南易听出话里有故事,但他不爱打听闲事,也就没多问。
进屋生起煤炉,架上铁锅,火苗蹿起老高。
南易开始忙活起来。
他要做的是粤西名菜芋头扣肉,主料是芋头和上好的五花肉。
五花肉必须选三层肉,肉质紧实的四方块。
系统奖励的猪肉来自丁三石网抑云养猪场,据说是会唱歌的文艺猪,正好符合要求。
猪肉冷水下锅,加姜葱煮熟,捞出晾干。
用竹签在猪皮上扎满小孔,抹上调料腌制。
接着下油锅炸至金黄,捞出泡冷水。
趁这功夫,南易把削好皮的芋头切成厚片,放进炸过肉的油锅里慢炸。
扣肉还没出锅,浓郁的香气已经飘满整个院子。
这年头大家都穷,别说花生油,连猪油都省着用,哪舍得油炸食物。
王卫东偏喜欢开着门窗做饭,让全院邻居都闻着香味。
吃肉没人看,就像吃菜没放盐。
往常王卫东自己做菜,顶多勾得人流口水。
今天南易亲自掌勺,威力翻了二十倍。
邻居们被香味勾得坐不住,纷纷走出家门。
不一会儿,窗前就挤满了人,个个直咽口水。
这是要做扣肉啊!用这么多油炸,可真舍得下本钱。”
“可不是嘛,王卫东整天捣鼓这些好吃的,也不说分给邻居们尝尝。”
“做梦呢?要是你,你舍得给?”
“阿巴,阿巴阿巴,阿巴阿巴阿巴。”
……
邻居们的酸话一字不落地钻进王卫东耳朵里,他压根没往心里去。
吃不着,还不让人酸两句?
南易没受邻居们影响,麻利地把炸好的猪肉切片,一片肉一片芋头地码进大碗,淋上调料,扔几颗八角香叶,上锅大火开蒸。
锅盖一合,窗外看热闹的邻居们满脸遗憾,使劲吸了吸鼻子,悻悻地拉着孩子回家了。
再馋也没用,人家半块肉都不会分给你。
待会儿扣肉出锅,孩子闹起来更难受。
这场面南易见怪不怪,以前做菜时就常有人围观。
肉得蒸半小时,南易闲不住,买回来的食材不能浪费。
王卫东也没闲着。
扣肉最下饭,他翻出签到系统送的五常大米,正好招待南易。
不过他不打算普通蒸饭,要做锅焖饭,配上玉米粒、豌豆和胡萝卜,香喷喷的,正配扣肉。
半小时后,扣肉和焖饭出锅,香气飘满四合院,连隔壁院子都闻得到。
贾家。
贾旭东和小当、小槐花饿得前胸贴后背。
中午一大妈看小当和小槐花可怜,送了碗稀饭,但贾旭东没份儿。
俩孩子把稀饭喝得精光,一粒米都没给他剩。
贾旭东只能啃棒梗从傻柱屋顺来的花生米。
那花生米放了个把月,早变质了,有的还长了白毛,满嘴霉味。
这会儿闻到外头的香味,他连着咽了好几口唾沫。
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