估计还在林子里晃悠着。
随即打开了空投包裹,除了日常的探索卡以外,这次节目组给他准备了“佛跳墙”。
况野再次美美地夸赞了节目组一番,开始了晚饭制作。
虽说是半成品,但况野也十分认真地在对待。
毕竟,节目组连密封的砂锅都拿了出来,这次必然不是无人机投放。
而是由工作人员小心地放在随机更新出的投放地点。
砂锅外边包裹着一层原木框架,可以很好的保护砂锅,也是费心了。
当况野揭开罐口封着的那层油纸,一股醇厚的香气立刻漫出来。
香醇打败了雨林的湿腐气,似乎在鼻尖凝成了咸鲜的雾。
罐内的汤汁浓稠,像凝结的琥珀沉在罐底。
真空包装里,装着辽参、鲍鱼、花胶等食材。
况野生火,将砂锅架在炉灶上,等待汤汁融化沸腾。
不时地往添加枯枝进去,维持火势。
况野特意多捡了些含油脂多的松树皮,火燃起来时噼啪作响,烟却没有那么大。
锅底很快就泛起了白汽,汤汁冒出咕嘟,里面还有炖的软烂的老母鸡和金华火腿。
“正宗的佛跳墙,按道理得文火煨足十二小时。”
况野不忘跟直播间的粉丝们交流,但明眼人也能看出来,这样的条件根本达不到文火煨足十二小时。
明火能煮熟就已经很不错了。
况野指了指浓郁的汤汁:
“但节目组已经煨足了时间,这点就真的很贴心了。”
“甚至,他们还将煨出的油花都给撇干净了。”
镜头对准正在咕嘟冒泡的汤汁:
“所以你们看到的原汤才能澄澈如茶。”
况野开始处理食材,将花胶剪成了三寸见方的块状,又浸入了清冷的山泉水里冰着。
“这样可以维持胶质紧实的口感。”
紧接着,况野从包裹里拿出一个精致的小酒坛。
拔开塞子闻了一下,瞬间对着镜头竖起了大拇指:
“十五年的花雕,费心了!”
随即拿个小碗盛着,将小酒坛倾斜了四十五度。
酒液顺着坛口初露锋芒,在陶壁留下淡淡的挂痕。
若有若无的焦米香裹着蜜甜在空气中散开,况野补了一句:
“没有新酒的那股子冲辣,年份保真。”
此刻节目组直播间都看傻了,怎么连花雕都给人投过去了?
而且,对方也是真的懂。
后台的李导脸上的笑就没下去过。
有人抛梗,最开心的事莫过于有人能接住。
况野对花雕酒的了解还在继续:
“新酿的花雕,会带着一股生涩的酒精味儿,等到第五年的时候,味道会偏酸。”
“只有陈放超过十年,才能有这种温润如玉的底蕴。”
酒液撞击着陶壁,从内里倾泻至汤底,混着陈年糯米的香甜和浓郁的汤汁来了场酣畅淋漓的相遇。
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