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第246章深夜聚集被迫站位（第2页）

徐老板娘下意识的看了一眼脸色不好的曲秘书意识到自己的问题有些尴尬说道：“哎！我这不是担心一会忘记了嘛！曲秘书我不是故意的啊！我这人就这样有话就说！对不住了！”

“没事，那我就继续说了？”曲秘书说道。

“好，好，好，您继续！”徐老板嘴快说道。

众人听到徐老板娘又发声了，抿着嘴强忍着笑意。

曲秘书白了徐老板娘一眼说道：“第三个方面是产品与服务差异化。

这里面要你们优化供应链，与本地农场签订独家供货协议，确保食材新鲜且成本可控。本地食材数量是有限的，只要你们买的多了或者消化了，飘香楼就会少甚至没有食材可用。服务升级：我今天看了下飘香楼的服务，很是规范，你们有空派人去学习学习，会有很大的帮助。你们有什么意见不？”

“曲秘书，个别食材我们是可以消化掉，全买断，但是其他大众食材我们无能为力啊！”古老板说道。

“还有我补充点，个别市场，他们如果想要的话，周边县市几个小时就能周转过来！我觉得这点上面形成不了什么实质性的打击！”戴师傅说道。

“古老板和戴师傅说的，我觉得还是要领导出面，找市场监督管理局多去他们店里检查几次比我们怎么做都强！最好消防也去查查！”陈老板说道。

“哎！古老板和戴师傅你们的意见我知道了，你们看着办吧！我不强求，但是作为一个突破口你们自己看着办吧！毕竟是你们自己的门店！开不开的下去也是你们的事！陈老板，这方面的事我会安排的！你放心好了，你做好你的事就行！”曲秘书不悦的说道。

“曲秘书你说的对！我们知道怎么做了，您继续！”古老板说道。

“第四个方面就是口碑管理：鼓励老顾客写好评（赠送小菜），同时在对手评论区引导真实负面反馈（如服务慢、菜品不稳定）。他们请动那么多领导去用餐，这口碑无形之中就起来了！你们可别小看了口碑啊！推出“匿名试吃员”活动，收集对手弱点并针对性改进自身短板。

第五个方面是资源垄断：与商圈物业签订排他协议，限制他们新店广告位使用。联合酒水供应商签订独家合作，限制对手获取热门饮品（如某品牌精酿啤酒）。

第六个方面就是最后一个方面是宴席宴会厅方面，飘香楼二楼有个很大的厅，你们应该听闻了，我们你们也要跟进，要是资金上不怎么丰裕，我们领导说了可以帮助你们贷款！

大概就是这么多，总结下来就是价格压制：短期推出限时折扣、套餐优惠，吸引价格敏感型顾客。

总结下来就是：

服务升级：强化员工培训，提升翻台效率、个性化服务，打造口碑优势。

会员锁定：推出高返利会员卡或充值赠礼，绑定长期客源。

特色强化：主推独家招牌菜或时令爆款，形成差异化竞争力。

流量拦截：在周边区域加强推广，抢占新店潜在客群。

供应链卡位：与优质供应商签订独家协议，限制对手获取高性价比食材。

舆论引导：通过老顾客好评，强化自身品牌信任度。”曲秘书连贯的一口气说完，完全不给他们插话的时间和机会！

“曲秘书，您还真是做足了功课啊！真的很详细全面啊！我相信只要我们做到其中一半，生意肯定会好的，我们生意好了，飘香楼就会差的，毕竟春谷县餐饮市场就这么大！”古老板说道。

其他人纷纷点头表示同意！

“我知道你们的心意了！建议和领导的帮助方面我都给大家说的很清楚了，方向也指明了，后面就看各位老板老板娘怎么去操作了，今天太晚了，明天一早我还有个会要组织，就不陪各位老板了！我就先走了！”曲秘书说道。

然后在各位老板的欢送下离开了戴师傅土菜馆。

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待到曲秘书走后，房间里只有抽烟声和喝茶声。

戴师傅首先打破僵局问道：“古大哥，这里就属你在春谷县餐饮业做的最好了！今晚曲秘书阻止我们，您有什么想法，先给大伙说说呗？”

“是啊，古大哥，您一直都是我们的老大哥，您先说说！”众人纷纷纷赞同道。

古老板见躲不过去拜年开口说道：“那行，我就舔着脸痴长几岁先说说我的想法！”

“古大哥谦虚了！您快说！”戴师傅说道。

“今天曲秘书组织我们，我想不外乎2个方面，一个就是借我们的力量去打压飘香楼。还有一个就是看看我们现在怎么站队！我们先来说说第一点，我们要不要打压飘香楼，打压之后的后果我们能不能承担得了这是个问题！据我所知，哪个俞家很是不好惹啊！今天出席剪彩的那些个大领导哪一个不比曲秘书领导官大啊！我们得三思啊！”古老板说道。

“古大哥，确实，我之前听说，曲秘书他们领导跟俞家好像有什么过节，背地里也使了不少阴招损招，可是都被人家巧妙化解了！现在县里一把手二把手都看好俞家，我觉得曲秘书他们领导是兔子的尾巴了！现在他没办法，想从我们这里找突破口，我看我们得好好合计合计才行！”徐老板娘说道。

“老板娘说的对，想把我们当枪使，又没有实际好处！还真当我们傻呢！刚才老板娘你故意好几次打断曲秘书的话是不是用意也在这里？”贾老板说道。

“嘻嘻！这都被你看出来了啊！又不是我们的直管部门，还在这里摆着个臭架子，你们受得了，我可受不了！”徐老板娘笑道。

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