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7080（第14页）
佘宁快速地将剩下的鱼肉切成片，然后将切好的鱼片放进一侧准备好的清水中，轻轻抓洗去除血水。
捞出鱼片沥干水分，调味腌制后，佘宁又去将鱼骨头和鱼头给剁开，鱼头和鱼骨用来煮鱼汤。
“关婶娘，中午你别煮饭了，就在我家吃吧。”接过她从坛子里掏出的酸菜，佘宁笑着邀请道。
这鱼有些大，就是端一部分给王婶娘，她们也吃不完，路上回来就听她讲了，耀华哥和丽群姐外出找同学玩了，卫兵叔上班不回来吃饭，她家今天就她一个在家。
“恭敬不如从命，我可不客气了。”关秀丽笑着回道，“你知道的，我对你的厨艺没有抵抗力。”
她家还有去她姐那边带回来的整鸡，关秀丽回家一趟，将清理干净的鸡拿了过来，还提了些山野干货。
“你卫兵叔战友寄过来的，说是什么榛蘑，他们那边有道名菜叫小鸡炖蘑菇，你会做吗？”关秀丽满眼期待地看着佘宁。
袋子里的干榛蘑大小均匀，个头偏大，还没靠近就闻到了散发一股类似坚果味道的特殊香气，看着就很诱人。
小鸡炖蘑菇她上一世有做过，但用的不是榛蘑，好吃是好吃，但还是差点意思，现在瞅着这鸡这蘑，她也有点馋了。
恰好家里一直都有备着红薯粉条，将榛蘑和红薯粉条温水泡发，接过关秀丽的整鸡，佘宁挽起袖子直接将鸡给剁块了。
榛蘑和红薯粉条泡发没那么快，佘宁先把其他的菜给洗好、切好，然后放在一旁备用。
“阿宁姐姐，警察要出来了。”从佘老二家回来前，让村里的小孩帮忙留意，让她们看到陈胜男要走了就过来告诉她。
“谢谢你们，这些拿去吃。”佘宁从口袋掏出一把大白兔糖塞给她们。
“谢谢阿宁姐姐。”拿着糖，小孩们喜笑颜开地追逐着跑开。
跟关秀丽和陈玉珍打声招呼，佘宁利索地提着早就打包好的饭盒出门，在她们上三轮挎斗摩托车前，佘宁赶到了。
“胜男姐，辛苦你们了，现在差不多是吃午饭时间，你们过我家吃点再走？”站在车子旁边，佘宁真诚地邀请道。
陈胜男抬腕看了眼手表，时间确实有些晚了。
“这次就算了，我们赶着回所里汇报工作，下次休息时我过来找你们玩。”她婉拒道。
佘宁早就料到她不会过去吃饭，把手上的饭盒塞给她，“那这个你们拿着路上吃，不耽搁功夫，也不碍事。”
手上的饭盒还热乎着，空气中弥漫着饺子的香气，陈胜男一下子就闻出来，饭盒里是她喜欢吃的白菜猪肉饺。
饭盒旁边还放着几种蘸酱，其中一种就是她在祝俢瑾那吃过后就念念不忘的酸甜辣口味。
不过，早上就已经收了她那么多吃的，再拿就有点说不过去。
“你要是不拿着，那你们就跟我一起回去吃饭，吃完再走，我相信李所长就是知道也会同意的。”瞅着她迟疑着要拒绝，佘宁提前打断她的输出。
陈胜男跟同事对视一眼，见对方微微点了点头，她将饭盒收下了。
“你这丫头，刚刚是故意先那样问的吧。”国人调和、折中的性情被她拿捏得死死的，要开天窗就先掀屋顶。
佘宁腼腆一笑，不说话。
“如果我两个选择都不选呢？”陈胜男好奇地问道。
佘宁狡黠一笑：“你这不是选了吗？”
“啊，哈哈哈，你这丫头。”语竭，顿了一下，陈胜男才反应过来，她哈哈大笑，然后拍了拍佘宁的肩膀，赞道，“好样的。”
佘宁笑而不语。
送走陈胜男后，佘宁回到家，见榛蘑和红薯粉条泡发得差不多，她先将鸡块焯水，热锅少油把鸡块给煎到两面金黄，再加入葱、姜、八角、干辣椒炒香。
除了佘宁，大家都是南方辣，干辣椒她只给一根的一半，权当尊重小鸡炖蘑菇的经典做法。
加入调味料，生抽、糖、盐等，翻炒均匀，再加入没过鸡块的清水，大火烧开转中火炖煮，炖煮十分钟后，加入榛蘑继续炖煮。
在炖煮过程中，佘宁将另外一个灶台用起来，油热，将切好的姜、葱、干辣椒（一点点）放进锅里炒出香气，加入切好的酸菜翻炒均匀，炒出酸菜的香味后，盛出备用。
清洗锅后，将鱼头和鱼骨肉煎至两面金黄，加入沸腾的热水，大火烧开，煮个十分钟，然后用漏勺捞出鱼骨，留下汤备用。
“姐姐，今天吃什么好吃的？”放学回来后，佘妮斜跨包还没放下，人就蹭蹭蹭地先朝着厨房来了。
“你慢点，别摔了。”跟在她身后推着自行车进院，瞅着她跑着跑着，身子歪了下差点摔倒，佘洪梅叮嘱道。
“关婶娘赞助的小鸡炖蘑菇，王婶娘赞助的酸菜鱼，我们家自产的清炒鸡毛菜，还有你最喜欢的白糖拌西红柿。”忙里偷闲，捏了捏抱着她腰的佘妮，佘宁一一报菜名。
“你出去洗手，帮忙准备碗筷。”
“好嘞，保证完成任务。”接到任务，佘妮马上行动起来。
小鸡炖蘑菇的汤汁开始收浓了，佘宁将泡发好的红薯粉条放了进去。
另外一边的灶台，捞干净杂质的鱼汤倒入炒好的酸菜，大火烧开，加入腌制好的鱼片，鱼片变白浮起后，加入调味料调味，然后盛出装盆。
酸菜鱼份量大，她平均地装了两盘。
最后在鱼片上撒上香菜葱花蒜蓉，她们不能吃辣，干辣椒和花椒就不给了，把花生油加热，淋在鱼片上，随着“呲”的一声，酸菜鱼独有的香气蒸腾而起，闻着就让人馋了。
佘洪梅走进来闻了闻，“这种做法倒是挺新奇的，闻着就开胃。”
“还有番茄鱼也好吃，下次可以试试。”佘宁将酸菜鱼挪到一边，小鸡炖蘑菇也差不多好了，红薯粉条炖得软烂，鸡肉也炖得酥烂入味，将它装到另外一个大盆里，佘宁没忍住咽了咽口水。
真香。
比她上辈子做的小鸡炖蘑菇香多了。
“妈，这鱼是王婶娘送的，你帮忙送一盆过去她们家，还有这卤猪脚，她这时候应该在家。”佘宁边炒着鸡毛菜边说道。
佘宁已经将酸菜鱼和卤猪脚都装在竹篮里，佘洪梅闻言，她提着篮子就去出去。
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