“给我的?谢谢。”穆今羽把手上拿着的东西放下,两只手合在一起连搓好几下,才去拿那半个红薯。
半个红薯在外面放了好一会儿,都变得有些凉了。
穆今羽再次看了荣姮一眼,冲她露出一抹笑,这才捧着红薯,吃起来。
穆今羽心中很是欣慰,没想到荣姮还挺善良的,就算找到了她烤的红薯,也会想着给自己留一半。
而且她本来的想法也是,两人分一个红薯先垫垫肚子。毕竟她马上就要做敲鱼面了,吃太饱就吃不下面。
想法如此不谋而合,使得穆今羽放下一丝对荣姮的戒备。
觉得对方也不是不好相处的人,说不定恢复记忆后,也不会对自己怎么样。
穆今羽边吃着甜滋滋的红薯,边如此想着。
而站在一旁的荣姮看着她开始吃后,不自觉咽咽口水。
她本来就没吃饱,是靠着极强的意志力,才把那半个红薯留下来的。现在再看着对方吃的那么香,真怕自己一个忍不住抢了去。
她整个人背过身,双手捏在一起,告诉自己只要不看她就不想吃!
穆今羽没发现荣姮馋的都快流口水了,她三两口把红薯吞下肚,冲着那背影说道:“我现在做敲鱼面,等会儿就可以吃了。”
把大包小包的荷叶拆开,先是把鱼头和带刺的鱼肉全部放在木盆中,撒上大量的盐。又把姜蒜拍碎,连着大葱一起放进木盆里,用手均匀地涂抹在鱼头和鱼肉每一寸。
起到去腥的作用。
洗干净手,穆今羽又把红薯粉撒在案板上,放上鱼肉,开始用木棍敲敲敲。
她只用了一半的鱼肉,因为今日她要尝试的方法有些多,得省着点用。
荣姮听到声响,转过身来,好奇地看着穆今羽的动作。
只见那木棍上下敲打之间,带起尘烟般的粉末。粉末落下,撒在肉白色的鱼肉之上,被木棍敲打进肉里。
这次,穆今羽要比上次认真许多,用相同的力道,匀速的敲打着。还用手不断旋转着鱼面,使得鱼面每一寸地方受力都是均匀的。
应当不会出现上次那种,鱼肉和红薯粉没有混合均匀的情况。
莫约一刻钟过去,案板上出现漂亮且晶莹剔透的片状鱼面。
鱼肉被敲打得松散,如同泥一般,但又因着有红薯粉的存在而紧密相连,并没有散掉。
穆今羽把锅烧热,让鱼面在锅中烘烤。
不一会儿,今日第一片鱼面就做好了。
她没有着急把这鱼面片给切成面条,下锅煮熟。而是先放在一旁,准备把所有的鱼面都做出来后再煮。
她是要了解到底哪一种鱼做出来的鱼面更好吃些,所以她得在同一时间尝这些鱼面才行。
为防止串味,穆今羽烤完第一片鱼面后,还把案板、木棍和锅都擦了擦。去掉上面的味道,才开始做下一份敲鱼面。
一时之间,整个院子里都回荡着咚咚咚的敲打声。
又过了许久,穆今羽才把五种鱼全部做成敲鱼面,并且各切一半下来,起锅烧水,把一半的鱼片放进清水中煮着。
煮熟捞出,分别放在五个碗中。
“”快来快来!一起尝尝哪一种面好吃?”穆今羽抽出两双筷子,递给荣姮一双。
她率先挑起最右边碗里的鱼面,呼噜吃进嘴中。入口,这种鱼同鲫鱼做出来的敲鱼面,味道并没有太大区别,依旧是有些腥的。
为了不串味儿,她还用清水漱了漱口才继续尝试第二碗。
第二碗的鱼同第一碗的鱼,价钱一样,都是十五文。
口感上腥味是一样重的。还有就是鱼肉的肉质偏柴,并不像上一世吃到的敲鱼面那样细滑。
明明她已经把鱼肉敲得软烂了,为何还会有这种口感?
穆今羽一边思索,一边继续吃下一碗。
第三碗和第四碗的价钱也是一样,20文。
口感要比十五文的好上些许,但依旧各有各的差。
一个口感偏硬,失去了属于红薯粉的筋道。一个口感偏软,要不是有红薯粉在其中起到连接的作用,恐怕在锅里的时候就断开了。
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