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第263章 面汤鸡蛋花粥（第2页）

那些成功尝到林薇薇手艺的百姓和商人，在回家或者回客栈的路上便抑制不住内心的激动，和认识的人大声宣扬着食铺的美味和食票的便利。

他们成了食铺最好的活招牌，引来了更多闻讯而来的百姓。

然而，当这些后面赶来的百姓或商人拿着食票和东西焦急地涌入食铺时，却看见烩菜的大木桶已经空空如也，包子筐也空了。

原来，前面有人吃得尽兴，索性连吃带往回拿，导致后面的人扑了个空。

“林老板，还有包子吗？”

“烩菜呢？我就想给家里孩子换碗烩菜……”

面对大家渴望的眼神，林薇薇充满歉意地解释道：

“各位乡亲老板，实在抱歉，午膳的烩菜和包子都已兑换完了。

大家若不嫌弃，晚上再来换些饼子之类的晚饭可好？”

他们虽然有些失望，但听说晚上还有吃的，也只得作罢，决定先回家或者回客栈等着。

送走了一批又一批食客，林薇薇、周掌柜、沈修远等人终于能坐下来，一起吃自己那份迟来的午饭。

吃着午饭，林薇薇询问了周掌柜关城内百姓们的吃饭习惯。

周掌柜说，边关城内的人，素来习惯晚饭喝点粥水，吃不吃菜或者馍等主食都无所谓，只要有口热乎的汤汤水水就能满足。

反倒是那些远道而来的商人，平日里锦衣玉食，嘴馋嘴挑，对吃食的要求更高些。

林薇薇一边吃着，一边回想着厨房里剩余的食材，开始琢磨晚饭的菜单和价格。

她要准备的晚饭要尽可能地照顾到两类人的需求。

林薇薇吃完饭，到了厨房，看着食材有了主意。

晚饭主食她准备熬一大锅面汤鸡蛋粥。

这粥的做法简单又迅速，上一辈子她大学支教时，在那所支教小学就经常做简单的面汤鸡蛋粥。

等到众人吃完午饭，翠儿、阿福等人把后厨收拾干净，林薇薇稍微休息了一下，看了看沈修远和周掌柜统计的兑换清单和账册，下午快三点的时候，她开始做晚饭。

她先将大锅里的水烧滚开，然后将一盆提前用冷水调好的面糊糊均匀地倒进沸水里，一边倒一边快速搅拌，让面糊均匀散开，形成细腻的糊状。

等到面汤再次滚开，她再往锅里甩入几个鸡蛋，把进锅的鸡蛋液用勺子轻轻搅散，鸡蛋花瞬间在青白色的面汤中绽开。

这几个鸡蛋不仅增加了营养，也提升了面汤的口感。

饼子方面，林薇薇准备做烙馍。

她让翠儿帮忙，用杂粮面和好面团，再分成一个个小面团。

她则亲自操刀，将面团擀成薄薄的圆饼，直接往热腾腾的锅板子上烙。

“滋啦”一声，饼子贴上锅底，很快便鼓起一个个小泡。

看到饼子下面的颜色由白变黄，就翻个面。

等到饼子两面都烙得金黄，边缘微微焦脆，林薇薇就用长筷子轻轻一挑，直接把烙馍放在一旁早就准备好的大盘子里。

这种烙馍做起来又快又好吃，能迅速供应给大量顾客。

她比较喜欢用这种烙馍卷着各种清炒的蔬菜吃，比如清炒土豆丝和清炒绿豆芽，这种清清爽爽的蔬菜和这种烙馍绝配！

如果嘴馋想吃肉了，可以在饼里加上切成片的卤香肠，总之，这饼能卷一切。

如果这饼单吃，吃着就有点干了，配上小炒菜的汤汁吃，吃完了菜，汤汁渗进饼里，饼子吃着又有嚼劲。

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