁，让我告诉你一下。”
宋新苒点头：“我会提前准备好的。”
她谦虚道：“也没有怎么想，都是见别人这样做，自己学过来的。”
林和香说：“你有这么多想法，自己开个店呀！开店比摆摊强多了，无论刮风下雨都能做生意，你自己也方便点，不用推着车子来回跑。现在天气冷穿厚点戴着手套觉得还能过，要是天气热了，站在伞下都满头大汗。”
宋新苒其实也想过开店，只是她现在手里的钱听起来不少，但一旦涉及大宗买卖的事就不够用了，还有便是……
“香x嫂子，我是一直没看到合适的店铺，现在自己生意做得好的，肯定不会转让店铺，会转让的店铺位置又不行。”
林和香眼睛一亮，立刻说：“既然你有这样的想法我就跟你说，农村信用社那条街上有个铺子要卖，原来是卖烟酒杂货的。”
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